Coopération n°48 29 nov 2016
Coopération n°48 29 nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°48 de 29 nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 144

  • Taille du fichier PDF : 49,6 Mo

  • Dans ce numéro : l'art de recevoir.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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BIENSÉANCE COMME INVITÉ ○ Si l’invitation mentionne 19h, soyez ponctuel. Ne jamais arriver avant l’heure, les dernières minutes de préparatifs étant souvent les plus précieuses pour votre hôte, parfois sous pression à ce moment. Ne pas non plus arriver avec plus d’un quart d’heure de retard. ○ Apporter un petit présent en prenant soin d’éviter les cadeaux disproportionnés, qui risquent de mettre mal à l’aise la personne qui vous reçoit. Des fleurs, un choix de pralinés, une bonne bouteille de vin ou de champagne, faute d’être originaux, font toujours plaisir. Si vous connaissez bien les goûts de votre hôte, vous pouvez offrir quelque chose de plus personnel, un livre par exemple. ○ Offrir des fleurs emballées dans du papier transparent ou sans emballage, et veiller à ce que les tiges ne soient pas trop mouillées. ○ Ne jamais pénétrer dans la cuisine sans y être invité ; c’est le refuge de votre hôte. ○ Régler son téléphone en mode silencieux. ○ Ne pas monopoliser son hôte toute la soirée, ni la parole. Penser aussi aux autres convives… ○ Envoyer un SMS, lancer un coup de fil ou envoyer un petit mot de remerciement au lendemain de la fête. 14 Coopération N°48 du 29 novembre 2016 Gastgeberei, disponible uniquement en allemand sur 9mal9.ch). La lourdeur des préparatifs dépend de plusieurs facteurs  : le nombre d’invités, le but de l’invitation, le menu et les animations éventuelles. Leur bonne gestion est un plus pour celui qui reçoit, ainsi que pour les convives  : « Si on est bien organisé, les invitésseréjouissent qu’on ait du temps pour eux », constatent les deux expertes. Comment être à la hauteur face à ses convives ? Pas évident de jongler entre les boissons, le repas et la conversation… « Il faut un peu de pratique, de la décontraction et, reconnaissons-le, beaucoup de travail », répond Simone Müller-Stau-lll tion de table, puis de passer des heures en cuisine. Nous faisons tout pour que la soirée soit parfaite et que nos invités puissent dire en toute sincérité, après un repas délicieux et convivial  : « Quel merveilleux moment nous avons passé ! » Une bonne organisation de rigueur On est souvent très stressé avant de recevoir des amis. « Avec une bonne organisation, cela n’a pas lieu d’être », estiment Franziska Bründler et Simone Müller-Staubli. Ces Lucernoises adorent recevoir. Elles sont les auteures d’un guide sur le sujet (le livre Das 9 x 9 der
Des serviettes en tissu sont de mise. Avec du ruban ou d’autres matériaux, on peut créer en toute simplicité ses propres ronds de serviette. Il faut du temps pour décorer une table. Réfléchissez-y à l’avance ! Évitez aussi les fleurs très odorantes dans les arrangements floraux. bli, diplômée de l’École hôtelière de Lausanne. Et la gastronome d’ajouter  : « La générosité, la simplicité et la chaleur humaine sont de bonnes conditions préalables. On doit avoir du plaisir à choyer ses convives et savoir leur faire sentir qu’ils sont les bienvenus. » Neuf invités, neuf plats Invitation après invitation, on gagne en confiance et en compétence. Franziska Bründler et Simone Müller-Staubli l’ont expérimenté. Il y a trois ans, celles qui ont une date d’anniversaire commune, le 9 septembre,. Ouvrages et vidéos sur l’art de recevoir  : www.cooperation.ch/recevoir Plus on est détendu, plus la soirée s’en ressentira Franziska Bründler (35 ans), spécialiste en design Photos Heiner H. Schmitt, DR ZOOM CHECK-LIST LORSQU’ON REÇOIT Deux semaines avant la soirée  : ○ Demander à vos invités s’ils ont des allergies alimentaires ou une aversion pour certains mets. ○ Informer éventuellement les voisins. ○ Prévoir des places de parking. La veille  : ○ Faire le ménage. ○ Préparer de la glace pour le seau à champagne. ○ Mettre des boissons au frais. ○ Dresser la table pour juger de l’effet et voir ce qui vous manque. ○ Préparer sa tenue, pour éviter de se prendre la tête au dernier moment. Le jour même  : ○ Prévoir un endroit où déposer les cadeaux des invités et des vases pour les fleurs. ○ Faire de la place pour les manteaux (y a-t-il suffisamment de cintres ?). ○ Mettre un savon neuf et des serviettes propres dans la salle de bain. ○ Ranger les affaires de toilette et les médicaments. ○ Vider le lave-vaisselle et la poubelle. ○ S’assurer d’avoir un tire-bouchon à portée de main. ○ Parfumer l’appartement. ○ Ranger le courrier. ○ Poser des cendriers sur la terrasse ou le balcon. Après le départ des invités  : ○ Noter qui était présent à votre soirée et ce que vous avez préparé à manger, en vue d’éviter de servir la même chose la prochaine fois. Coopération N°48 du 29 novembre 2016 15



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