Coopération n°50 13 déc 2016
Coopération n°50 13 déc 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°50 de 13 déc 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 128

  • Taille du fichier PDF : 49,3 Mo

  • Dans ce numéro : les nouveaux magasins Coop, un marché de fraîcheur.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Tournedos aux morilles et au poireau e Recette de la semaine 8 Tournedos aux morilles et au poireau 4 médaillons de filet de bœuf (d’env. 160 g et d’une épaisseur de 3 cm chacun) 8 tranches de lard à rôtir 4 pièces de ficelle de cuisine 2 cs d’huile d’olive un peu de poivre ½ cc de sel 40 g de chapeaux de morillesséchées 1 échalote 500 g de poireaux 1 cs de beurre 1 dl de bouillon de légumes 1 dl de crème entière sel et poivre à volonté 1 2 3 4 4 pers. www.coop.ch/recettes www.bettybossi.ch Réalisation  : env. 30 min. Marinage  : env. 30 min. Barder chaque médaillon de viande de 2 tranches de lard, les ficeler et les badigeonner d’huile, assaisonner, couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant env. 30 min. Saler la viande, la saisir pendant env. 1 min. de chaque côté dans une poêle à frire ou une poêle-gril bien chaude. Réduire le feu, poursuivre la cuisson à feu moyen pendant env. 3 min. de chaque côté (la température à cœur doit être d’env. 55° C). Faire tremper les morilles, les couper en deux, bien les laver et les égoutter. Emincer l’échalote et couper le poireau en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur. Faire fondre le beurre, faire suer l’échalote et les morilles, puis ajouter le poireau et faire suer le tout pendant env. 5 min. Ajouter le bouillon et la crème, couvrir, laisser mijoter pendant env. 10 min., assaisonner, dresser avec les tournedos. Servir avec  : des pommes au four ou des nouilles.
1 Pain party Coop, thon, fromage frais, jambon d’épaule et salami, 430 g (100 g = 3.48) 1 Tortellini Rana Prosciutto Crudo & Formaggio ou 1 Ricotta & Spinaci, 2 × 250 g (100 g = 1.90) naturaplan nlie=ca De Retitm Paeeions - Betty &mei 22% 6.95 au lieu de 9.– Haricots verts fins bio Coop Naturaplan, Suisse, surgelés, 2 × 700 g (100 g = –.50) V. 11 24% 11 30% 11.95 au lieu de 15.90 Petites Passions Coop Betty Bossi, surgelées, 8 × 45 g (100 g = 3.32) 1 En vente dans les grands supermarchés Coop 14.95 9.50 9.50 au lieu de 11.20 au lieu de 11.20 rw 1 Ravioli Funghi Porcini Rana, 2 × 250 g (100 g = 1.90) 50% 11.25 au lieu de 22.50 Pavés de saumon Coop, poisson d’élevage, îles Féroé, surgelés, 750 g (100 g = 1.50) 9.70 au lieu de 13.90 Cake glacé Frisco Stracciatella ou Chocolat, 2 × 600 ml, duo (100 ml = –.81) Betty Bossi ÉtàeËOFEll -FRrr PMU'Mi FOI TATE FRITTE Elit.7 ; "eeinr. 14 Ôid ENPI- 1 r 30% 3.90 au lieu de 5.60 1 Spätzli aux œufs Coop Betty Bossi, 2 × 500 g, duo 20% 3.95 au lieu de 4.95.. Frites au four Coop, Suisse, surgelées, 1 kg 40% 14.50 au lieu de 24.35 1 Crevettes cuites Tail-on Coop, crustacés d’élevage, Vietnam, surgelées, 750 g (100 g = 1.93) 20% sur toutes les glaces en pot Mövenpick, à partir de 500 ml p.ex. Vanilla Dream Classics, 900 ml 8.60 au lieu de 10.75 (100 ml = –.96) 9



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