GASTRO URBAN 164 URBAN Un hiver savoureux -/Gourmet winter treats Cette année ne faisant pas exception, Mövenpick a dévoilé ses deux nouvelles éditions limitées ; Cannelle & Noix de cajou et Amaretto & Amandes. Mettant en avant les produits de saison, ces créations se prêtent particulièrement bien à « l’ambiance cocon » de l’hiver. Accompagnées de dés de poires caramélisés et de noix de cajou, pour le parfum Cannelle & Noix de cajou, et d’un lait chaud épicé, pour celui à l’Amaretto & Amandes, ces crèmes glacées, tout simplement merveilleuses, nous font vivre des moments véritablement délicieux. -/Every year, Mövenpick unveil their new limited-edition flavours for the winter season. 2010’s festive treats are Cinnamon & Cashew nut, and Amaretto & Almond, using seasonal produce, perfect for winter cocooning ! Serve with diced caramelized pears and cashew nuts (for the first) or hot spiced milk (for the second) for a delicious treat this Christmas. www.moevenpick-icecream.ch décembre - janvier 2011 www.cotemagazine.com ROMANDIE GASTRO les sélections du mois/this month selections Albert 1er à Chamonix -/The Albert 1er in Chamonix Le restaurant l’Albert 1er, table gastronomique du Hameau Albert 1er à Chamonix, vient de rentrer dans le cercle très fermé « Grandes tables du monde, traditions et qualité ». Le chef, Pierre Maillet a été parrainé par ses pairs Antonio Santini, Anne Sophie Pic et Michel Guerard, tous trois macarons au Guide Michelin. Une distinction supplémentaire pour ce jeune chef de 37 ans dont le talent est reconnu : Guide Michelin (2 macarons) Gault- Millau (3 toques), 1er du Guide des 100 Meilleurs Restaurants de France édition 2010 (Lafont). L'association « Les Grandes Tables du Monde » regroupe la fine fleur de la gastronomie à travers la planète représentée par 144 membres dans 23 pays, sur 4 continents. -/The Albert 1er – a gourmet restaurant in the Hameau Albert 1er in Chamonix – has recently been admitted to the highly select circle of Grandes tables du monde, traditions et qualité. Chef Pierre Maillet was supported for membership by fellow culinary stars Antonio Santini, Anne Sophie Pic and Michel Guerard, all holders of the Michelin Guide’s coveted three rosettes. Maillet’s election is another jewel in the 37-year-old’s already glittering crown: two Michelin rosettes of his own, three chef’s toques in Gault-Millau, and the top slot in the 2010 edition of the Lafont guide to the 100 Best Restaurants in France. Les Grandes Tables du Monde represents the top drawer of global gastronomy, with 155 members in 23 countries, across four continents. Albert 1er, 19 Impasse du Montenvers, 74400 Chamonix, 00 33 4 50 53 05 09 iTaste, le réseau social des gourmets -/Join the club… ITaste, site communautaire consacré exclusivement à la gastronomie qui totalise 120’000 membres, est disponible sur iPhone. Synthèse des guides traditionnels, du bouche-à-oreille et de Facebook, iTaste permet d'échanger les bonnes adresses et de se mettre en relation avec des personnes ayant les mêmes goûts culinaires que soi. En plus des fonctions classiques (trouver un restaurant par nom, plat, type de cuisine, ville, quartier ou encore par géolocalisation), iTaste dispose de fonctions communautaires avec une approche résolument novatrice et originale dans l’univers des guides en ligne. -/ITaste is an online social network dedicated to fine food, with some 120,000 members – now available on your iPhone ! Offering a mix of traditional guidebook content, word-ofmouth recommendations and Facebook features, iTaste allows members to swap their favourite addresses and network with folk who share their culinary tastes. In addition to the usual services (a restaurant search by name, dish, type of cuisine, town, quarter or geolocation), iTaste boasts a host of community functions, bringing a fresh, innovative approach to the online guidebook concept. www.iTaste.com