Coopération n°45 8 nov 2016
Coopération n°45 8 nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°45 de 8 nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 140

  • Taille du fichier PDF : 53,0 Mo

  • Dans ce numéro : l'avenir des espèces menacées, le panda en exemple.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Et si on s’offrait s'offrait un brunch royal ce dimanche ? Il n’y n'y a pas de mal à se faire du bien… bien... Impérial BRUNCH DE RÊVE ♦ Dimanche Après une grasse matinée, un copieux brunch élaboré avec amour nous met du baume au cœur… coeur... STEFAN FEHLMANN Pourse mettre de bonne humeur par un triste dimanche de novembre, rien de tel que de partagerun un brunch dans une bonne ambiance avec ceux qu’on qu'on aime. Mais rien ne nous oblige à prendre ce repas à 8 heures lematin... matin… Lorsqu'il Lorsqu’il sonne il 11 heures et que les estomacs gargouillent, il est grand temps de garnir la table de délicieuses spécialités ! Une bonne tresse est indispensable, mais pourquoi ne pas servir aussi une flûte de champagne et une mousse au 42 Coopération. N°45 du 8 novembre 2016 saumon maison ? Elle se prépare en un tour de main. Il vous suffit de mixer 100 ioo g de saumon fumé, 150 i5o g de séré demi-gras et 1 à 2 cs es de raifort finement râpé, puis d’y d'y ajouter une cc du jus d’un d'un citron bio avec une pincée de zeste. Il ne vous restera plus qu'à qu’à saler et poivrer la mousse à votre convenance et à la décorer de quelques pluches d’aneth. d'aneth. Et si vous désirez continuer à surprendre vos convives, servez-leur un oeuf œuf en cocotte et des muffins au Gruyère tout juste sortis du four. FAIRE FI FrEWS1-1(5RAidE DES HORAIRES - MANGER A ÀL'ENVIE L’ENVIE Petits plaisirs savoureux Quand le givre vient s’agripper s'agripper à la fenêtre, on a envie de bruncher à toute heure ! Coop dispose de tout ce qu'il qu’il faut  : de la tresse à l’épeautre l'épeautre bio, au saumon fumé sélectionné —– ici le Wild Canada Salmon Fine Food à 9 fr. 95 les 100 g –— en passant par du gruyère corsé. me
Photos Heiner H. Schmitt ; syling Doris Moser MUFFINS GRUYÈRE- PETITES GRAINES Réalisation  : env. 20 min Cuisson  : env. 35 min Pour un moule à muffins de 12 alvéoles d’env. 7 cm, garnies de caissettes en papier Ingrédients R 150 g de farine R 2 cc de poudre à lever R 4 œufs et 1 ½ dl de babeurre R ½ cc de sel, un peu de poivre OFFREZ DU BONHEUR 1-7.111 - 110\11Et H ** 4 (ŒUFS ET VERDURE EN VERRINES Réalisation  : env. 10 min Cuisson  : env. 15 min Pour 4 verrines ou ramequins d’env. 1 dl, résistants au four Ingrédients R 1 cs d’huile d’olive R 3 oignons nouveaux avec leurs tiges, en rouelles R ½ cc de sel, un peu de poivre R ½ bouquet de persil plat, finement haché R 4 œufs frais R ½ cc de sel, un peu de poivre Préparation Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire suer les oignons et leurs tiges 2 min, saler et poivrer. Ajouter le persil haché et mélanger. Répartir dans les verrines. Casser les œufs l’un après l’autre et les faire glisser délicatement sur la garniture. Cuisson  : env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Saler et poivrer avant de servir. R 50 g de gruyère, en petits dés R 70 g de mélange de graines Préparation Mélanger la farine, la poudre à lever, les œufs et le babeurre au fouet. Assaisonner, ajouter le fromage et les graines, mélanger et répartir la pâte dans les alvéoles du moule. Cuisson  : env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Des infos et des recettes liées aux produits Fine Food sur  : www.coop.ch/finefood Coopération N°45 du 8 novembre 2016 43



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