COTE Genève n°24 fév/mar 2009
COTE Genève n°24 fév/mar 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de fév/mar 2009

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (249 x 300) mm

  • Nombre de pages : 156

  • Taille du fichier PDF : 19,6 Mo

  • Dans ce numéro : optimiste !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GASTRO URBAN 130 URBAN Née il y a 40 ans, la cuvée Rosé Floortwo Brut de Laurent Perrier a gardé Le MO Bar Hôtel Hameau Albert 1 er intact le pouvoir de séduction de Floortwo, the place to be… -/Floortwo, the place to be… De larges baies vitrées offrent une vue splendide sur les Alpes, le Mont Blanc, le lac et le célèbre Jet d’eau. Le design épuré et très contemporain du lieu ne dépare pas l’incroyable panorama. Le camaïeu de brun et de bleu ciel associé au blanc, les lignes élégantes et modernes du mobilier confèrent à l’endroit une atmosphère de luxe et de sérénité. Le lounge et le restaurant côtoient le bar qui s'anime en fin de journée et tard dans la nuit grâce à une ambiance musicale branchée et une alléchante carte de cocktails. -/Huge windows offer stunning views of the Alps, Mont Blanc, the lake and the celebrated Jet d'Eau, offset by a minimalist, ultra-contemporary interior in shades of brown, sky blue and white, and the elegant lines of the modern furniture. All is luxury and serenity. The lounge and restaurant adjoin Floortwo's bar, a lively venue for early evening drinks, and late into the night, thanks to its hip ambient music and tempting cocktail selection. Floortwo, Grand hôtel Kempinski, 19, quai du Mont-Blanc, 1201 Genève. Tél. 022 908 90 81 Le MO Bar, bar chic et trendy -/Le MO Bar: trendy chic Niché au coeur du Mandarin Oriental de Genève, le MO Bar n’est pas un bar d’hôtel comme les autres. Tout d’abord, son cadre à l’élégance contemporaine et à l’atmosphère feutrée est particulièrement agréable et convivial. Ensuite et surtout, sa carte regorge de cocktails aux noms évocateurs et aux saveurs inédites. Trois thèmes distincts la composent. Ainsi, passé, présent et futur se succèdent dans un vaste choix de cocktails des plus traditionnels aux plus futuristes. Pour n’en citer que quelques-uns : le Lady Geneviève, le Pisco Sour, l’Apple and Cardamon Cloud ou le cocktail maison MO Spice aux notes florales de fleur de sureau alliées au citron vert frais, au miel et à la vanille et au piment rouge frais surprendront les amateurs de nouvelles sensations. On y sert également toute la journée de délicieux tapas et des bento box, présentés avec la plus grande originalité. Un lieu unique, qui devient, sans conteste, incontournable à Genève… -/Nestling at the heart of the Mandarin Oriental Geneva, the sa jeunesse, elle est, sans conteste, « la » référence des champagnes rosés et ce, dans le monde entier. Avec la couleur pour parure, la créativité oenologique pour philosophie et comme obsession, la recherche, jusqu’à la perfection de l’expression d’arômes de fruits rouges frais, la Cuvée Rosé Brut, s’est vite imposée comme une création d’exception au style inimitable. Cuvée intemporelle, elle continue de ravir amateurs comme connaisseurs aguerris… -/Created 40 years ago, Laurent Perrier's Cuvée Rosé Brut is stillas seductive as ever, without doubt "the" reference for pink champagne the world over. Clad in its distinctive colour, dedicated to a proud philosophy of creativity in wine-making, and obsessed with a quest for the perfect expression of its fresh, red fruit aromas, the Cuvée Rosé Brut has established an enviable reputation as an exceptional, creative, inimitable champagne. A timeless cuvée that continues to delight amateurs and hardened connoisseurs alike. MO Bar is no ordinary hotel bar. First, its elegant contemporary setting and cossetted feel make for a genuinely congenial, convivial atmosphere. Then, and above all, there's the extensive cocktail menu overflowing with evocative titles and unusual flavours, organised into three distinct sections, aptly headed Past, Present, and Future. To name but a few: the Lady Geneviève, the Pisco Sour, the Apple and Cardamon Cloud, or the house cocktail, the MO Spice, with notes of elderflower and fresh lime, honey and vanilla, plus a touch of red chilli pepper – a surprising bouquet for seekers after new sensations. Delicious tapas are also served throughout the day, together with a highly original selection of bento boxes. A unique venue, guaranteed to become anumissable feature of the Geneva scene… Mo Bar, Mandarin Oriental, Geneva, 1, Quai Turrettini, 1211 Genève. Tél. 022 909 09 36. Etapes gourmandes -/Gourmet destinations Le Hameau Albert 1 er dispose de deux restaurants : la Maison Carrier, restaurant de pays et son fameux restaurant gastronomique gratifié de deux étoiles au guide Michelin. Pierre Carrier et Pierre Maillet y proposent une cuisine de terroir créative et raffinée qui évolue au fil des saisons. Cuisses de grenouilles et escargots du pays du Mont-Blanc en fricassée, bouillon de cèpes et artichauts, île flottante à la truffe, bouillon de racines, brioche toastée aux pieds de cochon ou timbale de macaronis aux cèpes de pays, émulsion de truffes Bianchetto et truffe blanche d'Alba, la carte regorge de tentations gourmandes. Le Quartz Bar, le tout nouveau bar de l’établissement, au décor moderne et élégant, évoquant les cristaux de roches, vous accueillera à l’heure de l’apéritif ou après le dîner et vous proposera, outre un impressionnant choix de vins, une carte de bouchées salées et sucrées : foie gras maison à tartiner, assiette découverte de charcuteries valdotaines et ibériques, saumon gravelax fait à l'Albert 1 er. Des adresses à découvrir au plus vite. -/The Hameau Albert 1er offers two restaurants: the Maison Carrier, serving local specialities, and its famous gourmet restaurant graced with two Michelin stars. Pierre Carrier and Pierre Maillet offer creative, refined regional cuisine with a seasonal menu that includes a fricassée of frogs'legs and Mont Blanc snails, a cep mushroom and artichoke broth, truffled savoury Ile Flottante, a root vegetable stew, toasted brioche with pig's trotters, a timbale of macaroni with local ceps, or an emulsion of Bianchetto and white Alba truffles. The all-new Quartz Bar offers elegant modern decor, sugmars 2009 www.cote-magazine.ch ROMANDIE >En bref La Cuvée Rosé Brut de Laurent Perrier : entre audace et tradition… GASTRO les sélections du mois/this month selections
L L 1-LOfl S Anièr, GASTRO les sélections du mois/this month selections RESTAURANT GASTRONOMIQUE et CAFE GASTRONOMIC RESTAURANT and CAFE f ACTPOHOMV1YECKltlÇ1 PECTOPAH lill KA



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