Coopération n°49 1er déc 2020
Coopération n°49 1er déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°49 de 1er déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 33 Mo

  • Dans ce numéro : avoir un coeur d'artichaut.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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le- wa #BettyPatisseAvecToi Pâtisser avec les enfants Laissez vos enfants mettre la main àlapâte ! Lesdoux parfums et les heureux moments passés en cuisine resteront gravés dans leurs souvenirs. C’est si simple ! Scannez le code QR, et vous voilà sur nos pages pâtisserie ! Grittibenz 45 min+1¾ hdelevage +20min au four Pour 2pièces 500g defarine à tresse ou mi-blanche 3c.s. desucre 1½c.c. de sel 1 citron bio ½cube de levure (env.20g) 60g debeurre 3dl delait quelquesraisins sultanines et amandes pour le décor Mélanger dans un grand bol farine, sucreetsel.Ajouter le zeste du citron râpé,émietter la levure, incorporer. Couper le beurreenmorceaux, ajouter aveclelait, mélanger,pétrir en pâtemolle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1½ hàcouvert àtempératureambiante. Partager la pâte en deux, réserver 50 gdechaque moitié pour le décor.Façonner chaque moitiéenunrouleaud’env. 20 cm de long. Entailler tête, bras et jambesavecuncouteau. Coller les décors(p. ex. cheveux, écharpe, pantalon)avec un peu d’eau,déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Décorer les Grittibenz avec les raisins et les amandes (p. ex. yeux, boutons), enfoncer profondément. Entailler le nez et les décors avec des ciseaux. 1 œuf Préchauffer le four à200°C. Battrel’œuf,enbadigeonnerles Grittibenz, laisserlever encore env. 15 min. Suggestion  : bien meilleur tout frais. 100g  : 346kcal, lip 10g, glu 53 g, pro10g Cuisson  : env. 20 min dans la moitiéinférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu,laisser refroidir les Grittibenz sur une grille. 86 Coopération N°49 du 1er décembre 2020
Susanne Ullrich, responsable Innovation &Art culinaire Ne nous énervons pas ! Fairedes petits biscuits n’est pas toujours une sinécurepour nous lesmamans. Voici quelques conseils perso sur la manière d’aborder cetteactivité sans mettrevos nerfs àtroprude épreuve. §Répartissez le travail  : préparez la pâteunjour,faites cuire les biscuits le lendemain. §Prévoyezdecourtes périodes  : pour beaucoup d’enfants, 45 minutes de pâtisserie suffisent amplement. §Limitez la quantité de vaisselle  : avant de commencer,laissez chaque enfant choisir deux emporte-pièces, et pas plus. §Oubliez la perfection  : sur la « plaque des enfants », même les biscuits tout biscornus sont les bienvenus. §Enfin, simplifiez-vous la vie  : lesenfantsauront tout autant de plaisir àdécouperdes biscuits dansune pâte àmilanais du commerce et àles décorer sans chichis.Que diriez-vous de ces étoiles de Saint-Nicolas ? C’est tout simple:faites cuiredegrandes étoilesetlaissez-les refroidirsur une grille. Décorez-les ensuiteavecdumassepain rouge et du glaçageausucre. Pour les yeux, vous pouvezprendredes graines de pavot ou un crayon pâtissier au chocolat. #BettyPatisseAvecToi Coopération N°49 du 1er décembre 2020 87



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