COTE La Revue d'Azur n°207 septembre 2012
COTE La Revue d'Azur n°207 septembre 2012
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°207 de septembre 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 196

  • Taille du fichier PDF : 30,5 Mo

  • Dans ce numéro : La Colle sur Loup, les métiers d'art...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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SAINT-TROPEZ SORTIR [On thetown]

CHÂTEAU MENTONE
Le côtes-de-provence rosé 2011 joue le fruit et la fraîcheur avec élégance. De couleur rosetrès pâle, il invite au plaisir dès le premier regard. Le nez dévoile des notes fruitées, qui se confirmeront en bouche. Sa rondeur agréable en fait le complice privilégié des mets aux accents méditerranéens, voire exotiques. -/ New bottling of Domaine de Château Mentone. This 2011 Côtes de Provence rosé is elegantly fruity and refreshing. Its very pale pink colour immediately suggests pleasure and the aroma reveals fruity notesthat are confirmed on the palette. A delightfully well-rounded wine perfect for drinking with Mediterranean or exotic dishes.

Domaine de

LE QUAI NOUVELLE CUVÉE

Embarquement pour un apéro chic
Ce lieu design du port brille detoutes ses boules à facettes ! Tel un repère de noctambules assoiffés, Le Quai draine les amateurs de musique live en organisant des concerts ou des sets survoltés, animés par le DJ de Saint-Tropez, Bruno Barré. Un nouveau Cabaret New Style se produit sous vos yeux et trois danseuses mènent la danse à coups de hip-hop, de surprises sexy et d’humour généreux. Enfin, tous les soirs de 21 heures à 3 heures du matin, Le Quai régale ses fêtards d’une cuisine asiatico-frenchy des plus raffinées. La nuit ne fait que commencer ! -/ Chic fun, food and entertainment. This design place on the harbour really sparkles, literally and metaphorically ! It’s a favourite with night birds out to enjoy a Jew drinks, and with music lovers too since it puts on live bands and Saint-Tropez DJ Bruno Barré delivers his turbocharged sets. There’s moretoo : a new Cabaret New Style show, hip-hop, sexy surprises and humour from three Jemale dancers, and from 9pm to 3am Le Quai serves classy Franco-Asian food for its party people. Le Port – Tél. 04 94 97 04 07

Cuisiner avec les meilleurs conseils, trucs et astuces d’un grand chef ? Tel est l’objectif gourmand de cette nouvelle collection de 6 titresthématiques, orchestrée par Christophe Leroy : Barbecue et Plancha, Tartes et Pizzas, Poissons, Pâtes, Salades, Tartes et Crumbles. Soit 37 recettes par thème, revisitées et enrichies de précieux conseils, variantes, astuces cuisine ou déco… Pour révéler à chaque amateur la graine de chef qui sommeille en lui ! (éd. Sélection du Reader’s Digest, 78 p., 6,95 €). -/ Renowned chef Christophe Leroy shares his advice, hints and tips in a new collection of 6 cookery books. All you need to know about barbecuing and searing, tarts and pizzas, fish, pasta, salads, and tarts and crumbles, plus 37 recipes in each book.

Le New Coco Beach vous accueille dans un cadre paradisiaque et reposant. Situé à Pampelonne, toute son équipe vous accompagne dans une ambiance chaleureuse et en toute simplicité. Métamorphosé récemment, New Coco Beach allie modernité et nature de la meilleure des façons.
© D.R.

Route de l’Epi, Baie de Pampelonne, Ramatuelle Tél. + 33 4 94 79 83 25 - Mob. + 33 6 26 78 15 34 email : contact@newcoco.fr - www.newcoco.fr

118 | SEPTEMBRE 2012 - www.cotemagazine.com

Par Alexandre Benoist et Laurence Jacquet

HÔTEL BENKIRAÏ

L’été indien est arrivé
Pour profiter à loisir de l’été indien, le Benkiraï propose deux nouveautés qui en séduiront plus d’un. Tout d’abord, une seconde carte au restaurant de l’hôtel. En effet, en début de saison, nous vous annoncions la création de la table La Régalade, en lieu et place d’Oth Sombath, et ses spécialités thaïes, signée par le chef parisien Bruno Doucet, Jervent défenseur de la cuisine bistronomique. L’occasion est ainsi donnée ce mois-ci de découvrir le second opus de la saison. La ligne directrice reste la même, la tradition méditerranéenne déclinée à travers unexercice contemporain, tout en offrant un rapport qualité/prix imbattable (menu carte à 45 euros) : gambas sautées au piment d’Espelette, risotto crémeux à l’encre de seiche ; pavé de cabillaud demi-sel poché dans un bouillon de volaille et citronnelle, pousses d’épinard ravigotées ; selle d’agneau rôtie, polenta moelleuse à la courgette légumes de pays marinés au thym citron. Autre nouveauté, la création d’un forfait «  Cabrio » hyper glamour, offrant, pour 950 euros, pour 2 personnes, 48 heures en Mini Cooper Cabriolet, 2 nuits en chambre double de luxe, une demibouteille de champagne à l’arrivée, petit-déjeuner buffet, 1 dîner… -/ The Indian summer is here. The Benkiraï has thought up two enticing new ways for you to enjoy the Indian summer at leisure. The first is a second menu for its restaurant. At the start of the season wetold you about the new La Régalade restaurant (replacing Oth Sombath’s Thai restaurant) ; this is headed up by Parisian chef Bruno Doucet, a Jervent supporter of bistronomic cuisine. Now you can discover his second opus this season, still on the same lines – traditional Mediterranean dishes executed in a contemporary style – but offering unbeatable value for money at €45 a head. Among the dishes on it you’ll find king prawns sautéed with Espelette pepper and accompanied by a creamy cuttlefish-ink risotto, lightly salted cod steak poached in chicken and citronella stock and served with spinach shoots in a ravigote sauce, and roast saddle of lamb with courgette polenta and terroir vegetables marinated in lemon thyme. The second new offering is a two-person Cabrio package for €950, which includesthe use of a Mini Cooper Cabriolet for two days, twonights in a de-luxe double room, a half-bottle of champagne on arrival, buffet breakfasts and one dinner. 11 Chemin du Pinet Tél. 04 94 97 04 37

Au coeur d'un parc luxuriant, à 2 pas du Port de SaintTropez, un hôtel de charme….

piscine.

Outre la nouvelle carte de La Régalade, le Benkiraï propose une escapade à deux ultraglamour.

© Philippe Abergel

TELEPHONE 00 33 (0)4 94 55 82 55

ROUTE DES CARLES. 83990 SAINT-TROPEZ

contact@bastidesaint-tropez.com www.bastidesaint-tropez.com

www.cotemagazine.com - SEPTEMBRE 2012 | 119




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