Coopération n°44 27 oct 2020
Coopération n°44 27 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°44 de 27 oct 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 112

  • Taille du fichier PDF : 27,2 Mo

  • Dans ce numéro : quand vient la nuit.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 32 - 33  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
32 33
tii 3
PHOTOS SHUTTERSTOCK, GETTY IMAGES,DR Une journée de repas pour toute la famille prêts sur chaque étage du frigo : vous en rêvez ? Alors anticipez ! Batch cooking : on s’organise ! Cuisiner àl’avance afin de gagner en temps et en sérénité dans le rythme effréné du quotidien : c’est le butdu « batchcooking ». Conseils autour du frigo. Vous vous ennuyez ledimanche soir ? Batchcookez,seul, en couple,enfamille ou avec des amis ! Ce verbe conjugué est dérivé des termes batch cooking, en français « cuisine parlots ».Leprincipe, c’est de préparer plusieurs mets à l’avance,afin de gagner du temps durant la semaine. Laméthode mise sur une organisation aux petits oignons, de la listedes courses au rangementdes boîtes àrepas dans le frigooulecongélateur. De nombreux livres sortent sur le sujet, dont On mange quoi ce soir –spécial easy batch cooking, ledernier paru de notrechroniqueuse Sylvia Gabet. « Si l’on veut préparer de bons repas, simples, sans yconsacrer beaucoup de temps, on abesoin d’être guidé », juge l’auteure. Depuis plus de vingt ans, la Française qui alongtemps vécu dans la région lausannoise milite pour une cuisine du quotidien « saine et qui soit une fête, pas une prise de tête ». En élaborantdes astuces afin de gagner du temps. Acommencer par lechoix d’ingrédients précalibrés. TEXTE JOËLLE CHALLANDES Nul besoin de balance pour réaliser ces mets : Sylvia Gabet compte en sachets, barquettes, pièces ou encore nombre de cuillerées. Ses recettes sont accessibles àtous. Règles d’hygiène àrespecter En matièredebatchcooking aussi, il faut respecter les règles de base afin de se régaler en toute sécurité. Nettoyer son plan de travail, ses ustensiles et bien sûr ses mains avant de cuisiner. Veiller àbienfaire chauffer les aliments lors de la préparation, mais aussi en les réchauffant, et ce de manièreuniforme. Une fois unplat préparé, il s’agit de le fairerefroidir (on ne laisse passadernière création plus dedeux heures à température ambiante). Placer alors le délice dans une boîte hermétique au frigo–propreetrangéévidemment ! –à une température inférieure à5°C. Les spécialistes conseillent deleconsommer dans les deux àtrois jours. Au-delà : hop,aucongélateur ! Page 35 + SAVEURS REPORTAGE « On mangequoicesoir ? Spécial easybatch cooking », Sylvia Gabet, Ed.deLaMartinière, 37 fr.30, en ventechez Coop Coopération N°44 du 27 octobre 2020 33



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 1Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 2-3Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 4-5Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 6-7Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 8-9Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 10-11Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 12-13Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 14-15Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 16-17Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 18-19Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 20-21Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 22-23Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 24-25Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 26-27Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 28-29Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 30-31Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 32-33Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 34-35Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 36-37Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 38-39Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 40-41Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 42-43Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 44-45Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 46-47Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 48-49Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 50-51Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 52-53Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 54-55Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 56-57Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 58-59Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 60-61Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 62-63Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 64-65Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 66-67Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 68-69Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 70-71Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 72-73Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 74-75Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 76-77Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 78-79Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 80-81Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 82-83Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 84-85Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 86-87Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 88-89Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 90-91Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 92-93Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 94-95Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 96-97Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 98-99Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 100-101Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 102-103Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 104-105Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 106-107Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 108-109Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 110-111Coopération numéro 44 27 oct 2020 Page 112