Coopération n°51 17 déc 2019
Coopération n°51 17 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°51 de 17 déc 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 112

  • Taille du fichier PDF : 30,5 Mo

  • Dans ce numéro : repas de fête réussir sa soirée de Noël.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ZOOM CONSEILS tème de fermeture. Et avec un bouchon àvis, le vin ne risque pasd’avoir le goût de bouchon ! Faut-il un verrespécial pour chaque vin ? Desverres différentspourles bulles, le blanc et le rougereprésentent presqueunluxe. On peut rincer les verres et les utiliser pour chaquevin. Que faire si des morceaux de bouchon tombent dans la bouteille lorsqu’on la débouche ? Généralement, ces morceauxressortentlorsque l’on sertlepremier verre. J’irais donc àlacuisine et me servirais une larme,cequi me permettrait non seulement dedéguster le vin, mais aussi de résoudre le problème. Quelques gouttes ont atterri àcôté d’un verre. Comment réagir ? Les becs verseurs DropStop permettent d’éviter ces tracas. Sauf pour les vins mousseux. Mais un repasdefête sans taches n’est pasunvrairepas de fête ! Au secours, l’un de mes invités n’aime pas le vin servi… Je luidemanderais ce qu’il aime boired’habitude et luiproposerais un autrevin. Et si plusieurs invités n’aiment pas le vin ? Je n’inviterais jamais autant de personnes si insolentes en même temps ! En tant qu’invité, puis-je dire qu’un vin n’est pas àmon goût ? Si vous êtesd’avisque le vin aundéfaut, n’hésitez pasàtoutdesuite le dire. Parcontre, si vous pensezjusteque ce n’est paslemeilleur vin quevous ayez bu,cen’est peut-être justepas votrejouret ni le vin, ni votrehôte n’ypeuvent quoi quecesoit. Mon hôte n’apas fait santé comme il se doit.Dois-je le lui faire remarquer ? Buvezcomme si de rien n’était. Vous n’êtespas en visitechezlareine d’Angleterreetilnes’agit pas non plus d’un événementofficiel. Si la bouteille est sur la table, puis-je me resservir ? Je dirais àmes invités qu’ils peuvent se servir sans autre. Sinon, jepasse mon temps àles observer. Si un invité neparvient pas àseservir, jem’en charge pour lui. ○ Al’écoute de son corps Isabel Drössler travaille au service diététique de Coop.Elle donne quelquespistes pour se sentir bien pendantles Fêtes. TEXTE MARTINA TROTTMANN Ça aunsensdepenseràune alimentation saine pendant les Fêtes ? L’adageveutque ce quicompte,cen’est pas la période entre Noël et Nouvel-An, mais celle entreNouvel-An et Noël. Avec une alimentationvariée le restedutemps, on peut tout àfait se permettre d’exagérer enfin d’année.Encas de maux d’estomac, de problèmes de digestion ou de lendemains d’hier, quelques astuces toutes simples permettent de se sentir mieux. 1. Etre àl’écoute de sa satiété Lorsque nous mangeons, notre estomac envoie des signaux de satiété ànotre cerveau.Or, celui-ci abesoin d’au moins 15 minutes pour comprendre que nous avons assezmangé. Si nous ne nous arrêtons pas àtemps, nous ressentons l’extension de notreestomaccomme deslourdeurs. Conseils:Manger lentement et consciemment,bien mâcher.Ecouter les signaux de son corps.Une petite eau-de-vie bienfaisante de fin de repas n’est qu’un mythe : elle ralentit même la digestion. Une tisane ou un thé au gingembre seront plus efficaces. 2. Penser àladigestion Les repas plus riches que d’habitude peuventmettreàmal notredigestion. Conseils:Manger des aliments riches en fibres, tels 20 Coopération N°51 du 17 décembre 2019
Isabel Drössler invite àmanger des aliments riches en fibres. que des céréales complètes, des fruits et des légumes.Boire suffisamment (1,5 à2litres d’eau ou de tisane non sucrée par jour).Faireune balade àl’issue du repas. 3. Bouger Du mouvement àl’air frais redonne de l’énergie, aide àlutter contre lafatigue, tout encontribuant àbrûler quelques calories et àbiendigérer.Nul besoin de pratiquer unsport d’endurance ou de la musculation : une simple promenade hivernale fera déjà grand bienaucorps et àl’esprit. Avantouaprès un bon repas, le toutest de bouger. Conseils:Parcourir les courts trajets àpied.Préférer les escaliers àl’ascenseur.Aller chercher ses décorations de table en forêt. 4. L’alcool, avec modération Trop d’alcool auneffet déshydratant,ce quientraîne une sensation de tournis et des maux de tête. Conseils:Boire un verre d’eau lors de chaque repas.Choisir un bouillon comme entrée.Privilégier une boisson sans alcool en cas de soif.Larègle d’or : boire autant d’eau que d’alcool. 5. En cas d’abus, aider le corps àrécupérer L’alcool exerce un effet négatif surnotre rythme de sommeil, raison pour laquelle nous ressentons souvent une forte fatiguelelendemain. Conseils:Boire beaucoup d’eau pour rétablir l’équilibre de minéraux et de liquides.Bouger àl’air frais.Choisir un petit-déjeuner réparateur contenant beaucoup de minéraux, comme des tartines de pain aux céréales complètes, un yogourtaux fruits frais ou un bouillon de légumes. 6. Remplacer les aliments riches De nombreuxrégals de Noël sontriches en calories, sucre, gras etalcool. Or, malgréleurdensitécalorique, ilsnerassasient pas durablement, raison pour laquelle il est difficile de s’arrêter. Conseils:Choisir des produits laitierspauvres en gras : séré maigre et yogourtnature.Oser lescéréales complètes (riz, farine).Remplacer les boissons alcoolisées par du punch àbasedejus de fruits ou du thé aux fruits.Prévoirdes entrées légères : un bouillon, un potage ou une salade hivernale.Réduire le taux de sucre des pâtisseries et des desserts d’un tiers.Ajouter des fruits frais et séchés ainsi que des noix sur l’assiette des petits biscuits ; préférer les marrons chauds aux amandes au sucre. ○ Coopération N°51 du 17 décembre 2019 21



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