COTE La Revue d'Azur n°270 sep/oct 2019
COTE La Revue d'Azur n°270 sep/oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°270 de sep/oct 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 18,3 Mo

  • Dans ce numéro : les lauréats 2019.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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What’s aleing you ? URBAN G U I D E Bieres [Beer] Par Caroline Stefani La revanche d’une blonde ! La bière serait-elle la nouvelle boisson chic et hype ? Brasseries artisanales, adresses spécialisées, référence internationale ou rendez-vous des connaisseurs… de la Côte d’Azur à Monaco, tour d’horizon des nouveautés à retenir. Is beer the latest chic hipster drink ? An overview of what’s new on the Côte d’Azur’s and Monaco’s beer scene, from craft breweries to specialist bars, international references to connoisseur ales. Exclusive Il y a du nouveau et de l’inédit chez Blue Coast ! La brasserie niçoise vient de lancer sa Lager N°3, une édition limitée, pensée en hommage à l’un de ses ambassadeurs, le pilote de Formule 1 Daniel Ricciardo. Notes fruitées et d’amandes torréfiées, texture crémeuse et saveurs citronnées en bouche… Petite explication, le 3 est le numéro permanent de l’Australien et la Lager est sa bière favorite… Vous savez tout ! www.bluecoastbrewing.com 104 Septembre-Octobre 2019 - www.cotemagazine.com « DEVENEZ FIDÈLE ! » Légère et bio, cette nouveauté niçoise s’impose comme l’option idéale pour se désaltérer en cette fin de saison estivale… Pensée par Baptiste Bonifassi et son frère Louis, Fidèle rend hommage à leurs origines. Brassée à Peille, elle tire son appellation d’une ancienne devise de la ville de Nice  : « Nicaea fidelissima ». Un nom simple mais efficace qu’ils s’amusent à détourner, à travers différents jeux de mots et slogans percutants. Côté saveurs, on est sur une Lager, une blonde, claire légèrement dorée et rafraîchissante. Avis aux amateurs de douceur  : deux nouvelles formules verront le jour en octobre et cet hiver. Déjà installée aux tables d’adresses locales comme le Saint Paul, Déli Bo les Bains ou Lou Pantail, Fidèle va s’exporter hors frontières azuréennes en Corse et à Paris… Be Faithful ! This new light, organic local beer has proved the perfect way to slake end-ofsummer thirsts. Developed by Baptiste Bonifassi and brother Louis, Fidèle (« faithful «) pays tribute to their home town of Peille, where it’s brewed, and takes its name from Nice’s old motto  : « Nicaea fidelissima «. A simple but effective moniker that affords them word plays and catchy slogans. Taste wise it’s a refreshing lager, pale golden in colour. Note there are two new, sweeter, brews coming out in October and next winter. Already served by local restaurants such as Le Saint Paul, Déli Bo Les Bains and Lou Pantail, Fidèle will soon be distributed in Corsica and Paris too. www.fidele.beer A one-off ! News ! Nice’s Blue Coast brewery has just launched its Lager N°3, a limited-edition tribute to one of its ambassadors, F1 driver Daniel Ricciardo. The brew features fruity notes and hints of roasted almonds, has a creamy texture and is citric on the palate. If you were wondering  : three is the Australian driver’s permanent number and lager is his favourite drink. Now you know !
TEMPLE DE LA CRAFT BEER Les connaisseurs ont le sourire, BrewDog vient de se poser face au Jardin Albert 1er, à deux minutes de la Promenade des Anglais. Depuis juillet, la deuxième adresse française du célèbre brasseur écossais invite les initiés à choisir parmi une sélection de 24 bières artisanales. Des blondes, des brunes, des rousses… Toutes originaires des quatre coins du monde, servies en pression ou à la bouteille et qui partagent la vedette avec des marques locales. Décidé à faire bonne impression, l’enseigne a revisité sa carte de burgers, finger food et salades. Autre surprise  : le brunch se déguste 7 jours sur 7 ! Depuis sa création en 2007, l’enseigne a décliné 91 bars à travers le globe. Tenté par l’aventure ? 4 avenue des Phocéens, Nice www.brewdog.com DAGHE MUNEGU* Temple of craft beer Beer connoisseurs are happy  : BrewDog is now serving opposite Jardin Albert 1er, a short walk from the Promenade des Anglais. In July the celebrated Scottish brewer opened its second French address, where initiates and newbies can choose from a selection of 24 craft beers of every colour. There are local brews and beers sourced from the four corners of the world, on tap and bottled. Always out to make an impression, BrewDog has additionally revisited its menu of burgers, finger foods and salads, with the nice surprise too of serving brunch seven days a week. Since the brand launched back in 2007 it has opened 91 bars around the globe. Fancy running one ? Imaginée par des passionnés, la marque Monte Carlo Beer vient tout juste d’être lancée avec la volonté de plaire au plus grand nombre. « Nous nous adressons autant aux curieux qu’aux connaisseurs. Sa production se fait à Saint-Raphaël par Les Brasseurs de l’Esterel et cette « Pale Ale » renferme une recette alliant trois malts et trois houblons, d’origine française. Et tous les composants sont issus de l’agriculture raisonnée. Pour déguster cette bière monégasque, direction le Before, face aux yachts du Port Hercule. The Monte Carlo Beer brand has just been launched by a group of true beer lovers intent on popularising the beverage. « We’re targeting occasional drinkers and connoisseurs alike. Our pale ale is brewed in Saint- Raphaël by Les Brasseurs de l’Esterel, using a blend of three malts and three types of hops, all French. All our ingredients are produced through responsible farming. « To sample this Monegasque ale head to the Before, opposite the yachts in Port Hercule. * la devise de l’AS Monaco FC/AS Monaco FC’s motto www.montecarlobeer.com/@montecarlobeer LA RÉVOLUTION EST EN MARCHE ! Les adeptes de bières sont de plus en plus nombreux à travers l’Hexagone et la région du Sud ne fait pas exception. « Plus il y aura d’offre, plus les gens seront initiés aux bières artisanales et comprendront qu’il existe de très bonnes alternatives à la Heineken ou 1664 ! », explique Olivier Cautain, créateur de La Brasserie artisanale de Nice. Récemment, les acteurs de cette industrie locale ont décidé d’unir leurs forces en formant l’association BIAM, Brasseurs indépendants des Alpes-Maritimes. Ensemble, ils ont imaginé le premier Nice Beer Festival. « Le concept est simple  : passer un moment convivial et promouvoir les brasseries locales ». Live music, food-trucks de produits niçois, burgers et autres surprises gourmandes, brassage en direct par l’association Les Brasseurs du dimanche ou animations pour enfants… Ils ont pensé à tout. Rendez-vous en octobre ! It’s a revolution ! Beer drinkers are increasing in numbers across France, and the South is no exception. « The more choice there is, the more people are going to be tempted to try craft beers and realise there are excellent alternatives to Heineken and 1664 ! « says Olivier Cautain, founder of La Brasserie Artisanale de Nice. Recently local brewers joined forces in settingup the Brasseurs Indépendants des Alpes-Maritimes association, or BIAM, and together they’re putting on the first Nice Beer Festival  : « A simple concept of socialising and promoting local breweries. « They’ve thought of everything  : live music, food trucks selling Niçois specialities, burgers and other tasty eats, live brewing by the Les Brasseurs du Dimanche association, and entertainment for the kids. See you there in October ! www.biam06.fr - @nicebeerfestival



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