Coopération n°49 3 déc 2019
Coopération n°49 3 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°49 de 3 déc 2019

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 32,2 Mo

  • Dans ce numéro : mythes et contes, une Suisse de légendes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 32 - 33  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
32 33
Joanne Ashtamkar se ressource en préparant un thé aux épices àl’indienne.
Recette de Joanne Ashtamkar Pour 2personnes INGRÉDIENTS2tasses d’eau2cs de thé noir, non aromatisé1petit morceau de gingembre, pelé Un chai et j’oublie tout Uneboisson chaude, des petits biscuits et c’est partipours’offrir une parenthèse apaisante.DeuxSuissesses très attachées àl’Inde partagentleuramour pour le « masala chai » et le « capi ». TEXTE JOËLLE CHALLANDES PHOTO VALENTIN FLAURAUD » » » » » » Des senteurs de cardamome, degirofle et de cannelle flottent dans l’air.Mêlées àduthé noir sucré et àdulait, elles composentlemasalachai en hindi –thé auxépices en français –une boisson que l’onapprécie enSuisse aussi, surtout dans la froidure actuelle. Joanne Ashtamkar (36 ans) l’aime tant qu’elle abaptisé son blog dèrecomme « une expérience très initiatique ». Pour répondreaux questions existentielles qui ont suivi, Joanne aressenti le besoin d’écrire : « Cela m’a beaucoup appris, notamment dans la manière d’accueillir ce que l’on vit. » Elle se concentre sur l’essentiel et considère les difficultés comme constructives. de sonnom –unchaiamumbai.com –ainsi que le livrequ’elle désirefaire éditer, Sanjaya–Tout quitter pour un chaiàMumbai.Duranttrois ans, la Vaudoise avécu dans cette mégapole de l’ouest de l’Inde,avecson mari et leurs deux enfants. Depuis son retour endécembre 2015, son quotidien reste étroitement lié àcevaste pays d’Asie. L’habitante d’Allaman (VD) importe notammentducachemire, tissuaveclequelelle crée des châles carrés. Et rêve d’ouvrir un lieu de rencontre etd’inspiration autour deses Un instant méditatif Le chai lui rappelle le temps passé en Inde. Quandelle en savoureune tasse,elle plongedans le moment présent etoublie tout lereste. La jeune femme décrit bien cela dans son livre : « C’est aussi un temps de réflexion durant lequel je reprends immédiatement lecontrôle de mes pensées. Ce n’est qu’un prétexte, j’enconviens, mais les prétextes parfois nous sont salutaires. Lorsque je mets en bouche une gorgée de ce coupsdecœurindiens. Son voyage, elle le consi- délicieuxthé épicé, je me retrouve Page 356à8grains de poivre4gousses de cardamome3clous de girofle1bâton de cannelle, concassé1tasse de laitdusucre, selon ses goûts Masala chai PRÉPARATION Verserl’eau dans une casserole. Ajouter le thé. Ecraser la suite des ingrédients jusqu’auxclous de girofle dansunmortier. Verser le tout danslacasserole,avec la cannelle. Porter àébullition et laisser frémirquelques minutespour bien infuser. Ajouterlelait (de préférence entier,pourunmeilleurgoût), SAVEURS RÉCONFORT mélanger et attendreque l’ébullition reprenne. Baisser le feu et laisser cuireencore 1à 2min : c’est prêt. Passer le chai àlapassoire en le servant. Ajouter le sucre. Variantes : avec du safran, de la citronnelle,des feuilles de mentheoudecurry. Coopération N°49 du 3décembre 2019 33



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 1Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 2-3Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 4-5Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 6-7Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 8-9Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 10-11Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 12-13Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 14-15Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 16-17Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 18-19Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 20-21Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 22-23Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 24-25Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 26-27Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 28-29Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 30-31Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 32-33Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 34-35Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 36-37Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 38-39Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 40-41Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 42-43Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 44-45Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 46-47Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 48-49Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 50-51Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 52-53Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 54-55Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 56-57Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 58-59Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 60-61Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 62-63Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 64-65Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 66-67Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 68-69Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 70-71Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 72-73Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 74-75Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 76-77Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 78-79Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 80-81Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 82-83Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 84-85Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 86-87Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 88-89Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 90-91Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 92-93Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 94-95Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 96-97Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 98-99Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 100-101Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 102-103Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 104-105Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 106-107Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 108-109Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 110-111Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 112-113Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 114-115Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 116-117Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 118-119Coopération numéro 49 3 déc 2019 Page 120