Coopération n°47 17 nov 2020
Coopération n°47 17 nov 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°47 de 17 nov 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 102

  • Taille du fichier PDF : 26,8 Mo

  • Dans ce numéro : devenir parents.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Lesvaches ont-elles froid ? Avec Swissmilk àlaferme Tossa àAvers En hiver, lorsqueles pâturagessontrecouvertsd’unépais manteau blanc, lesvachespassent leur tempsàlaferme.Que mangent-ellespendant cette période ? Ont-elles froidquand lestempératuresbaissent ? Pour le savoir, nous avons rendu visite àlafamilleHöllrigl. ÀAvers dans lesGrisons,àpresque 2000 mètres d’altitude,les hivers sont longs  : ilsdurentsouvent d’octobreàdébut mai. LesvachesdeSimon et SandraHöllrigl descendent de l’alpageenseptembrepour rentreràlamaison,à la fermeTossa.Tout estprêtpour lesaccueillir.Lecoupleetleursquatrefilles, Tessa,9ans, Melina,6ans, Giulia, 5ans,etChiara, 1an, ontpassé l’essentiel de leur étéàfaireles foins. Ilsont ainsirécolté assezdefourrage pour nourrir les17vachesetleursveaux pendant l’hiver. Àlaferme Tossa,les vaches bénéficient d’unestabulationlibre  : c’est-à-dire qu’elleschoisissent si ellesveulent sortir ou rester àl’intérieur. « Àvraidire, lesvachesnesontpas dérangées parlefroid », explique Simon,lepapa. « Elles apprécient l’airfrais et le soleil. Par contre,encas de fortes rafalesdevent, elles préfèrentrester bien àl’abriàl’étable. » La famille passebeaucoupdetemps auprèsdes vaches.Ilfautévacuer le fumier, nourrir lesbêtes,les traire. Et leur fairedes câlins ! Car lesveaux viennent au monde en hiver. Ilspassentles premiers joursauprèsdeleur mère,puison leshabitue progressivementàl’êtrehumain et au biberon. « Nousconsacrons beaucoupdetemps àcette étape », souligneSimon.Endehorsdel’étable, le travailnemanquepas non plus.Entre gérer le magasin de l’exploitation, déblayer la neigeetretourner lesfromagesdanslacave d’affinage, la famillen’a pasletemps de s’ennuyer. Retrouvezl’article completdansledernier numéro du magazine Swissmilk Family et sur swissmilk.ch/family. Le lait et lesproduits laitiers suisses. Trop fort. Participez et gagnez des vacances de ski en famille La Région Dents du Midi offre un éventail de possibilitéspourpasser desvacancesàla montagne. Hôtel Etable Participez vite sur swissmilk.cht Family Question  : Que fait-on avec le fromage dans la cave d’affinage ? a) On le tourne en fonctiondes phases de la lune. b) On le retourne régulièrement. c) On yperce destrous. Délaideparticipation  : 31 décembre 2020 1er prix* Sept nuitsàl’hôtel L’Étable auxCrosets.Situé au pied despistesdudomaineskiable des Portes du Soleil,l’hôtel àl’ambiance traditionnellejouit d’unevue imprenable surla chaînedes Dents du Midi.L’abonnementde skipourune semaineest inclusdansleprix, ainsi qu’une sélectiondeproduits locaux du label « SaveursDents du Midi ». L’offre inclut unechambre familiale (deuxadultesetdeux enfants),petit-déjeuner compris. 2 e –5 e prix Chèques Reka d’unevaleurdeCHF 200.– 6 e –10 e prix ChèquesReka d’une valeur de CHF100.– 11 e –15 e prix ChèquesReka d’une valeur de CHF50.– *Valable jusqu’àfinavril2022. Selondisponibilités. Participez vite sur swissmilk.ch/family swissmilk.
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