Coopération n°53 28 déc 2020
Coopération n°53 28 déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°53 de 28 déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 18 Mo

  • Dans ce numéro : 2020 autrement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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I.11e-011. 44 Coopération N°53 du 28 décembre 2020 1M7 11/12/13/14/15
11/12/13/14/15 Al’instar de tous les professionnels des poissonneries Coop, Marion Boillat, collaboratrice au pointdevente de Vich, pare quotidiennement sonétal des meilleurs produits de la mer. Prenons le large ! Se faireplaisir àtable est un incontournable de cette fin d’année.Pourcefaire, les poissonneries avec service des magasins Coop ontpensé àtout. TEXTE SOPHIE DÜRRENMATT PHOTO NICOLASDENEVE Une chose est certaine  : ces fêtes defin d’année ne vont ressembler àaucune autredansleurorganisation. « Les gens vont célébrer, mais nous ne savons pas vraiment dequelle manière », explique IsabelleSanchez,promotricepoissonnerieCoop Suisse romande. « En tousles cas, tout est mis en place pour répondre auxattentes de festivités gourmandes, quel’onsoitdeux, quatre ou six àtable. » Bar de ligne,turbo,saumon, noix de Saint- Jacques, crevettes, coquillages, rien ne faitdéfautsur lesétals des poissonneries avec service des magasins Coop. Dégustations d’huîtres Stars des tables, les huîtres aussi se déclinent àl’envi. « Nousproposons dans de nombreuxpointsdevente une bourriche découverte dotée de quatre sortes d’huîtres », détaille notreinterlocutrice. Sous le couvercle,des conseils de dégustation sont dispensés, afin de permettre au consommateur decommencer par la ACTUEL RÉGION plus classique pour terminer par laplus goûteuse. « C’est comme lorsque l’on savoure une sélection de fromages dans un grand restaurant. Ilfaut respecter un certain ordre de dégustation pour flatteraumieux les papilles. » Utah Beach, Marennes Label rouge ouencore normandes, de nombreuses huîtresdeprestigesont, biensûr,égalementproposées. Personnaliser ses plateaux Uneparticularitéafaitson apparition en cette singulière find’année 2020  : un nombre deconvives limité autour dela table. « Nous proposons des fondues de poisson pour despetites tablées bien sûr, au mêmetitre queles plateaux de la mer avec des demi-langoustes et des homards parexemple.Toutest adaptable et personnalisable », détailleIsabelleSanchez. « Sans oublier qu’il suffit aussi de passer tranquillement sacommande auprès des poissonneries directement en magasin, et de venir la chercher le jour J. » ○ Impressum  : Coop, régionSuisse romande, CP 518,ch. du Chêne5,1020Renens 1 ; 021 633 41 11 ; info-sr@coop.ch ; Rédaction  : Cécile Cauderay (resp.) Coopération N°53 du 28 décembre 2020 45



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