Coopération n°49 1er déc 2020
Coopération n°49 1er déc 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°49 de 1er déc 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 33 Mo

  • Dans ce numéro : avoir un coeur d'artichaut.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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42 Coopération N°49 du 1er décembre 2020 "
1:geffecesr Pour 6pièces 643 kcal par pièce 40 min de prép. o 3h35en tout En collaboration avec SAVEURS RECETTES Bonshommesde Saint-Nicolasfourrés La garnitureaux amandes moulues, àlapomme râpée et àlagelée de moût de pomme prometune gourmande fête de la Saint-Nicolas ! IL VOUS FAUT500 gdefarineblanche1½ccdesel1cs de sucre¼cube de levure (env.10g), émiettée60gdebeurre, coupé en morceaux, ramolli3dl de lait coupé d’eau (½ lait et ½eau)200 gd’amandes, moulues1pomme, râpée fin3cs de gelée de moût de pomme2cs de lait2cs de jus de citron12raisins secs1cs de gelée de moût de pomme, lissée Bouquetjoyeuxetperlesfines MARIE LINDER SPÉCIALISTE EN VIN VOICI COMMENT FAIRE Pâte  : dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et le lait coupé d’eau, pétrir le tout env.10min jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir et laisser lever env.2hàtempérature ambiante, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Garniture  : mélanger les amandes, la pomme râpée, la gelée, le lait et le jus de citron. Bonshommes  : couper la pâte en 8. Abaisser l’une des portions en un rectangle d’env. 15 × 20 cm sur un peu de farine, répartir ⅙delagarniture dessus. Rouler la pâte sur ellemême en partant du côté le plus long, couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur.Torsader les brins 3fois, face coupée vers le haut, de manière àformer unX. Répéter cette opération avec 5autres portions de pâte, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson. Utiliser la pâte restante pour former 6boules de taille égale, les placer sur la partie supérieure des torsades pour faire la tête. Utiliser des raisinssecs pour faire les yeux. Couvrir et laisser lever une nouvelle fois pendant env.30min. Cuisson  : env.25min dans le four préchauffé à180°C (four àair pulsé). Sortir les bonshommes, puis les badigeonner encore chauds de gelée, les laisser refroidir sur une grille. BettyBossi C’est l’heured’unquatre-heures exquis et festif avec au programme, la dégustationdesympathiques bonshommes en pâte et une coupede Clairette. On enfile une tenuedécontractée, on s’installe surlecanapé, pourquoi pasune émission de Noël en fond sonoreetontrinque ! LaClairette de DieJaillance est un incontournable pour les amateurs de bulles et de douceur.C’est un peucomme une friandise,unvin onctueuxaupalais relevé de perles fines et mousseuses. On apprécieaussi son bouquetjoyeuxet plutôt exubérant, quifaitlapartbelle auxnotesfleuries et muscatées. Clairette de Die AC Tradition Jaillancebio Naturaplan doux, 8fr. 95 au lieu de 12 fr.95/75 cl jusqu’au 31.12.2020. Lire aussi en pages34-35 Ce vin estenvente uniquement dans certains magasins et sur  : www.mondovino.ch Idéesderecettespour chaque jour  : www.cooperation.ch/menus Coopération N°49 du 1er décembre 2020 43



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