Coopération n°47 22 nov 2016
Coopération n°47 22 nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°47 de 22 nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 41,7 Mo

  • Dans ce numéro : bon pour la mémoire, entrez dans la danse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Vous avez faim ? Mmmh... prêt en 2CHF de réduction Valable pour l’achat d’un produit Fresh Cuisine de Bell Sur remise de ce bon du 22.11. au 10.12.2016 dans les grands supermarchés Coop. Non cumulable avec d’autres actions. # co Ça c’est bon. Depuis 1869. www.bell.ch Il I 2 061000 248609
Photos Fotolia, Martin Graf ; styling Doris Moser LA RECETTE VITE FAITE BIEN FAITE ASTUCE  : NE RIEN JETER DE LA PÂTE L’heure de la confection de biscuits de Noël arrive. Une fois la pâte étalée et les étoiles, cœurs et autres sapins formés à l’emporte-pièce, il reste de la pâte. On recommence l’opération mais, au bout d’un moment, on a envie de passer à autre chose ! On peut aussi réaliser de bons streusels avec des chutes de pâte. Il suffit d’effilocher les restes sur une plaque recouverte de papier cuisson et de les cuire env. 8 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Les retirer et les laisser refroidir sur une grille. Les émietter et en parsemer une salade de fruits ou Pour 4 personnes env. 513 kcal par personne Réalisation  : env. 30 min Ingrédients R 20 g de morilles, séchées R 12 médaillons de porc (d’env. 50 g) R 12 tranches de lard à rôtir R 1 cc de sel R un peu de poivre R beurre à rôtir R 2 échalotes R ½ dl de vermouth blanc sec (p.ex. Noilly Prat) R 2 dl de bouillon de viande R 2 dl de crème entière R sel et poivre, selon le goût R ½ bouquet de persil plat, grossièrement haché Préparation Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat et des assiettes. Faire tremper les morilles dans de l’eau. Entourer les médail- une glace. Ces streusels supportent aussi très bien la congélation. Autre astuce croustillante  : pour agrémenter de manière simple un in dessert, comme une crème ou une compote aux pruneaux, il suffit de le prendre quelques biscuits, de les s réduire en miettes, de les faire brièvement revenir dans une poêle et d’en parsemer le dessert. Enfin, rappelons que les biscuits de Noël iêl se congèlent très bien et se décongèlent] èlent en seulement une vingtaine de minutes sur une grille. Goûts& Saveurs Betty Bossi MÉDAILLONS DE PORC, SAUCE AUX MORILLES lons avec le lard, saler, poivrer, saisir par portions env. 2 min et demie sur chaque face dans un peu de beurre à rôtir bien chaud. Retirer, réserver au chaud. Éponger le fond de la poêle, rajouter éventuellement un peu de beurre à rôtir. Bien laver les morilles, les égoutter et les couper en deux. Hacher finement les échalotes, les faire revenir avec les morilles. Mouiller avec le vermouth, faire réduire presque complètement. Verser le bouillon et 1 dl de crème, laisser bouillonner env. 10 min, saler et poivrer. Fouetter légèrement le reste de la crème, ajouter, dresser avec la viande, puis répartir le persil. Servir avec  : des nouilles Coopération N°47 du 22 novembre 2016 59



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