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« Redonner une âme à Terre Blanche »
-/ "Revive Terre Blanche's soul"
Exit Four Seasons at Terre Blanche et bienvenue à Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort. Derrière ce changement de nom se cache la volonté de proposer désormais une destination offrant un art de vivre hautement désirable. -/ Exit Four Seasons at Terre Blanche, enter Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort. A change of name motivated by a desireto provide a destination offering a highly desirable art of living.

Par Marjorie Modi

GILLES FOUILLEROUX

a raison de ma venue et ma raison d’être sont complètement inhérentes au changement voulu par le propriétaire. » La mission de Gilles Fouilleroux, directeur de Terre Blanche Hôtel & Spa, est donc claire : accompagner le domaine dans sa mutation, la plus importante depuis sa création en 2004. « En décembre 2011, le propriétaire décidait de se séparer unilatéralement de Four Seasons pour une raison simple. Ce groupe était parfaitement compétent pour gérer un hôtel, nous disposons d’un établissement proposant 115 suites. Seulement, le domaine ne peut pas se réduire à son activité hôtelière. Il dispose aussi de quatre restaurants, de deux parcours de golf, d’un practice, d’un spa de 3 200 m2. ». La volonté était de créer une véritable synergie entre ces différents pôles, afin de constituer une offre globale et cohérente par rapport à la destination, désormais affiliée Leading Hotels of the World.

L

-/ "The reason I came here and my own reason for being are both intrinsic to the changethe owner wants." The mission entrusted to Gilles Fouilleroux, director of Terre Blanche Hotel & Spa, is crystal clear : to lead Terre Blanche into a new era, the biggest change since it opened in 2004. "In December 2011 the owner decided to terminatethe partnership with Four Seasons for one simple reason. The group was perfectly competent to run a hotel, but Terre Blanche isn't just hotel suites, 115 of them. It also has four restaurants, two golf courses, a driving range and a 3200m² spa." The intention is to create real synergy between these different activities so the destination, now affiliated to Leading Hotels of the World, promotes a coherent comprehensive offering.

A resort on a human scale
The man chosen to turn this project into reality loves challenges and has acquired considerable skills and experience in the course of a career that has included the Vista Palace, the Villa Belrose, the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat and the Vendôme in Paris. Gilles Fouilleroux's knowhow is quite up to thetask, but just as importantly his character and vision are perfectly in tune with the owner's values. "I'm focused on the clients and what they want. l'm not out to put gold handles on the doors becausethat doesn't mean anything. I want smiling faces, sharing, personalisation. Put succinctly, I want our guests to enjoy a genuine experience based on aunique art of living." And that is precisely why this new director's arrival last February is so meaningful, because working in Relais & Châteaux hotels has marked him for life. "We're going to adapt the Relais & Châteaux codes – meticulous attention to detail, relating to guests and staff as individual human beings, cultivating a local identity – to a 5-star resort so as to give Terre Blanche more soul and make it Jeel like a family home open to everyone." Tourrettes, 3100 route de Bagnols-en-Forêt Tél. 04 94 39 90 00

Un resort à dimension humaine
Pour mener à bien ce projet, le choix s’est porté sur Gilles Fouilleroux, homme aimant les défis et bénéficiant de sérieuses compétences acquises au fil de son expérience – Vista Palace (Roquebrune-Cap-Martin), Villa Belrose (Gassin), le Vendôme (Paris), Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Il possède un savoirfaire à la mesure de la tâche, mais surtout une personnalité et une vision en parfaite adéquation avec les valeurs du propriétaire. « Je suis focalisé sur le client et ses désirs. Je ne cherche pas à mettre des poignées en or aux portes, car cela ne sert à rien. Je veux des sourires, du partage, de la personnalisation. En un mot, que l’on soit en mesure de faire vivre à nos hôtes une véritable expérience liée à un art de vivre unique. » C’est à ce niveau-là que l’arrivée du directeur, en février dernier, prend tout son sens, car celui-ci reste marqué par son parcours Relais & Châteaux – Le Saint-Paul (Saint-Paul) et le Mas de Pierre (Vence). « Nous allons adapter les codes des Relais & Châteaux, c’est-à-dire la méticuleuse précision du détail, la dimension humaine, tant au niveau des clients qu’à celui du personnel, et la culture de l’identité locale, à un resort 5 étoilestel que Terre Blanche, afin de le rendre plus émotionnel et lui conférer ainsi l’âme d’une maison familiale ouverte à tous. »

120 | DÉCEMBRE 2012 - www.cotemagazine.com