Coopération n°53 28 déc 2020
Coopération n°53 28 déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°53 de 28 déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 18 Mo

  • Dans ce numéro : 2020 autrement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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re TOURISME CAPPADOCE. ; '..  : - -.7,4.'ik <- - L trontmal àl’aise votreinterlocuteur local lorsque vous l’interrogerez sur l’origine de ce nom, tout particulièrementsivousêtesune femme.Notre ballongagne de l’altitude. La Cappadoce est désormaisune maquette. Au pays desbeaux chevaux Chaque vallée se distingue par ses couleurs –dues aux divers éléments chimiques les composant –etpar ses formes. Les possibilités de randonner sont innombrables. Pour une marche familialed’environ 2h30dans la vallée Rose,enindividuel, on peut parexemple partir du camping Kaya àGöreme, en suivant lechemin de sable entre les parois de tuf. La marche, principalement àplat, passe devant quelquesbelles églises troglodytes àl’abandon,comme l’égliseaux r (- L " _. ! qcq-.e.',. L JI I. III - -'. Il kir.u:,. -  : "el-11 ; 1-. Al, I II- >.'. 1  : î xi]. 7'ié:J, colonnes, que l’on peut explorer. A mi-chemin, se trouve celle àlaCroix, devant laquelle le jeune Emin vend des jus de fruits frais pressés, de saison. Après ce boost vitaminé-sucré, lamarche se poursuit jusqu’auvillage de Ortahisar d’où l’on peut prendre un busouuntaxi pour revenir àGöreme. Beaucoup de randonnées àcheval sontégalementorganisées dans les différentes vallées. Ce vieilami de l’homme était un moyen detransport central dans cette région. Au pointd’endonner le nom. En effet, Cappadoce vient du mot perse Katpatukya, signifiant « pays des beaux chevaux ». Cette région, qui attire des millions de touristes par année, sesitue àuncarrefour géographique, un lieu de passage important pour les échanges commerciaux. La route delasoie reliant l’Europe àla -n.. 1A11111Fis Ir. I AL Cours de cuisine àlaKilim Pension à Uçhisar,oùlefilm turc « Winter Sleep » (Palme d’or 2014) aété tourné. Chine passait parlà. Encoreaujourd’hui, les traces des différents peuples sont visibles. Hittites, Perses, Grecs ou Romains... Tous ontoccupé la Cappadoce. Musée en plein air de Göreme Pour découvrir ces vestiges d’un riche 62 Coopération N°53 du 28 décembre 2020
Féérie nocturne  : lorsque les rochers s’illuminent de l’intérieur,ils se transforment en lampions comme ici àUçhisar.Adroite  : la ville souterraine de Derinkuyu. passé, une visite dans le complexe d’églises et de monastères troglodytes, construits entre leX e et XII e siècle –un site inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco –,fait partie des incontournables. Les nombreuses fresquesreprésentent un témoignage important de l’artbyzantin. Uneéglise en particulier vaut le détour, ne serait-ce que pour l’état deconservation deses fresques  : l’église noire. L’absence des rayons du soleil ontrenduservice auxcouleurs et dessins de scènes bibliques. Uneentrée supplémentaireest àpayer ici, et comme dans toutesles églises du site,les photos sontinterdites. Des villes souterraines Le soleil se lève. Bientôt, notre tour en montgolfièretoucheraàsafin. Hélas.De là-haut,une vuecomplète surlarégion INFOS PRATIQUES Explosion de saveurs, hospitalité et climat continental Où dormir  : de nombreux « cave hotels » ont investi les anciennes habitations. Pour une vraie expérience,réserver une chambre dans l’un d’entre eux afin de découvrir les intérieurs creusés àlamain, où vivaientles locaux, il yaencore une vingtaine d'années. Les terrasses offrent des points de vue à couper le souffle sur la région et les ballons àl’heure du petit-déjeuner.Testé et approuvé  : l’élégant Kelebek Hotel àGöreme. Quoi manger  : mieux vaut aimer la viande pour profiter des variétés de kebab dont le « testi kebab », un mélange d’agneau, d’ail, d’oignons et de tomate, cuits àfeu doux, mais aussi des sarma ou dolma (riz ou boulghour et viande hachée dans une feuille de s’offreànous.Difficile d’imaginer alors qu’un monde souterrain se cache sous les villages et vallées. La Cappadoce est en réalité unvéritable emmental avec quelque 200 complexes souterrains, dont seuls une dizaine sont ouverts aujourd’hui. La plus grande citésouterraine,ouverte auxtouristes, se trouve à Derinkuyuavechuit sous-sols. vigne, un poivron, une courgette, une tomate, etc.). Les végétariens ne seront pas en reste avec divers potages, dont la fameuse soupe de lentilles, les mezze, les salades et les desserts où le « pekmez » est roi (mélasse de raisin). Quant aux boissons, outre le thé et le café, le vin de la région vaut le détour. Comment yaller  : vols réguliers depuis Genève, Zurich ou Bâle via Istanbul. Se renseigner sur les conditions de voyage liées àlapandémie. Quand  : toute l’année, climat continental Ce voyageaété organisé par l’Office du tourisme Go Turkey,www.goturkey.com et TurkishAirlines, www.turkishairlines.com Jusqu’à 8000 personnes Le visiteur nevoit enréalité que 15% de ce complexe immense qui pouvait accueillir jusqu’à 8000 personnes. Le début delaconstruction daterait du XII e siècle avant J.-C., toutefois ce serait surtoutles premiers chrétiens persécutés auV e siècle après J.-C. qui les auraient utilisés. Salles àmanger,cuisines, églises, écoles, pressoir àraisin, étables  : tout yétait aménagé pour passer plusieurs semaines sous terre sans manquer de l’essentiel. Si l’ennemi s’y introduisait, il devait passer àtravers des couloirs étroits, bas deplafond. Ilétait ainsi facile àmaîtriser. Notre montgolfière se pose en douceur. Une bouteille de mousseuxdelarégionetuncertificat de volenballon nous attendent. Il n’est que 7h30.LaCappadoce se réveille à peine. Et si tout ceci n’avait été qu’un songe ? ○ VOL ENBALLON ez) Notre vidéo maison Embarquez avecnous pour un petit tour en montgolfière ! www.cooperation.ch/cappadoce Coopération N°53 du 28 décembre 2020 63 VIDÉO ONLINE PHOTOS GETTYIMAGES, SHUTTERSTOCK,JASMINA SLACANIN



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