GASTRONOMIE OPTIMISTE 48 design Chloé de la Chaise Gamme de barres nutritives au poisson séché coloré et aromatisé au fenouil, pamplemousse, fleur d’oranger, gingembre… -/A range of nutrition bars made of dried fish coloured and flavoured with fennel, grapefruit, orange blossom, ginger etc. ColoroFish Des compositions mars 2009 www.cotemagazine.com design Adrien Bugari L’aliment est un matériau que l’on peut détourner pour jouer avec les conventions comme ici Greffes, une recherche plastique questionnant l’hybridation. -/Adrien Bugari sees food as a material you can subvert so as to play with conventions, as in Greffes, an aesthetic exploration questioning hybridisation. Greffes design Julien Renault et Camille Cauquil Ce projet tend à concilier les différents champs créatifs que sont le design, l’art et la gastronomie en proposant une vision graphique et plastique d’une pomme élevée au rang de nature morte. -/This project aims to reconcile the different creative fields of design, art and gastronomy by offeringup a graphic sculptural vision of an apple raised to the rank of still-life. Finis les dîners tristounets ! Grâce au SIAL, Salon de l’innovation alimentaire, les projets de design culinaire présentés par les étudiants de l’ESAD de Reims, et menés par Marc Bretillot, annoncent les nouvelles tendances. Ingrédients, couleurs, goûts, textures, le fun s’invite à votre table. -/Goodbye lacklustre dinners ! At the SIAL food innovation fair, the culinary design projects led by Marc Bretillot and presented by students at the Reims ESAD announced the new trends that invite fun to your tables by exploring ingredients, colours, tastes and textures. |
