COTE Genève n°31 fév/mar 2010
COTE Genève n°31 fév/mar 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°31 de fév/mar 2010

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 180

  • Taille du fichier PDF : 29,9 Mo

  • Dans ce numéro : les Amazones.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GASTRO URBAN 150 URBAN Dario’s Restaurant le Dario’s En 2008, Dario Fantauzzo, alors RP au Griffin’s club, décide de faire honneur à ses origines siciliennes en important des produits de son terroir natal pour la chaîne Manor. Une chose menant à une autre, Dario finit par ouvrir son restaurant aux Eaux-Vives, une trattoria de tout premier ordre, proposant une étourdissante carte d’antipasti maison -uniquement composés de produits frais, avec une prédilection pour les légumes-, des vins siciliens pratiquement introuvables en Suisse… Dès mi-février, un jardin d’hiver vous accueillera dans la cour intérieure du restaurant, soulignant un peu plus l’aspect gastronomique de cette cuisine tout simplement jubilatoire ! -/Back in 2008 Dario Fantauzzo (then at the Griffin’s Club) decided to honour his Sicilian origins by importing fine produce from his native island, for the Manor chain. One thing led to another, and now Dario has opened his own restaurant in Eaux-Vives, a top-class Sicilian trattoria offering a stunning array of house anitpasti using only the finest fresh produce, with the accent on vegetables (perfect for your essential five-a-day), plus an unrivalled selection of hard-to-find Sicilian wines. Opening mid-February, the restaurant's delightful new conservatory dining-room occupies the central courtyard area – the ideal setting for Fantauzzo's delightful "al fresco" cuisine ! Ouvert tous les jours. 4 rue Montchoisy 1207 Genève - Tel: 022 700 75 07 Un peu d’Amérique -/A slice of the States Le cheesecake, dessert symbolique Outre-Atlantique, a récemment immigré en Suisse ! Deux entrepreneurs ont tenté l’impossible : fabriquer de manière artisanale ce célèbre dessert à partir de recettes et d’ingrédients aussi conformes que possible aux originaux américains. Ainsi est né à Genève, en plein cœur du quartier de Plainpalais « Cheesecake & Co ». Une arcade dédiée aux spécialités sucrées et salées américaines où il est désormais possible de déguster sur place ou à l’emporter un Caffé Latte, accompagné au choix de cheesecakes, cookies, brownies, cupcakes, muffins, marshmallows ou encore de glaces Ben&Jerry’s sans oublier les incontournables bagels nature, Pastrami, « Lox », ainsi que différentes salades. -/Cheesecake – the quintessential transatlantic dessert – has immigrated to Switzerland ! Two local entrepreneurs have set themselves a tough challenge: to make cheesecakes "over here" using authentic recipes and ingredients for truly all-American février - mars 2010 www.cotemagazine.com ROMANDIE Cheesecake & Co GASTRO les sélections du mois/this month selections results ! Cheesecake & Co., in the heart of Plainpalais, offers a host of sweet'n'savoury US specialities to savour on the spot, or take out. Try their delicious Caffé Latte with a choice of cheesecakes, cookies, brownies, cupcakes, muffins, marshmallows or Ben & Jerry’s icecreams, not forgetting their essential plain, pastrami and lox bagels, plus a selection of salads. Cheesecake & Co - 6, rue de Conseil-Général, 1205 Genève - Tel: 022 321 66 47 Château Le Rosey Envie de déguster un dîner gastronomique dans un cadre romanesque ? Le Château Le Rosey a pensé à vous. Réputé pour son vignoble et ses vins aux multiples récompenses, le Château organise également des dîners gastronomiques préparés par de grands cuisiniers. Durant le mois de mars, Pia Massatsch, de « l’Elan Gourmand » prend possession des cuisines du Château pour vous proposer des dîners qui émerveilleront vos papilles. Pour celles et ceux qui seraient intéressés, des cours de cuisine et de dégustation sont organisés avant de passer à table. Le Château Le Rosey dispose de quatre chambres pour les gourmets qui souhaiteraient passer la nuit sur place. Côté vins, les crus du Château ont encore reçu de nombreux prix en 2009, dont un diplôme d’argent au Grand Prix du Vin Suisse pour le Côté Nil 2007 et un label d’or pour le Pinot noir 2007 et l’Alizarine 2007. Quant aux vendanges 2009, elles ont été spectaculaires, il suffit seulement de patienter quelques mois pour pouvoir déguster ces crus. -/Châteay Le Rosey offers gourmets the change to savour a superb meal in Romanesque surroundings. Renowned for its vineyards and multi-award-winning wines, Château Le Rosey also offers gourmet dinners prepared by some of today's top chefs. In March 2010, Pia Massatsch of L’Elan Gourmand ("The Hungry Moose" !) is the resident star for a series of cookery classes and tastings, followed by sumptuous meals. Château Le Rosey also offers four guest rooms for diners eager to enjoy a night at the castle ! Château Le Rosey wines scooped a number of awards in 2009, including a silver medal at the Grand Prix du Vin Suisse for their Côté Nil 2007, and a Gold Label for their Pinot Noir 2007 and Alizarine 2007. The 2009 harvest promises spectacular results: the first wnes will be ready for tasting in a few months. Château Le Rosey, 1183 Bursins - Tél: 021 824 09 00 Le Rosey



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