CELINE PECH Spécialités américaines et assiettes provençales au Meat Packing. Meat Packing, steak house tropézien -/Meat Packing, St Trop's steak house Deuxième saison pour l’adresse de Fabien Cerato. De quoi s’agit-il ? D’un steak house doublé d’un wine bar. L’esprit se veut bistro new-yorkais avec ses briques rouges, son mobilier en bois et ses nappes à carreaux. On y viendra donc pour apprécier de bonnes viandes provenant d’Ecosse ou du Charolais (entrecôte, filet, côte de bœuf…), des spécialités anglo-saxonnes (crabe cake avec sauce gingembre et chili doux ; baked potatoes, crème de Meaux et crispy bacon, chicken berger…), mais aussi des plats provençaux inspirés par le marché du jour. L’idée est de faire les choses simplement en proposant de bons produit préparés avec soin. Les vins, quant à eux, offrent une large sélection de choix, du Château Minuty (Provence) au Gevrey Chambertin Premier Cru (Bourgogne). L’ambiance, enfin, se veut décontractée et sympa. Une formule qui déjà séduit les « vieilles » familles tropéziennes ! -/The second season for Fabien Cerato's steak house and wine bar with its New York bistro ambience of red brick, wooden furniture and check tablecloths. Head here to enjoy excellent meat from Scotland and the Charolais, Anglo-Saxon specialities (crab cake with ginger and sweet chilli sauce, baked potatoes with Meaux cream and crispy bacon, chicken burgers etc) but also Provençal dishes inspired by the day's market. The idea is to do things simply : good quality food prepared with care. Plus there's a goodly selection of wines, ranging from Château Minuty (Provence) to Gevrey Chambertin Premier Cru (Burgundy), and the ambience is friendly and laidback. Saint-Tropez regulars have already given it the thumbsup ! Saint-Tropez, 5 rue de l'Eglise – Tél. 04 94 43 95 18 Ice Tropez, 5 ans déjà -/Ice Tropez, 5 years already Ambiance glam’chic au Bistro. voured with nectarine blossom. It's a highly individual drink with a delightful seductive taste, leaving your mouth sparkling with fruity notes delicately heightened by the sharpness of the alcohol. A refreshing drink as much appreciated by night-time revellers as wine lovers. For Ice Tropez's bottle, its creator called on Christophe Pillet, the famous Nice designer and trendsetter whose signature is found on such top-notch places as Hôtel Sezz in Paris and the Bar du Port in Saint-Tropez. He cameup with a clean-lined modern flagon design with a frosty finish, which makes it hard to resist sampling its chic, pink, light, sexy contents ! On sale at Disponible sur le site http://www.icetropez.com Gourmandise zéro calories au Bistro -/Le Bistro's calorie-free treats Craquer pour une tarte aux fraises tout en soignant sa ligne, c’est possible. Il suffit de vous rendre au Bistro, place des Lices. Frédéric Blanc vient d‘avoir la lumineuse idée de préparer ses desserts en utilisant de la Stévia. Cet édulcorant, issu d’une plante poussant au Paraguay, est un vrai petit miracle de la nature. Non seulement, son pouvoir sucrant est 300 fois supérieur, mais, de plus, il est acalorique ! Bref, le bonheur et l’occasion de (re)découvrir ce restaurant club-lounge à travers, certes, son offre de desserts (rouleau de printemps au chocolat, soufflé au Grand-Marnier…) mais aussi sa carte traditionnelle (tartare de bœuf au couteau pistou, parmesan ; ravioles farcies à la bourrache, chiffonnade de jambon cru ; brochette de gambas aux agrumes, tian provençal) et ses spécialités japonaises (sushi, sashimis et teppanyaki) à déguster dans un charmant jardin zen. -/Indulge in as many strawberry tarts as you want without endangering your figure ! Just head to Le Bistro on Place des Lices, where Frédéric Blanc has had a brainwave : he's now sweetening his desserts with Stevia made from a plant that grows in Paraguay. Stevia is one of nature's little miracles : 300 times more sweetening power and… no calories ! So one excellent reason to patronise his lounge restaurant is the desserts (chocolate spring roll, Grand Marnier soufflé etc) but there are others too : the traditional menu (hand-chopped steak tartare with pesto and parmesan ; ravioli stuffed with borage, chiffonnade of cured ham ; prawn and citrus fruit kebab, Provençal tian) and the Japanese sushi, sashimi and teppanyaki you can enjoy in a charming Zen garden. Saint-Tropez, 3 place des Lices – Tél. 04 94 97 11 33 En 2005 Grégoire Chaix, inventait Ice Tropez, un cocktail à base de vin aromatisé à la fleur de brugnon. Cinq ans après, ce « cru » est incontournable sur les tables tropéziennes. Ice Tropez est une boisson pas comme les autres qui procure une sensation agréable et séduisante au goût. Ce cocktail laisse en bouche des arômes fruités finement relevés par l’alcool acidulé. Une boisson rafraîchissante qui plaira aussi bien aux noctambules qu’aux amateurs de vins. Pour mettre Ice Tropez en bouteilles, son créateur a fait appel à Christophe Pillet, célèbre designer niçois et dénicheur de tendances. Son empreinte a été retrouvée dans plusieurs grands établissements comme l’Hôtel Sezz à Paris et le Bar du Port à Saint-Tropez. La bouteille s’habille alors de givre et se donne des allures de flacon aux lignes modernes et épurées pour une séduction garantie. Un drink chic à robe rosée aussi légère que sexy ! -/In 2005 Grégoire Chaix invented Ice Tropez, a cocktail based on wine flamai 2010 www.cotemagazine.com SAINT-TROPEZ 121