© D.R.
© D.R.
Charme et raffinement au Mas de Chastelas.
Le vin blanc du Domaine Tropez.
Le Pan Deï, un Relais & Châteaux d’exception.
Le Crazy Tropez Blanc est né -/ Crazy Tropez Blanc is here !
SAINT-TROPEZ
-/ This charming hotel in an authentic 18th-century Provençal bastide is celebrating its 45th birthday and… some changes. To start with, two guestrooms and two suites have been created in a new annex christened Villa Toscane, just alongsidethe original bastidethat houses 13 guestrooms and suites ; there are a further six guestrooms and suites in Villa Palladienne. The other news is the arrival of Olivier Valentin as manager ; for 10 years Olivier was development manager for Le Beauvallon, the Belle Epoque luxury hotel in Grimaud. Gassin, route de Saint-Tropez – Tél. 04 94 56 71 71
Si le Domaine Tropez a construit sa notoriété sur ses rosés, aujourd’hui, c’est avec un blanc qu’il revient en force pour cette nouvelle saison. Crazy Tropez Blanc est issu du fameux cépage Rolle. Une robe pâle aux reflets dorés offre un nez fruité aux arômes de fruits de la passion et de litchi et une bouche ample et grasse. La bouteille affiche, elle, une belle modernité avec ses formes simples et ses sérigraphies signées par le designer et photographe Grégoire Gardette. Enfin, sa capsule à vis lui donne un look très tendance lui permettant d’être bouchée ou débouchée à volonté et de conserver pleinement la fraîcheur des arômes. -/ Domaine Tropez has built its reputation on rosé wines, but now it ups the ante with a white wine for summer. Crazy Tropez Blanc, made from the well-loved rolle grape, is pale in colour with golden glints ; it has a fruity aroma hinting at passion fruit and lychee and is smooth and generous on the palate. The bottle is beautifully, simply, modern with a label imagined by designer and photographer Grégoire Gardette. Lastly, the screw cap makes it very oftoday and means the wine conserves all its freshness of taste between servings. www.vins-de-provence-saint-tropez.com
102
La parenthèse bien-être du Pan Deï -/ Wellbeing at the Pan Deï
Une fois la lourde porte de bois franchie, le charme opère. Décoration inspirée de l’Inde coloniale, cette bastide-hôtel de douze chambres combine les qualités d’une maison privative à celle d’un palace. L’arrivée de la nouvelle directrice, Mélanie Joyez, coïncide avec celle du chef Renaud Capelle, déjà membre de l’équipe du palace les Airelles à Courchevel, seconde propriété de l’homme d’affaires Stéphane Courbit. Autre nouveauté de ce printemps, une Escapade indienne destinée à se détendre letemps d’une journée dans le spa de ce Relais & Châteaux d’exception. Conçu par Marilyn Sany, ce voyage sensoriel comprend le soin exclusif Princesse Bannu créé à partir detechniques ayurvédiques et un déjeuner Ayurveda que la jeune Jemme aimaginé avec le chef maison. Aux côtés de ces rituels beauté (550 € par personne pour 90 min ou 630 € pour 120 minutes, déjeuner compris) sont dispensés également des soins sur mesure conçus par la marque prestigieuse Valmont. A tester : letraitement réparateur solaire Princess Pan Deï (275 €, 60 minutes), idéal pour préparer sa peau avant l’été, prodigué selon un cérémonial de sept étapes, dont celle du masque de collagène, qui lisse et tonifie le derme de manière vraiment bluffante ! -/ With its decoration inspired by colonial India, this 12-room bastide-hotel combinesthe advantages of a private home with those of a luxury hotel. The arrival of a new manageress, Mélanie Joyez, coincides with that of chef Renaud Capelle, who previously worked at the Palace les Airelles in Courchevel. Alsonew is the Escapade Indienne, a one-day relaxation programme, in this exceptional Relais & Château’s spa. This sensory experience comprisesthe exclusive Princesse Bannu treatment using Ayurvedic techniques, plus a healthfood lunch devised by the chef. In addition to beauty rituals, you can enjoy bespoketreatments designed by the prestigious Valmont brand. Well worth trying is the Princess Pan Deï sun repair treatment, a seven-stage ritual that’s ideal for preparing your skin for summer. 52 rue Gambetta – Tél. 04 94 17 71 71 – www.pandei.com
Mas de Chastelas, joyeux anniversaire ! -/ Happy Birthday, Mas de Chastelas !
L’hôtel de charme inscrit dans une authentique bastide provençale du XVIIIe siècle, fête cette année ses quarante-cinq ans d’existence… et fait le plein de nouveautés. Tout d’abord la création de deux chambres et de deux suites supplémentaires, installées dans la nouvelle annexe située juste à côté de l’ancienne bastide et baptisée Villa Toscane. Elle complète ainsi l’offre de l’établissement qui comptait treize chambres et suites dans le mas d’origine, plus six chambres et suites dans la Villa Palladienne. L’autre nouvelle est l’arrivée au poste de directeur d’Olivier Valentin, qui a assuré pendant dix ans le développement de l’hôtel Le Beauvallon, le palace Belle Époque de Grimaud.
mai 2012 www.cotemagazine.com
hôtels
© D.R.
|
