URBAN

CÔTE AZUR

ON THE TOWN URBAN

Le Petit Paris joue désormais dans la cour… des grandes brasseries !

Nouvel écrin pour le Petit Paris

-/ New look for the Petit Paris

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Entièrement rénové et réinventé, le petit bistrot de la rue des Belges est aujourd’hui digne des grandes brasseries parisiennes. À l’extérieur, une grandeterrasse d’angle est abritée d’un store rayé noir et blanc. À l’intérieur, les fauteuils noirs style Louis XV, les moulures au plafond et les grandes banquettes rouges composent un décor Jeutré et intimiste, où la cave, savamment mise en scène, dévoile ses plus beaux crus : Pouilly Fumé Indigène de la vallée

Unetradition de poissons & langoustes grillés, Bouillabaisse

Coco Beach
RESTAURANT DEPUIS

de la Loire, Puligny-Montrachet, Amiot de Bourgogne ou encore Côte-Rôtie Bonnefond de la vallée du Rhône. On retrouve à la carte des plats deterroir, que le chef Sébastien Martyniuk sublime et allège, comme letournedos de saumon bio au Pata Negra, la tête de veau gribiche, ou encore la cocotte de ris de veau et Saint-Jacques en bisque de homard. Une maison de grande classe, à découvrir sans plus tarder. -/ Completely renovated and reinvented, the little bistro on Rue des Belges is now on a par with the great Parisian brasseries. Outside, a big corner terrace sheltered by a black-and-white striped awning. Inside, black Louis XV-style chairs, ceiling mouldings and big red banquettes create a subdued, intimate décor. The wine cellar holds some delicious tipples : Pouilly Fumé Indigène from the Loire Valley, Puligny-Montrachet, Amiot de Bourgogne, Côte-Rôtie Bonnefond from the Rhône Valley. On the menu, terroir dishesthat chef Sébastien Martyniuk sublimates and lightens, such as organic salmon steak with Pata Negra ham, calf’s head gribiche, casserole of veal sweetbreads and scallops in lobster bisque. Try this place now ! Cannes, 13 rue des Belges – Tél. 04 93 38 88 60

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Approuvé par l’abbé !

-/ With the abbot’s approval !

MENU DÉJEUNER 29€ / 39€ ET CARTE • FERMÉ DIMANCHE ET LUNDI • WWW.COCOBEACH.FR 2 AVENUE JEAN LORRAIN - NICE • TÉL. 04 93 89 39 26 FAX 04 92 04 02 39 • SERVICE VOITURIER ASSURÉ

L’abbaye de Lérins a présenté son millésime 2010. Au total, ce sont 7 cuvées qui attendent les amateurs de bons vins, dont le Saint-Salonius (pinot noir) et, pour la première année, les cuvées Saint-Cyprien (viognier) et Saint-Lambert (mourvèdre). Plus ou moins forts en bouche, ces différents nectars ont tous du caractère. Sans oublier que les frères cultivent leurs vignes sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques, et quetoutes les étapes, de la taille aux vendanges, sont réalisées à la main. Les moines ont également annoncé la création de leur marque : Une île, Des frères, Un grand vin. -/ The Lérins Abbey has released its 2010 vintage. Seven bottlings in allawait wine lovers, among them Saint-Salonius (pinot noir) and the first-ever bottlings of Saint-Cyprien (viognier) and Saint-Lambert (mourvèdre). These nectars vary in intensity but all have character. Just as importantly, the monks cultivatetheir vines without pesticides, herbicides or chemical Jertilisers and do everything from pruning to harvesting by hand. The abbey has also announced its own brand : “An island, monks, a great wine”. Cannes, île Saint-Honorat, Abbaye de Lérins – Tél. 04 92 99 54 10 Boutique en ligne : www.abbayedelerins.com

mai 2012 www.cotemagazine.com