Automne Hiver septembre, octobre, novembre ● Gingembre ● Kiwi ● Poire ● Pommes diverses ● Raisin blanc et rouge ● Betterave ● Carotte de Küttigen ● Chicorée pain de sucre ● Chou ● Chou chinois ● Chou frisé ● Chou pointu ● Côte de bette ● Courge ● Epinard ● Haricots àrames ● Laitues diverses ● Oignon ● Panais ● Patate douce ● Persil racine ● Poireau ● Pomme de terre ● Pourpier ● Radis noir ● Raifort ● Scorsonère ● Topinambour décembre, janvier, février ● Endive ● Chicorée pain de sucre ● Chou frisé ● Côte de bette ● Doucette ● Persil racine ● Poireau ● Pourpier ILLUSTRATIONS If CAROLINE CAROLII KOELLA Le calendrier cilendrier saisonnier indique les principales périodes de récolte pour les fruits et légumes suisses de qualité bio et ProSpecieRara. La période péril de récolte -–etpar conséquent la disponibilité sur les rayons –est variable selon les conditions climatii climatiques. Grâce aux réserves, on peut nettement prolonger la dispc disponibilité de certains produits. Coopération N°8du18février 2020 23.-