Truffes de luxe 40 min +2½h de repos Pour env. 50 pièces 2dl decrème entière 600 g de Couverture Drops noirs (Betty Bossi, 50% de cacao) 2c.s. d’eau-de-vie de framboise, de kirsch ou de crème 3c.s. denoisettes moulues 2c.s. decacao en poudre 2c.s. desucre glace I Porter la crème àébullition dans une casserole, éloigner du feu. Ajouter les CouvertureDrops,laisser fondre en remuant. Incorporerdélicatement l’eau-de-vie de framboise. Laisser prendrelamasse env. 2hàtempératureambiante. Mettrelamasse dansune poche à douille lisse(Øenv.10mm).Dresser des petitstas Øenv.2cm surdupapier cuisson, laisser prendreenv.30min au réfrigérateur. Fairegriller les noisettes àsec dans une poêle, mettredansune assiette creuse, laisser refroidir.Mettrele cacao en poudre et le sucreglace séparément dans une assiette creuse. Décollerles petits tas de masse au chocolatdupapier cuisson, rouler rapidement dans les mains, passer dans les noisettes, le cacao ou le sucre glace. Conservation  : dans une boîte hermétique, env. 2semaines dansun endroit frais (pas dans le frigo) àl’abri de la lumière. Pièce  : 82kcal, lip 5g,glu 8g,pro 1g AnnetteGolaz, rédactrice Étiquettes-cadeau J’ai peint ces étiquettes décoratives pour vous, il vous suffit de les télécharger et de les imprimer sur le papier de votre choix. Vous trouverez les gabarits sur  : www.bettybossi.ch/etiquettes #BettyPatisseAvecToi Coopération N°49 du 1er décembre 2020 85..