Coopération n°53 28 déc 2020
Coopération n°53 28 déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°53 de 28 déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 18 Mo

  • Dans ce numéro : 2020 autrement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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SAVEURS EN RAYON Prêts pour le petit-déj’Entrepetits pains faits maison et articles précuits, il yaunbon équilibreàtrouver. L’important,c’est d’anticiper pour biencommencer la journée ! Pourquoi,enfind’année,prend-on souvent de bonnes résolutions en matière de cuisine maison ? Sans doute parce qu’après la frénésie deNoël, les jours qui s’écoulent jusqu’au 31 décembre apportent une incroyable impression de détente, en contraste avec lestress des semaines précédentes. Ce moment de répit fait germer en nous des idées comme préparer son pain soi-même ou, grâce àlarecette Fooby ci-contre, se lancer dans la confection de petits pains au lait. Mais lorsque la routine aura repris ses droits aprèsNouvel- An, ces bonnes résolutions risquent de tomber àl’eau.Amoins quevousn’ayez une discipline de fer... et uneexcellente organisation. PRÊTS ÀPASSER AU FOUR Petits pains, viennoiseries et tresse précuits Croissants au beurre Café-croissant  : un duo qui assure de démarrer la journée du bon pied… 2fr. 40/5 ×34g TEXTE MARTIN WINKEL Dans le cas contraire, vous ne réussirezqu’àvousmettreàdos ceux quipartagent votre quotidien, colocataires ou membres de la famille,àcause du bazar quirègneradans la cuisine ! Précuit,c’est pratique Ne vous compliquez donc pas inutilement la vie ! Misez sur le fait maison lorsque c’est possible, mais profitez aussi des échappatoires qui existent. Vous trouvez par exemple chez Coop petits pains et viennoiseries parmil’assortiment d’articles précuits de Betty Bossi. Le risque de raté est quasi nul, et vous aborderez ainsi la nouvelle année en toutesérénité, avec un petit-déjeuner quicombleravos proches ! ○ Croissants de Sils au beurre Ils se marient très bien avec du fromage frais agrémenté de ciboulette. 2fr. 95/4×40g Ballons Lorsqu’ils sont encore tièdes et que l’on yétale beurre et confiture, c’est le bonheur ! 2fr. 30/10 ×40g Ces petits pains au lait Foobysont composés de deux farines. Ballonspaysans doubles bio Savoureux avec des spécialités salées  : gruyère, charcuterie, saumon fumé… 3fr. 95/3 ×130 g 30 Coopération N°53 du 28 décembre 2020
Panino Rustico Tranchés en deux, tartinés de délices sucrés et salés, ces petits pains sont idéaux pour un brunch. 3fr. 25/5 ×60g Tresse au beurre Agrémentée de miel, de confiture ou de pâte de noisettes, elle offre de succulentes tartines. 2fr. 75/350g o Coopération N°53 du 28 décembre 2020 31 PHOTOS BEATRICE THOMMEN-STÖCKLI,DR Pour 16 pièces 160 kcal par pièce 35 min de prép. 3h20en tout IL VOUS FAUT250 gdefarine blanche250 gdefarine d’épeautre claire1½ccdesel1cs de sucre½cube de levure (env.20g), émiettée3½dldelait60gdebeurre, coupé en morceaux, ramolli1œuf,battu Une recette de PETITS PAINS AULAIT VOICI COMMENT FAIRE Pâte  : dans un récipient, mélanger les farines, le sel, le sucre et la levure. Verser le lait et mélanger env.5min avec le crochet pétrisseur du batteur électrique. Ajouter le beurre et lisser le tout env. 5min jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env.2h àtempérature ambiante. Façonnage  : couper la pâte en 16 morceaux, former des boules. Enfoncer le manche d’une cuillère en bois àl’horizontale au milieu de chaque boule pour obtenir la forme typique d’un petit pain au lait. Déposerles petits pains au lait sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, couvrir et laisser lever env.30min àtempérature ambiante. Badigeonnage  : badigeonner deux fois d’œuf les petits pains au lait. Cuisson  : chaque plaque env.15min au milieu du four préchauffé à220 °C. Sortir les petits pains au lait du four et les laisser refroidir sur une grille.



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