COTE Genève n°25 avr/mai 2009
COTE Genève n°25 avr/mai 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°25 de avr/mai 2009

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (268 x 320) mm

  • Nombre de pages : 156

  • Taille du fichier PDF : 12,5 Mo

  • Dans ce numéro : les grandes icônes suisses.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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TOBLERONE -/TOBLERONE. THE PEAK OF CHOCOLATE PERFECTION. Un chocolat au sommet. SO SWEET ZERLAND 72 SEIGNEURS SO SWEET ZERLAND SPECIAL SEIGNEURS Si on demande un carré de chocolat, on exige un triangle de Toblerone ! Voici pourquoi... En 1867, Jean Tobler ouvre son premier magasin de confiserie à Berne. Le succès de ses chocolats est tel qu’il décide d’ouvrir sa propre fabrique de chocolat. Avec ses fils, il ouvre la « Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie » en 1899. C’est en 1908 que son fils Théodore et son cousin mettent au point un chocolat unique : le TOBLERONE ! L’année suivante, la marque TOBLERONE est déposée et sa recette brevetée. Mais pourquoi ce nom ? Tout simplement parce que « TOBLERONE » est une contraction entre « Tobler » et « Torrone », nom italien du nougat au miel et aux amandes. Quant à sa forme immédiatement reconnaissable, il existe deux versions : la première, facile, s’inspire du plus fameux sommet suisse - le Cervin. La deuxième, plus exotique, aurait été inspirée d’une pyramide humaine à la fin d’un numéro de danseuses, vêtues de rouge et de beige, du célèbre cabaret des Folies Bergère à Paris. Théodore Tobler avait l’habitude de s’y rendre lors de ses voyages d’affaires. On ne dit pas où était placé ce cher Théodore afin d’admirer le spectacle ! Aujourd’hui décliné avec du chocolat au lait, blanc, noir ou avec des fruits, le Toblerone est toujours produit à Berne et vendu dans plus de 120 pays du monde entier. Il vient d’ailleurs de fêter ses 100 ans en 2008, félicitations ! Malgré son grand âge, Toblerone a encore toutes ses dents... en chocolat ! avril-mai 2009 www.cotemagazine.com Arrête ton char ! Les défenses anti-char composées de rangées de blocs de béton pyramidaux construites en Suisse ont pris le nom de Toblerone à cause de leur forme similaire ! Did you know ? The anti-tank barriers built in Switzerland of rows of pyramid-shaped concrete blocks are referred to as « Toblerones » because of their similar shape. -/We may ask for a square of chocolate, but we insist on a triangle of Toblerone ! This is why... in 1897, Jean Tobler opened his first sweet shop in Bern. His chocolates were so successful that he decided to open his own chocolate factory. In 1899, he opened the Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie (Tobler & Cie Chocolate Factory, Bern) with his sons. In 1908, his son Théodore and his cousin perfected a unique chocolate bar - the Toblerone ! The following year, the Toblerone brand was registered and the recipe was patented. But why call it Toblerone ? Quite simply because « Toblerone » is a contraction of « Tobler » and « Torrone », the Italian name for a type of nougat made from honey and almonds. As for its shape, which is immediately recognisable, there are two versions of the story. The first, easy, was inspired by the famous Swiss peak, the Matterhorn. The second, which is more exotic, is that the inspiration came from a human pyramid at the end of a dance routine performedby female dancers, dressed in red and beige, at the famous Folies Bergères cabaret in Paris, which Theodore Tobler often visited during his business trips. It is not stated where dear Théodore used to sit to admire the show ! Today, Toblerone is available in milk chocolate, white chocolate or dark chocolate, with a soft filling or with dried fruit. It is still manufactured in Bern and is sold in more than 120 countries world-wide. It has just celebrated its hundredth birthday - congratulations ! Despite its grand old age, Toblerone still has all its teeth - made of chocolate, of course !
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