COTE Genève n°21 sep/oct 2008
COTE Genève n°21 sep/oct 2008
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°21 de sep/oct 2008

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (239 x 301) mm

  • Nombre de pages : 188

  • Taille du fichier PDF : 19,8 Mo

  • Dans ce numéro : Isabelle Adjani en toute intimité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 38 - 39  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
38 39
SANTÉ ESSENTIELS 38 Un autre voyage … Le Spa Baumanière « L’Oustau de Baumanière n’est pas une hostellerie, c’est une récompense, un lieu en marge de la vie » écrivait San Antonio. Cela fait soixante ans qu’artistes et gens de pouvoir élisent régulièrement résidence dans ce lieu indicible qu’il est impossible de résumer en quelques mots. Inscrit dans la légende et tourné vers l’avenir, dans la diversité autant que dans l’unité, l’Oustau de Baumanière allie tradition, raffinement, intimité et révolution. Aujourd’hui, Jean-André et Geneviève Charial, les hôtes de ces lieux, étendent leur accueil à de nouvelles résidences et en créant un Spa qui est déjà une légende. « Pour faire voyager le rêve et l’expérience Baumanière au-delà de son pays natal, les Baux de Provence, et pour que ce développement soit fidèle à notre sensibilité et aux émotions que nous voulons partager, explique le couple, nous avons construit une marque, Les Maisons de Baumanière, qui sera posée comme un sceau, dans la continuité de ce qui guide notre geste depuis plus de 60 ans ». Le Spa Baumanière : des soins très uniques Pas plus de 500 m² mais grand ouvert sur les jardins… Six cabines de soins, un hammam et un bassin sensoriel, une salle de fitness, deux alcôves douillettes pour la sieste, un grand salon blanc…tous les bien-êtres sont possibles. Rien ne manque dans cet ancien mas devenu Spa. Un vrai Spa en toute intimité. Là, trois heures ou trois jours de soins différents, intensivement bio-dynamiques, suffiront à vous faire ressentir « l’Effet Baumanière ». L’effet des plantes fraîches de la Haute Garrigue et des quatre vents des Alpilles, tonique, vivifiant, régénérant … un peu fou ! Juste ce qu’il faut pour repartir le coeur en joie, différent. Le corps et l’esprit vibrant de ce que vous serez venu chercher…détente, plaisir, beauté, vivacité, légèreté ! •L’effet rapide : jambes fines, détente ou détox, vous pouvez choisir l’un des 3 programmes bio-dynamiques de remise en forme destinés à obtenir un changement profond en 3 jours seulement. Pour obtenir cet effet rapide, chaque jour associe 3 soins complémentaires qui durent entre 45 mn et 1h 30 chacun, avec 10 à 30 mn de repos entre eux. Soit environ 3 heures de soins. Des soins différents, utilisant exclusivement les plantes du terroir, et dont une telle durée n’est jamais proposée dans les centres de cures. L’efficacité des soins est optimisée par une boisson spéciale à base de plantes qu’il faut prendre durant ces 3 jours, selon un protocole précis.•L’effet libérateur : vous préférez composer vous–même votre massage, relaxant, tonique ou sportif, pour 30, 60 ou 75 minutes ? Vous avez envie d’une parenthèse septembre-octobre 2008 www.cote-magazine.ch Par Véronique Skawinska Au coeur des Baux de Provence, le légendaire Oustau de Baumanière vient d’ouvrir un Spa d’exception. Une raison de plus pour s’offrir un séjour magique dans cet hôtel de rêve et mincir à l’une des meilleures tables du monde. An alternative journey … Le Spa Baumanière At the heart of Les Baux de Provence, the Oustau de Baumanière has just opened an exceptional spa – one more good reason to enjoy a magical stay at this dream hotel, and lose weight while sampling the delights of one of the world's finest restaurants.'The Oustau de Baumanière is no mere hostelry, it's a reward, a place apart from everyday life,'wrote San Antonio. Artists and power-brokers have takenup residence in this inexpressible haven for the past 60 years. A legend in its own lifetime, with a firmeye on the future, diversity and harmony, the Oustau de Baumanière combines tradition, refinement, intimacy and a revolutionary approach. Today, owners Jean-André and Geneviève Charial, are extending their services to include an already-legendary spa:'to take the Baumanière experience beyond its home region – Les Baux de Provence – and to ensure that this new development remains faithful to our core values and the experiences we want to share, we have developed a brand: Les Maisons de Baumanière, a seal on the continuity of everything we have worked for over the past 60 years'. Le Spa Baumanière: unique treatments Covering just 500 m2, but open wide onto the gardens… Six treatments cabins, a hammam, a'sensory'pool, a fitness centre, two cosy alcoves for siestas, a huge white salon… the spa offers every possible comfort, in a converted Provençal mas. An authentic, intimate spa offering three hours or three days of diverse, intense bio-dynamic treatments, delivering the'Baumanière effect' ! The effect of fresh plants from the Haute Garrigue, the four winds of the Alpilles – toning, refreshing, regenerative – and a little on the wild side ! Just what you need to rejoin the real world with a light heart, and a different outlook, vibrant in spirit and body after a true experience of relaxation, pleasure and beauty.•Fast acting: slimline legs, relaxation, de-tox – choose from one of three biodynamic fitness programmes designed to achieveprofound change in just three days. Three complementary treatements are delivered daily, each lasting between 45 and 90 minutes, with 10 to 30 minutes'rest in between. A total of three hours of diverse treatments using exclusively local plants, and lasting far longer than those on offer in traditional spa centres. Plus exclusive tisanes for enhanced effectiveness, to be taken over the three days, according to a precise programme.•Liberating: Perhaps you prefer to compose your own massage régime ? Relaxing, toning or sports massages last for 30, 60 or 75 minutes. A beauty treatment, too ? Your personal sports coach ? Simply consult the à la carte menu…•Energising: At Baumanière, Aromatherapy is a natural phenomenon to be enjoyed at each ins-
La Bio-Dynamie au Spa Baumanière: unique au monde Au Spa Baumanière, tous les produits de soins et les tisanes sont préparés exclusivement avec les plantes du biotope local. 80% des plantes poussent à l’état sauvage sur les collines qui entourent le Domaine, le reste étant cultivé en Bio-Dynamie. La cueillette est effectuée par les habitants de la région, selon les principes Bio-Dynamiques. Pour chaque type de plante et en fonction de l’usage qui en sera fait, les récolteurs choisissent le meilleur moment de son cycle de croissance (bourgeon, fleur, feuille, racine ou graine), de la journée (aube, zénith ou crépuscule) et du cycle lunaire (nouvelle lune, lune croissante, pleine lune ou lune décroissante). En se levant aux aurores, on peut les rencontrer pieds nus dans la rosée pour cueillir la fleur de mauve ou la bardane. On s’étonnera des bidons qu’ils transportent : ils contiennent le solvant naturel (hydromel, eau de source dynamisée…) dans lequel les plantes fraîches sont mises à macérer à l’instant même de leur récolte. Aussitôt, chacun apporte sa précieuse cargaison au laboratoire où les produits seront élaborés dans le plus strict respect bio-écologique. Bio-Dynamics at the Spa Baumanière: a unique centre Treatment products and tisanes are all prepared at the Spa Baumanière, from exclusively local plants. 80 per cent grow wild on the hillsides around the Domaine, the rest are cultivated using biodynamic methods. Plants are gathered by local people, according to bio-dynamic principles. For each plant, and depending on its ultimate use, gatherers choose the optimal moment in its growth cycle (bud, flower, leaf, root or grain), the day (dawn, noon or dusk), and the cycle of the moon (new moon, crescent moon, full moon, waning moon). Getup at dawn, and you'll see them walking barefoot through the dew to collect fleurs de mauve or bardane. The plants are transported in tubs containing natural solvents (hydromel, dynamised spring water), in which they soak from the moment they are picked. Each person takes his or her precious cargo straight to the laboratory, where the products are developed according to strict bio-ecological criteria. de beauté ? Vous avez besoin d’un coach sportif ? Comme dans un bon restaurant, il suffit de choisir à la carte et le meilleur vous sera servi quand vous le souhaitez.•L’effet vivifiant : à Baumanière, l’Aromathérapie est un phénomène naturel, dont on profite à chaque instant. Les arômes des plantes médicinales de la garrigue sont transportés par le vent vif et doux qui caractérise le climat des Alpilles. On s’emplit d’énergie vitale à chaque respiration, par chaque pore de la peau. On s’ouvre, on s’apaise, on revit… Mincir de plaisir : une philosophie A Baumanière, tout concourt à offrir aux hôtes la magie et la générosité du terroir. L’âme des vieilles pierres, la magnificence des jardins, les repas préparés avec les légumes du potager, l’huile d’olive du verger, l’Affectif, ce vin exceptionnel à base de vieux grenaches, tout étant cultivé, récolté et produit en Bio-Dynamie. Cette philosophie fondatrice, essentielle, a autant inspiré la création du nouveau Spa que la gastronomie minceur que vous pourrez déguster au restaurant. La gastronomie diététique de Baumanière surprend. Les menus sont des chefs d'oeuvre d'équilibre et d'inventivité dont la présentation est aussi raffinée que la saveur. Les portions abondantes ne laissent pas de place pour la faim. Jean-André Charial qui les compose, dit qu’il est le plus heureux des hommes quand il descend au jardin biologique pour faire son marché de fruits et de légumes. Un potager situé à quelques mètres de sa cuisine où l’on collectionne les tomates, les courgettes, les petits pois, les haricots, le pourpier, le thym, le basilic… tout ce dont rêve un chef — et plus encore un gourmet attentif à sa ligne — en Provence ! On célèbre ici l'art de maigrir heureux… Et, histoire de prolonger le plaisir, vous repartirez avec une bouteille d’huile d’olive de Jean-André Charial, un coffret de confitures du verger, une terrine de foie gras et un champagne Baumanière. Le goût du bonheur… tant. The aromas of the medicinal plants of the garrigue are transported on the swift but gentle wind of the Alpilles. Each breath is a dose of vital energy. Slim for pleasure: a philosophical approach At Baumanière, everything combines to offer guests the magic and generosity of an entire region. The soul of old stone, the magnificent gardens, meals prepared with vegetables from the kitchen garden, olive oil from the hotel's own grove, an exceptional wine cultivated, harvested and produced using bio-dynamic methods. This essential philosophy has inspired the creation of the new spa, and the lean cuisine served in the hotel's restaurant – the chef's astonishing menus combine balance and inventiveness, refined presentation and flavour. Not to mention copious portions that won't leave you hungry. Jean-André Charial adores the organic garden where he selects his ingredients – just metres from his kitchen, tomatoes, courgettes, peas, beans, thyme, and basil are all to hand. A celebration of the art of slimming for pleasure. Plus treats to take home: a bottle of Charial's olive oil, a case of jams from the orchard, a terrine of foie gras, even a bottle of Baumanière'champagne'…. L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE, 13520- Les Baux de Provence Tél : + 33 (4) 90 54 33 07 - LE SPA BAUMANIÈRE, Mas de Carita - 13520- Les Baux de Provence Tél : + 33 (4) 90 54 25 67 www.maisonsdebaumaniere.com septembre-octobre 2008 www.cote-magazine.ch SANTÉ ESSENTIELS 39



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 1COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 2-3COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 4-5COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 6-7COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 8-9COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 10-11COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 12-13COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 14-15COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 16-17COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 18-19COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 20-21COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 22-23COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 24-25COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 26-27COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 28-29COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 30-31COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 32-33COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 34-35COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 36-37COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 38-39COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 40-41COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 42-43COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 44-45COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 46-47COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 48-49COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 50-51COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 52-53COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 54-55COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 56-57COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 58-59COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 60-61COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 62-63COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 64-65COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 66-67COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 68-69COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 70-71COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 72-73COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 74-75COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 76-77COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 78-79COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 80-81COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 82-83COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 84-85COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 86-87COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 88-89COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 90-91COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 92-93COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 94-95COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 96-97COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 98-99COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 100-101COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 102-103COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 104-105COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 106-107COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 108-109COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 110-111COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 112-113COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 114-115COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 116-117COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 118-119COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 120-121COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 122-123COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 124-125COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 126-127COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 128-129COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 130-131COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 132-133COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 134-135COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 136-137COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 138-139COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 140-141COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 142-143COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 144-145COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 146-147COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 148-149COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 150-151COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 152-153COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 154-155COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 156-157COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 158-159COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 160-161COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 162-163COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 164-165COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 166-167COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 168-169COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 170-171COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 172-173COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 174-175COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 176-177COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 178-179COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 180-181COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 182-183COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 184-185COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 186-187COTE Genève numéro 21 sep/oct 2008 Page 188