JÉRÔME RAVEL TRAITEUR
Jérôme Ravel Catering

Depuis plus de 11 ans, cet organisateur de réception s’attache à faire de chaque prestation un moment magique. De la conception du devis jusqu’au jour de la réception, Jérôme Ravel Traiteur suit votre projet au quotidien, en tenant compte de vos désirs, pour concevoir des événements à votre image. Le plus ? La disponibilité d’une entreprise à taille humaine qui s’efforce de fournir des produits frais de qualité, des lieux enchanteurs et insolites, des mises en scène originales et des services personnalisés – baby-sitter, maître nageur, voiturier, etc.

For morethan 11 years this reception organiser has been focused on making every event truly magical. From working out your quotethrough to the day of your reception, Jérôme Ravel Traiteur monitors your project on a daily basis, taking into account your every desire so as design an event that is truly you. The plus ? The constant availability of a small company that works very hard to provide highquality fresh produce, enchanting and unusual venues, original setting designs and even custom services such as babysitters, lifeguards and car valets.

Une cuisine artisanale et créative
Dans son laboratoire de Mouans-Sartoux, une équipe de chefs travaille les beaux produits de saison pour livrer une cuisine contemporaine qui s’autorise quelques notes d’exotisme. Des mises en bouche créatives aux plats plus élaborés en passant par les desserts les plus techniques – pièces montées choux nougatine, macarons, wedding cake ou encore gâteau d’anniversaire – les recettes, réalisées de façon artisanale, respectent scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : non-rupture de la chaîne de froid, traçabilité et étiquetage, analyses des risques et bactériologiques, procédures écrites…

Creative artisan cuisine
In its Mouans-Sartoux premises, a team of chefs works with beautiful seasonal produceto deliver a contemporary cuisinethat allows itself some exotic notes. From creative appetisers through elaborate dishesto the most complex desserts – centre pieces of choux puffs and nougatine, macaroons, wedding cakes, birthday cakes –, everything is prepared artisanally with scrupulous attention to hygiene and food safety : unbroken cold chain, traceability and labelling, risk and bacteria analyses, written procedures and so forth.

Exceptional venues Des lieux d’exception
Domaines de charme, golfs, bateaux, musées et autres sites culturels, sur terre ou en mer, Jérôme Ravel passetoute la Côte d’Azur au crible pour dénicher le lieu singulier qui rendra votre réception unique. Quant à la mise en scène, rien n’est laissé au hasard. Jeu d’ombres et de lumières, décor raffiné et subtil mélange de couleurs, laissez-vous guider par une équipe de professionnels qui saura réaliser un décor à votre image. Charming estates, golf courses, boats, museums and other culture venues… Jérôme Ravel screens the entire Côte d’Azur, on land and sea, to hunt out the particular placethat will make your reception unique. And for the setting design, nothing is left to chance : harmony of light and shade, refined decoration, subtle blends of colours – let yourself be guided by a team of professionals who will create a décor in your image.