COTE Genève n°36 oct/nov 2010
COTE Genève n°36 oct/nov 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de oct/nov 2010

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (242 x 301) mm

  • Nombre de pages : 252

  • Taille du fichier PDF : 24,8 Mo

  • Dans ce numéro : « Rock of Ages ».

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LES VENDANGES DE GENEVE 92 VAN CLEEF & ARPELS ALFRED VAN CLEEF ET SON BEAU-PÈRE SALOMON ARPELS FONDENT EN 1896 LEUR JOAILLERIE. DEPUIS ELLE EST SYNONYME DE LUXE ET D’ÉCLAT. -/ALFRED VAN CLEEF AND HIS BROTHER-IN-LAW SALOMON ARPELS FOUNDED THEIR JEWELLERY BUSINESS IN 1896. TODAY, THE NAME IS SYNONYMOUS WITH LUXURY AND SPARKLE. Collection perlée Graphique, ludique, d’une simplicité cardinale qui lui confère allure et noblesse, la collection Perlée de Van Cleef & Arpels occupe cette saison le devant de la scène et met en rang des perles d’or légères. Joueuse et versatile, elle porte en chacune de ces billes d’or l’héritage du savoir-faire Van Cleef & Arpels et une esthétique inspirée du patrimoine de la Maison. Perlée Collection Graphic shapes, a fun look and ultra-simple styling for a touch of seductive finesse: Van Cleef & Arpels's Perlée collection takes pride of place this season, with its rows of delicate gold breads. Playful and versatile, each pearlreflects Van Cleef & Arpels's fine tradition of expertise and style. Boutique Van Cleef & Arpels, rue du Rhône 31, 1204 Genève, 022 311 60 70, www.vancleef-arpels.com octobre-novembre 2010 www.cotemagazine.com VINS DUFAUX St-Saphorin/Epresse Rouge Aujourd’hui président de l'Union suisse des œnologues, Daniel Dufaux exploite ses vignes en terrasse au cœur du Lavaux donnant naissance à des vins délicats. Le blanc St-Saphorin est caractérisé par des « notes subtiles d’agrumes et de beurre des alpes que souligne une touche calcaire typique de l’appellation ». Un vin de couleur jaune citron idéal pour les apéritifs. L’Epresse Rouge, quant à lui, possède sous sa robe grenat des arômes de fruits rouges, principalement de framboises, qui le marie parfaitement bien avec des viandes grillées, des volailles et des fromages.. Currently president of the Union suisse des œnologues, Daniel Dufaux’s estate lies at the heart of the Lavaux region, noted for its terraced vineyards and delicate wines. The white St-Saphorin is characterised by ‘subtle notes of citrus and Alpine butter, underscored by a hint of limestone that’s absolutely typical of this appellation.’The lemon-yellow wine is perfect for aperitifs. The Epresse Rouge offers a grenadine-red robe with aromas of red fruit (chiefly raspberry) making it the perfect partner to grilled meats, poultry and cheese. Vins Dufaux SA, Ruelle Romaine, 1071 St-Saphorin, 027 205 74 74
Clos du Châtelard, Grand Cru Villeneuve VAN DER BAUWEDE DES CRÉATIONS HORLOGÈRES ET JOAILLIÈRES DANS LE VENT. -/WATCHES AND JEWELLERY OFFERING THE BEST IN CONTEMPORARY STYLE. HAMMEL VINS Bénéficiant d’un terrain abrupt ainsi que d’un microclimat idéal, le Domaine du Clos du Châtelard cultive une grande variété de cépages nobles. Son Chardonnay, dont le millésime 2007 a obtenu la distinction 4 Etoiles au concours international Das Forum für Geniesser en 2009, libère des parfums de miel et de fleurs. Il accompagne avec brio des asperges à la crème, un bar grillé ou encore des fromages. Autre vin du Vignoble, l’Anthologie préfère lui la viande rouge. Se mariant parfaitement bien avec un filet de bœuf grillé ou un gigot d’agneau, il dégage des notes de cannelle et sa robe rouge vif resplendit. Le millésime 2006 a obtenu la médaille d’or à Expovina en 2009. On a steeply sloping site with an ideal microclimate, the Domaine du Clos du Châtelard cultivates a wide variety of noble grapes. Its Chardonnay 2007 won four stars at the international wine competition Das Forum für Geniesser in 2009. With a honeyed, floral aroma, it makes a perfect accompaniment for asparagus with cream, grilled seabass or cheese. The estate’s red Anthologie blend is ideal for red meat. Perfect with grilled fillet of beef or a roast leg of lamb, it features fine cinnamon notes and a resplendent bright red colour. The 2006 vintage was a gold medal winner at Expovina in 2009. Hammel, Les Cruz, 1180 Rolle, 021 822 07 07, www.hammel.ch VDB Good Luck Ardente et charismatique la collection VDB Good Luck cal.15 automatique pour le grand modèle et cal.10 quartz pour la plus petite version s’inspire de l’art ancestral du tatouage. Garde-temps hors du commun, sa lunette ovale en acier est sertie de diamants et d’un subtil feu d’artifice de pierres précieuses aux teintes violines et bleutées. La scène du cadran se dessine sous des allures de tatouages où un cœur serti se déplace inlassablement au rythme de vos mouvements. VDB Good Luck Warmand charismatic, the VDB Good Luck collection includes the cal.15 automatic movement for the marge model, and the calibre 10 quartz movement for the smaller version. Inspired by the ancient art of tattooing, this exceptional timepiece features an oval steel bezel set with diamonds and a subtly pyrotyechnic selection of fine gems in delicate shades of violet and blue. The dial motif evokes traditional tattoos, with a heart motif in constant motion, responding to the wearer’s movement. Boutique Van der Bauwede, 56 rue du Rhône, 1204 Genève, 022 312 03 44, www.vdb.ch octobre-novembre 2010 www.cotemagazine.com LES VENDANGES DE GENEVE 93



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