{Gastronomy }

-/ COTE : WHAT IS “FRENCH LOVE CUISINE” ?
Olivia Muhlke : It’s a sort of amalgam of two archetypes, the French lover and French cuisine, expressed through products commercialised by Bonofood, the company I set up in 2011. I Jelt there was a real demand for things that stimulate desire and pleasure, undoubtedly a reaction to austerity. I was dining with friends and some jokes about Viagra® led the conversation onto the fact there were no sexy, titillating food products on the French market. At the sametime I realised that TV food programmes were so successful partly becausethey exploit our need for social interaction. That’s the logic behind “French love cuisine”, which is a way of using the pleasure of eating to connect socially. For example, for parties we offer amazing love shots and heart cakesto be shared. Our products are made by French firms and in some casestheir packaging hides unexpected surprises !

Les vertus aphrodisiaques de certains d’entre eux sont connues depuis la nuit destemps, mais la dimension culturelle est primordiale. Saviez-vous, par exemple, que la pomme deterre est un aphrodisiaque réputé pour les Brésiliens, alors que ce sont le chocolat et le gingembre qui sont naturellement le plus cités par les Européens ? Côté marketing, les hommes et les Jemmes n’envisagent pas le désir de la même manière. La puissance, « l’efficacité » pour ces messieurs, l’amour, les sentiments, le dialogue pour ces dames. C’est d’ailleurs pour réconcilier ces deux points de vue que nous avons publié Cuisine du désir… Quand Elle fait parler les Hommes, par Maître Bonobo, un livre de recettes, detrucs et d’astuces pour retenir l’homme autour de la table le plus longtemps possible ! [rires]

COTE : SO YOU’VE THOUGHT A LOT ABOUT THE CONNECTION BETWEEN DESIRE AND FOOD ?
O. M. : “French love cuisine” answers an emotional need. For a Jew euros people can treat themselvesto delicious products that trigger an emotivetaste experience and excitethe imagination. All our ingredients are of the best quality. Some have been known for their aphrodisiac properties sincetime immemorial, but it all depends on culture. Did you know that for Brazilians the potato is a reputed aphrodisiac ? Whereas Europeans are most likely to cite chocolate and ginger. And men and women don’t see desire in the same way : to men it implies power and performance whereas women equate it with love, Jeelings and communication. Indeed, it was to reconcilethesetwo points of view that we published Cuisine du désir… Quand Elle fait parler les Hommes by Maître Bonobo,, a book of recipes, tips and tricks to keep men at thetable as long as possible ! [laughs]

COTE : Le désir n’est-il pas une notion à manipuler avec précaution ?
O. M. : C’est un sujet difficile, car il touche à l’intime. Il existe une frange de la population plutôt traditionaliste que ce sujet peut facilement choquer tandis qu’une autre est totalement libérée. Vous ne pouvez pas imaginer le nombre de créations que je n’ai pas validées pour rester, disons, « consensuelle ». Cependant, j’ai remarqué que c’est sur le mode de l’humour que l’on peut aller le plus loin !

COTE : ISN’T DESIRE A RATHER DELICATE SUBJECT ?
O. M. : Yes, it’s a difficult one because it involves people’s private lives. Sometraditionalists may be shocked at the idea while other sectors of the population are completely liberated. You can’t imaginethe number of creations I haven’t validated so as to stay… let’s say “consensual”. However, it’s by treating the subject humorously that you can take it the furthest !

COTE : Quels sont vos projets ?
O. M. : Nous développer à l’international. Les marchés les plus réceptifs sont l’Angleterre, le Canada et les États-Unis. Nous aimerions aussi beaucoup conclure un partenariat avec un groupe hôtelier pour que vos lecteurs puissent, par exemple, trouver dans leurs chambres des « amenities » vraiment qualitatives et originales ! •

WHAT PLANS DO YOU HAVE ?
O. M. : To expand abroad ; the most receptive markets arethe UK, Canada and the United States. We would also very much liketo go into partnership with a hotel chain, so your readers, for example, might find sometruly original “extras” in their guestrooms ! •

Bonofood

DU DÉSIR, DU PLAISIR ET MÊME PLUS…
La nouvelle gamme Bonofood sera disponible dans un réseau sélectif courant 1er semestre 2013. En attendant, on peut la retrouver sur le site www.bonofood.com. Les produits sont accompagnés de précieux conseils de consommation. Auteur de nombreux ouvrages culinaires, Stéphanie de Turckheim a été associée à l’élaboration des recettes. Le livre Cuisine du désir… Quand Elle fait parler les Hommes est signé Maître Bonobo, en hommage aux pratiques amoureuses du célèbre singe Bonobo. À ce propos, Bonofood apporte son soutien à Claudine André, qui a ouvert, au Congo, un sanctuaire baptisé Lola Ya Bonobo. Cette passionnée – qui, dans une vie antérieure, a géré une épicerie fine à Kinshasa – a beaucoup aimé les produits Bonofood. Plus d’informations sur : www.lolayabonobo.org
Olivia Muhlke, créatrice de Bonofood.

© D.R.

www.cotemagazine.com - DÉCEMBRE 2012 | 55