ON THE TOWN URBAN 106 URBAN Par Rémi Dechambre Marco Pelletier du Bristol, un sommelier vraiment pas « comme les autres » ! Œnologie : du nouveau ! -/New ways with wine Le 114 Faubourg et le Lapérouse lancent des soirées œnologiques destinées à promouvoir une approche décomplexée du vin… -/The 114 Faubourg and the Lapérouse are launching wine evenings they hope will promote a more relaxed and confident approach to wine. décembre 2010-janvier 2011 www.cotemagazine.com PARIS Dégustations croisées Chez Lapérouse, le chef Jean-Sébastien Pouch et le sommelier Mehdi Zerizer. Cross-tastings |