ACTUEL DESPAROLES AUXACTES Made in ma région De la tomme deTourbillon (VS), des hortensias de Trey (VD) ou du lait de Gruyère (FR). Les produits régionaux sont enplein essor pour leplus grand plaisir des consommateurs. Une étude de l’Université deSaint-Gall montre biencette tendanceàsurfer surlavague verte  : plus de 80%des personnes interrogées sont favorables àlaproduction de proximité. En outre, 70% des sondés déclarentchoisir,àprix égal, un produit régional plutôt qu’un article sans indication de provenance. Totalisant environ1,3 milliarddefrancsdechiffred’affaires, ce segment représente près de 4% des ventes alimentaires en Suisse. Enormepotentiel Selon une étude réalisée par lecabinet de conseil A. T. Kearney àZurich, les consommateurs font même davantage confiance àl’aspect régional quebio.Le sondage révèle en effet que les personnes interrogées accordent une plus Quand l’exploitationdes prairies sèches alpines n’est plus rentable pour les agriculteurs,ces surfaces sontabandonnées et s’embroussaillent. Résultat  : les plantes rares telles que lelys orangé et divers types d’orchidées sont mises en difficulté. Les fleurs manquent de lumière etdechaleur tandis que des buissons ou des arbres poussent tout autour. Afin de lutter contre cedéclin et la perte de biodiversité, l’organisation Pro Natura, l’Office fédéral de l’environnementetles cantons d’Urietdes Grisons grande importance àl’origine régionale qu’à la culturebiologique. Et cetengouement pour l’ancrage local aunbel avenir devant lui ! D’après l’Université de Saint-Gall, le potentieldecroissance est considérable. Iln’est pas exclu d’atteindre unchiffre d’affaires de2milliards de francs au cours des cinq prochaines années. Avec le label Ma région et sonassortiment deplus de3200 denrées cultivées et transformées dans les environs, Coop soutient les petits producteurs de votre région. Fromage, charcuterie, fruits, légumes, fleurs coupées, plantons, herbes et plantes  : tousles produits de consommation courante sont représentés ! Comment les repérer en un clin d’œil ? L’assortiment Marégion sedistinguepar son label,reconnaissable àsa feuille de trèfle et àson cœur.Ilgarantit unassortiment deproduits du terroir avec du caractère ! AE Des chèvres nourries de prairies sèches Les chèvresitinérantes contribuent au maintiendelabiodiversité alpine. ont envoyé en2018 des troupeaux de chèvres pour grignoterdansles prairies alpines buissons et arbrisseaux,feuilles et écorce des arbres pour limiter leur croissance. Après un premier succès, l’opérations’est répétéeenété 2019. Les chèvres itinérantessesontrégalées dans les prairies des Grisons et d’Uri. Quelques-unes de ces chèvres ont ensuite pris lechemin delaboucherie. Depuis peu, les grands supermarchés Coop proposent des saucisses ProMontagna fabriquées àbase de leur précieuse viande (dans la limite des stocks). NKE 82 Coopération N°47 du 19 novembre 2019