Coopération n°48 29 nov 2016
Coopération n°48 29 nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°48 de 29 nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 144

  • Taille du fichier PDF : 49,6 Mo

  • Dans ce numéro : l'art de recevoir.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Ces confections promettent un souper original. Enchanteurs PETITS GÂTEAUX ♦ Maison La pâtisserie est plus tendance que jamais. Créations sucrées ou salées  : faites chauffer les fours ! KATALIN VEREB Préparer la pâte, la glisser au four et humer la délicieuse odeur… La pâtisserie s’est simplifiée. Fini le temps où il fallait moudre du sucre cristallisé à la main pendant des heures pour obtenir du sucre glace ! Aujourd’hui, place aux ustensiles pratiques et aux ingrédients prêts à l’emploi. Cet engouement pour la pâtisserie a débuté avec l’arrivée des cupcakes. Ces petits gâteaux sont rapides à préparer, car la pâte, divisée en petites portions, est vite cuite. Leur décoration laisse 42 Coopération N°48 du 29 novembre 2016 lePe INGRÉDIENTS POUR DE BEAUX EFFETS e mœmmmm.. Pâtisser avec Betty Bossi Super décorations en vue avec le glaçage au sucre en poudre (3 fr. 95 les 300 g) et le crayon pâtissier (sucre blanc, 4 fr. 20). Betty Bossi propose aussi des décors de Noël en sucre (4 fr. 95) et des 1 colorants alimentaires (trois couleurs, 2 fr. 50). Quant aux « mug cakes », myrtilles, chocolat ou citron, ils font fureur. Mélanger la poudre à du lait, cuire 3 min au four 1W%. à la 1111,1 micro-ondes, c’est prêt ! Pour d’autres d'autres gâteaux individuels, pensez aux ensuite e le champ libre à la créativité. moules à ramequins « Korsika », Ø 0 9 cm On commence amence par la confection de cup- (4 pièces, 8 fr. 95). cakes puis on enchaîne avec d'autres d’autres Dans les plus gâteaux x et tourtes. grands super- Avec de le la poudre pour réaliser un  : 1 1- marchés Coop. glaçage c au sucre ou un crayon pâtis- L sier, tout le monde peut y arriver. Les enfants mettent très volontiers la a main à it 1 d ! ! la pâte  : der",  : la décoration devient le grand moment.9, 4. 11.1. a. de la recette..cette. nbtOrle
Photos Heiner H. Schmitt ; styling Doris Moser MINI-CHEESECAKES AUX ÉPICES CHAI Réalisation  : env. 30 min Cuisson  : env. 20 min Pour env. 10 pièces Recette pour une plaque à muffins avec 10 caissettes en papier Ingrédients R 4 mandarines, quartiers pelés à vif et 40 g de sucre R 200 g de fromage frais doublecrème (p. ex. Philadelphia) R 250 g de séré mi-gras R 2 œufs R 90 g de sucre R 1 cc de cannelle et 1 pincée de poudre de clou de girofle Réalisation  : env. 20 min Cuisson  : env. 15 min Pour env. 8 pièces Ingrédients R 1 pâte feuilletée abaissée rectangulaire (env. 42 × 25 cm) R 4 petites betteraves rouges cuites (env. 100 g chacune) découpées en fines tranches R 100 g de fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Chavroux) découpé en fines tranches R ½ cc de fleur de sel R 30 g de noix Préparation 1. Poser l’abaisse de pâte avec le papier sur le dos de la plaque du R 50 g de farine Préparation 1. Mélanger les mandarines et le sucre, faire mijoter env. 10 min et laisser refroidir. Réserver 10 quartiers pour la décoration. 2. Mélanger le fromage frais avec les autres ingrédients, ajouter la masse aux mandarines et verser dans les caissettes en papier. 3. Cuisson  : env. 20 min au milieu du four préchauffé à 160 °C. Laisser refroidir env. 10 min dans le four éteint (porte entrouverte). Démouler, laisser refroidir, puis décorer. JALOUSIES À LA BETTERAVE four, découper évent. aux dimensions de la plaque. Couper l’abaisse en 8 parts égales. Répartir les tranches de betterave et de Chavroux sur les parts, en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm. 2. Cuisson  : env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante  : 180 °C). Sortir les jalousies du four, saler les betteraves, décorer avec des petits morceaux de noix. Conseil  : ajouter un filet de miel liquide sur les jalousies à la sortie du four. De nombreuses recettes de biscuits et friandises  : www.coop.ch/patisserie OFFREZ DU BONHEUR * Coopération N°48 du 29 novembre 2016 43 *



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