Spécial BIO Pour 4personnes 580 kcal par personne 20 min de prép. 1hen tout IL VOUS FAUT2cs de moutarde au miel3cs d’huile d’olive2cs de confiture d’abricots½cc de flocons de chili1citron bio, un peu du zeste râpé et 1ccdujus1cc de sel4cuisses de poulet (env.180 gchacune)600 gdepommes de terre Découvrez la vidéo de la recette wrrefipondan te r cmperation.chlifooby àchair ferme, coupées en quartiers500 gdechoux de Bruxelles, coupés en deux100 gd’abricots secs (sucrés),coupés en deux1tête d’ail, coupée en deux5brins de romarin½cc de sel VOICI COMMENT FAIRE Marinade : mélanger la moutarde, l’huile, la confiture et les flocons de chili avec le zeste et le jus de citron, saler.Enduire les cuisses de poulet de la moitié de cette marinade. SPÉCIAL BIO RECETTES Cuisses de poulet aux choux de Bruxelles Doté d’une marinade quijoue surunmélangedesaveurs douce, acidulée et piquante,ceplatsecuittoutenunaufour. Poulet,choux de Bruxelles, pommes de terre : ça sentbon le repasdudimanche midi ! Notesépicées du suddelaFrance MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Des choux de Bruxelles confrontésà une marinade aigre-douceinattendue, du pouletjuteux, cuit avec de bons ingrédients. On imagine volontiers le fumetqui se dissémineradans la maison àl’ouverture du four. Pour sûr les invités vont s’en prendreplein les narines en arrivant chezvous ! Cet assemblagerougedes Corbières, issu de culturebiologique, se compose de syrah et de grenache.Ilflatterales Mélanger les pommes de terre, les choux de Bruxelles, les abricots, l’ail et le romarin avec la marinade restante, saler.Mettre le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson, ydéposer le poulet. Cuisson en four : env.45min au milieu du four préchauffé à200 °C. papilles et prendrasaplace auxcôtés de cette recette.Unvin quiassume ses rondeurs et sesnotesépicées pour se marier àlatouche de sucrositéprésente dans le plat. Bio Naturaplan CorbièresBoutenacAOC Solus Château de Caraguilhes, cette semaine14fr. 95 au lieu de 19 fr.95/75 cl Ce vin estdisponible dans lesgrands points de vente Coop et sur : www.mondovino.ch Idéesderecettespour chaque jour : www.cooperation.ch/menus En collaborationavec Coopération N°8du18février 2020 43