Coopération n°51 15 déc 2020
Coopération n°51 15 déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°51 de 15 déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 88

  • Taille du fichier PDF : 23,8 Mo

  • Dans ce numéro : table de fêtes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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SAVEURS EN RAYON Vitamines venues du Sud Mûris au soleil, les agrumes et autres fruits exotiques multicolores nous donnentlapêche en hiver. Manger cinq fruits et légumes parjour, c’est valable toutel’année ! On aparfoisenvie d’êtreune petitemarmotte. Deseretirer dans une tanière bienchaudeetdouillette pour hiberner. Hélas, les humains que nous sommes n’ont pas accès àcequi semble naturel pour ce petit rongeur. Si vous vous sentez fatigué etapathique, etque vous aspirez àune meilleure forme, vous pouvez yremédier grâce àune alimentation équilibrée. Ceci inclut naturellement les fruits et légumes frais, particulièrementimportantsenhiver,etcemême si la diversité est moindreencette saison. Venus des meilleurs terroirs Chez Coop, ilyalamarque propre Primagusto, qui propose fruits et légumes Citrons En provenance de Rocca Imperiale, en Calabre, ces citrons sont extraordinairement parfumés. TEXTE MARTIN WINKEL FRAIS, MÛRS ETGOÛTEUX En qualité Primagusto chez Coop mûris au soleil, issus de variétéssavoureuses et provenant des meilleurs terroirs. Citrons et oranges trouvent autant leur place dans un smoothie ou une salade de fruits quedansune pâtisserie. Quant aux cacahuètes, elles sont non seulement un délicieux en-cas, mais tout comme la papaye, également un ingrédientincontournable de la cuisine asiatique. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ilest recommandé de manger aumoins trois portions de légumes et deux portions de fruits par jour non transformés, crus ou cuits. S’en souvenir permetd’éviter de craindreleverdict de la balance après les vacances de fin d’année… ○ Oranges blondes Juteuses àsouhait, ces oranges présentent un équilibre harmonieux entre douceur et note acidulée. Cacahuètes Adécortiquer et àgrignoter telles quelles ou àintégrer dans vos mets inspirésdes cuisinesasiatiqueetafricaine. Il faut quatre citrons pour élaborer cette tarte chez soi, déco comprise. Papayes Coupé en deux et débarrassé de ses graines, ce fruit exotique se déguste facilement àlapetite cuillère. 38 Coopération N°51 du 15 décembre 2020
Avocats Une texture semblable àcelle du beurre et une saveur intense. C’est parti pour un guacamole ou une salade avocat-échalote agrémentée d’une mayo maison. Toutesces spécialitéssont disponibles au prix du jour. Pommesdeterre Celtiane Achair ferme, ces pommes de terre constituent un excellent accompagnement lors d’une raclette. PHOTOS DR Une recette de FOOBY WE LOVE FOOD TARTE AUCITRON Pour 8parts 284 kcal par part 25 min de prép. 2h55en tout Pour une plaque àgâteau de o 22 à26cmde IL VOUS FAUT1pâte brisée abaissée2½dld’eau1pincée de sel30gdebeurre3cs de maïzena, délayées dans 3csd’eau froide120 gdesucre2jaunes d’œufs frais3citrons, un peu de zeste râpé et 1dldejusunpeu de sucre glace VOICI COMMENT FAIRE Fond de pâte : foncer la plaque avec la pâte brisée sans enleverlepapier. La piquer plusieurs fois avec une fourchette. Cuisson àblanc : env.30min dans le bas du four préchauffé à200 °C. Sortir et laisser refroidir. Garniture : dans une casserole, porter à ébullitionl’eau avec le sel et le beurre. Mélanger la maïzena avec le sucre et les jaunes d’œufs et ajouter ce mélange au liquide frémissant en remuant avecun fouet. Porter àébullition tout en remuant, réserver.Ajouter le zeste et le jus de citron, verser la garniture encore chaude sur le fond de pâte et laisser refroidir. Mettre la tarte au moins 2hauréfrigérateur.Saupoudrer de sucre glace. Conseil : garnir la tarte avec 1citron coupé en fines tranches. Coopération N°51 du 15 décembre 2020 39



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