’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. SORTIR URBAN 164 URBAN Rendez-vous au Fooding 2009 ! Ambiance terrasse ou esprit lounge, après un an d’ouverture, le Bastion est toujours aussi incontournable. nouvelles façons de déguster le fromage en version apéritive et les ateliers Oenonautes seront animés par Olivier Labarde de l’excellente cave à vins La Part des Anges, qui fera déguster des crus d’Alsace. Les autres toques blanches s’appellent Mauro Colagreco, Jouni Tormanen, Christophe Plumail, etc. Mireille Sartore -/Liberate gastronomy from its codes so as to appreciate it in all its diversity and creativity along with the original experiences it offers, that's the vocation of Fooding, which came into being in Paris in 1999. Ten years on and Fooding's guide, website and mindset are referential. Fooding proponents'big annual get-together, the Grand Fooding d’Eté, is a chance for the uninitiated to at last sample the laidback spirit of these unique events, a sort of giant picnic attended by great chefs and foodies of all types. And it only costs € 10 to take part thanks to sponsors such as bubbly San Pellegrino mineral water that's been backing Fooding from the start. So on 31 May, head for Nice and Villa Arson's restful gardens where there'll be loads of artists into the bargain ! Renseignements sur www.lefooding.com MANOIR DE L’ETANG HÔTEL DE CHARME mai 2009 www.cotemagazine.com RESTAURANT Ouvert de Mars à Octobre Informations et Réservations WWW.MANOIR-DE-LETANG.COM manoir.etang@wanadoo.fr Tél. 0 492 283 600 ÔTE CAZUR SORTIR les sélections du mois/this month’s selections Le Bastion fête son premier anniversaire Le Bastion celebrates its first birthday Il y a un an exactement Le Bastion à Antibes ouvrait ses portes. Pour fêter l’événement, son propriétaire, Vincent Halby, vous propose tout un programme de soirées à ne pas manquer : Chippendales (29 mai), Champagne Billecart-Salmon (3 juin), Cigares et digestifs (16 juin). D’autres sont prévues donc renseignez-vous ! A part ça, quoi de neuf ? Rien… et c’est très bien comme ça. Le chef Mickael Bazile (Pierre Gagnaire, Christian Morisset) est toujours là avec sa carte créative et voyageuse, gambas cuite à la plancha, gaspacho de tomate, sorbet concombre à l’huile d’olive, hakao crevettes, sauce saté à la coriandre, quasi de veau gratiné à la mozzarella di buffala, polenta aux légumes et compotée tomate cerise… L’esprit tendance du lieu est lui aussi toujours de mise avec son coin lounge et sa carte de tapas et ses deux superbes terrasses aux pieds des remparts. -/Exactly one year ago Le Bastion opened in Antibes, so to mark the occasion owner Vincent Halby is organising a whole series of don't-miss nights : Chippendales (29 May), L’Auberge provençale 61 PLACE NATIONALE - 06600 VIEIL ANTIBES - TÉL. 04 93 34 13 24 www.aubergeprovencale.com |
