Coopération n°50 7 déc 2020
Coopération n°50 7 déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°50 de 7 déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 104

  • Taille du fichier PDF : 32,1 Mo

  • Dans ce numéro : génération tricot.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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52 Coopération N°50 du 7décembre 2020
Kürtőskalács Foobyvousinviteàpréparerchezvousune spécialité en pâte sucrée, àcuireautourd’unrouleau àpâtisserie. Pour 4pièces 531 kcal par pièce 30 min de prép. o 2h20en tout IL VOUS FAUT300 gdefarineblanche¼cc de sel50gdesucre¼cube de levure (env.10g), émiettée1¾dldelait50gdebeurrepapieraluminium25gdebeurre, fondu4cs de sucre¼cc de cannelle VOICI COMMENT FAIRE Pâte : dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait et le beurre, pétrir le tout env.10min pour obtenir une MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN Pour accompagner cette recette qui embaumeravotrecuisine de senteurs de Noël, je vous suggèreune coupede Mauler demi-sec. Il offreunnez sympathique quirappelle les fruits des vergers. En bouche,l’équilibreest délicatentre desbulles rafraîchissantes et une douceurpeu envahissante. Le kurtoskalacs, ou avec tousles accents de rigueurkürtőskalács, est une pâtisserietransylvanienne. pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever la pâte env.1h30 àtempérature ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Kürtőskalács : abaisser un quartdelapâteenunrectangle de 15 × 40 cm sur un peu de farine. Découper 5bandes de 3cmchacune dans la largeur du rectangle. Couvrir le reste de la pâte et la mettre au frais. Enrouler un rouleau àpâteenbois (sans parties en plastique) dans du papier aluminium. Badigeonner d’un peu de beurre. Enrouler les bandes de pâte autour du rouleau, badigeonner d’un peu de beurre. Mélanger le sucre et la cannelle. En saupoudrer la pâte de 1cs. Faire rouler quelques fois le rouleau pour que les bandes de pâte tiennent bien. Disposer le rouleau sur un En collaboration avec Un mousseuxàl’équilibredélicat SAVEURS RECETTES plat àgratin de telle sorte que les poignées soient posées sur les bords du plat et que la pâte ne touche pas le fond. Cuisson : env.20min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Tourner le rouleau 2à3fois. Sortir du four,laisser refroidir 2min sur le plat à gratin. Dégager délicatement les bandes de pâte du rouleau, déposer sur une grille. Servir chaud. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte. BettyBossi Wikipédia nous indiqueégalement qu’il existeune variante tchécoslovaque : l’incontournable trdelník. Je vous laisse àvos prononciations et on le cuisine l’année prochaine.Avec un verredeTokaji ? Mauler demi-sec, 11 fr.95aulieu de 15 fr.50/75 cl jusqu’au 31.12.2020 Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur : www.mondovino.ch Idéesderecettespour chaque jour : www.cooperation.ch/menus Coopération N°50 du 7décembre 2020 53



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