Coopération n°46 15 nov 2016
Coopération n°46 15 nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°46 de 15 nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 128

  • Taille du fichier PDF : 42,4 Mo

  • Dans ce numéro : interview de Sophie Scaraussa qui a une passion pour la pâtisserie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Photo Martin Graf ; styling Doris Moser Goûts& Saveursm. Ce-t-te 5e.r.o.iKet Cette semaine  : une idée pour chaque jour tAKe idé.e Pour L chmtAe_jotAr 52 Coopération N°46 du 15 novembre 2016 LUNDI Végétarien Gratin de légumes au fromage de montagne* Viande Tourelles de veau et de pommes*, avec une salade verte aux noix MARDI Entrée Potage de pommes de terre avec crème au paprika* Végétarien Jalousies poires-gorgonzola* Viande Couscous et filets d’agneau*
MERCREDI I Végétarien Quiche pommes de terrecarottes*, avec une salade d’automne Fruits de mer Nouilles sautées au brocoli et aux crevettes* JEUDI Pour 24 pièces env. 180 kcal par pièce Lip  : 8 g, glu  : 26 g, pro  : 2 g Réalisation  : env. 30 min Cuisson, par plaque  : env. 15 min Ingrédients R 200 g de beurre, mou R 100 g de sucre glace R 2 pincées de sel R 2 œufs R ¼ cc de vanille Bourbon en poudre R 300 g de farine blanche R 1 cs de cacao en poudre R 1 cs d’expresso, froid Végétarien Betteraves au four et croquant noisette-piment* Viande Poulet au boulgour et au jus de betterave rouge* COURONNE DE BISCUITS R 300 g de sucre glace R 4 cs de jus de citron R des décorations en sucre Préparation BISCUITS  : mettre le beurre dans un bol, ajouter le sucre glace, le sel, les œufs et la vanille, fouetter avec un batteur électrique jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer la farine, mélanger. VENDREDI I Partager la pâte en deux. Incorporer le cacao et l’expresso à une moitié de pâte. Mettre la pâte claire dans une poche à douille dentelée (Ø d’env. 6 mm), dresser des petits monticules Ø d’env. 5 cm en formant une couronne sur une plaque chemisée de papier cuisson. Procéder de même avec la pâte au cacao. Cuisson  : env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 °C. Retirer, faire glisser sur une grille avec le papier cuisson, laisser tiédir env. 5 min. DÉCOR  : mélanger le sucre glace avec le jus de citron, plonger les biscuits tièdes dans le glaçage, poser sur une grille et finaliser avec les décorations en sucre. Sur notre site Pour toutes vos envies de cuisine, cette recette et plein d’autres sur  : ⊲ www.cooperation.ch/recettes Végétarien Tartelettes au fromage à raclette et à la courgette* Viande Soupe Pho Bo**Recettes sur  : ⊲ www.cooperation.ch/menus Coopération N°46 du 15 novembre 2016 53



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