COTE Genève n°36 oct/nov 2010
COTE Genève n°36 oct/nov 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de oct/nov 2010

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (242 x 301) mm

  • Nombre de pages : 252

  • Taille du fichier PDF : 24,8 Mo

  • Dans ce numéro : « Rock of Ages ».

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LES VENDANGES DE GENEVE 32 CARTIER LE JOAILLIER DES ROIS, LE ROI DES JOAILLIERS. -/THE KING OF JEWELLERS, AND THE JEWELLER OF KINGS. 25 ème Biennale des Antiquaires Cartier était présent à la 25 ème Biennale des Antiquaires, le rendez-vous incontournable des amoureux de l’art. La marque y a exposé des pièces précieuses et des parures rendant hommage à la nature, aux couleurs, à l’amour du métier… Des pièces prestigieuses comme un bracelet en platine accompagné d’une émeraude, une bague en or gris et saphir, une broche flamant rose en platine, saphir rose, diamants et nacre ont profité de cet événement pour briller de tous leurs éclats. 25 th Biennale des Antiquaires Cartier was present at the 25th edition of "la Biennale des Antiquaires", a critical date for Art lovers. The Maison displayed fine jewellery pieces paying tribute to nature, colours and craftmanship. Prestigious pieces such as a bracelet in platinum set by an emeraude, a white gold ring with saphir, a pink flamingo brooch in platinum set by a pink saphir, have been gathered together to create a sparkling event. Boutique Cartier, Rue du Rhône 35, 1204 Genève, 022 818 54 54, www.cartier.fr octobre-novembre 2010 www.cotemagazine.com Vincent Wulveryck © Cartier 2010 CAVE DES AMANDIERS Cave des Amandiers, la Petite Arvine les Seyes 2008 et de la Syrah 2008 C’est pour sa passion de la vigne et du vin, mais aussi de la nature et de la qualité de vie qu’elle apporte à son contact qu’un genevois a décidé de venir s’implanter en Valais ! A tout juste 30 ans, Alexandre Delétraz s’installe comme vigneron-encaveur à Fully et commence à replanter des cépages traditionnels et autochtones du vieux-pays – Gamay, Fendant, Cornalin, Humagne Rouge, Petite Arvine – en 2007, 2008 et 2009. En 2010, la Cave des Amandiers offre un choix de quatre blancs différents et de cinq vins rouges. Alexandre Delétraz is a Genevan lured to the Valais by his passion for vine-growing and wines, the stunning scenery, lifestyle and friendly people ! Aged just 30, he established himself as a wine grower and cellarer in Fully, and began replanting traditional varieties, indigenous to this ageold wine region – Gamay, Fendant, Cornalin, Humagne Rouge, Petite Arvine (in 2007, 2008 and 2009). In 2010, the Cave des Amandiers offers a choice of four different whites and five red wines. Cave des Amandiers,rte de Martigny 47, 1926 Fully, 027 746 22 01, adviniviti@gmail.com
CAVIAR HOUSE & PRUNIER CRÉATEUR DE GASTRONOMIE FINE. -/CREATORS OF FINE FOODS. CAVE SAINT GOTHARD La Petite Arvine Les Claives, Fully Grand Cru Passionnés par la vigne et le vin, Philippe et Véronyc Mettaz ont fièrement repris les rênes de l’entreprise familiale en 1996. Situé au cœur du fameux terroir des Claives, près du village de Fully, le vignoble est parfaitement aménagé - avec des terrasses - pour cultiver des cépages extrêmement exigeants comme l’Humagae rouge, l’Ermitage, la Syrah ou la Petite Arvine, cépage phare du domaine. La Petite Arvine Les Claives, Fully Grand Cru, millésime 2009, est un vin qui exalte de forts arômes d’agrume et un parfum de rhubarbe. Vif, ce vin est le compagnon idéal de toasts de saumon fumé servis en apéritif. Passionate wine and grape-overs Philippe and Véronyc Mettaz were proud to take the helm of their family businessin 1996. At the heart of the celebrated Claives region, near the village of Fully, the vineyard is beautifully arranged on terraces, for the cultivation of demanding varieties such as Humagae rouge, Ermitage, Syrah and Petite Arvine, the estate’s flagship grape. La Petite Arvine Les Claives, Fully Grand Cru 2009, offers powerful citrus and rhubarb aromas. This lively wine is the ideal accompaniment to an aperitif of smoked salmon on toast. Philippe et Véronyc Mettaz, Rue Saint- Gothard 19, 1926 Fully, 027 746 38 16, www.mettaz.ch Seafood Café Le créateur de gastronomie fine, Caviar House & Prunier, ouvre le mardi 2 novembre le Seafood Café. Après son concept de bar, mêlant son style de restauration contemporaine à la finesse de ses menus étonnants, composés du fameux caviar frais Prunier, du saumon fumé Balik, du foie gras ou de fruits de mer, la maison se lance aujourd’hui dans un café. Respectant l’association luxe et rapidité, le nouveau café promet toujours des plats raffinés et sophistiqués, dans la plus grande tradition de Caviar House & Prunier. Seafood Café Fine food specialist Caviar House & Prunier opened its Seafood Café on September 2, 2010. Following their successful bar concept, serving their unique contemporary gourmet fare in a range of sophisticated, unusual menus based on fresh Prunet caviar, smoked Balik salmon and foie gras or seafood, the House’s latest venture is a café combining luxury and fast service, with the same emphasis on sophisticated cuisine. Caviar House & Prunier, Place de la Fusterie, Rue du Rhône 30, 1204 Genève, 022 781 34 47, www.caviarhouse-prunier.com octobre-novembre 2010 www.cotemagazine.com LES VENDANGES DE GENEVE 33



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