Coopération n°44 1er nov 2016
Coopération n°44 1er nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°44 de 1er nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 156

  • Taille du fichier PDF : 53,8 Mo

  • Dans ce numéro : avec Laurianne Sallin, miss Suisse, en avant les bons plans.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Quinoaauchou frisénonpomméet désdecourge aufour Plat principal pour 4personnes Réalisation  : env.40min. Cuisson  : env.20min. Ingrédients 1barquette de dés de courge Coop Betty Bossi (400g) 1csd’huile d’olive 1/2 cc de sel, un peu de poivre un peu d’huile d’olive 1oignon émincé 1sachet de chou frisé non pommé Coop Betty Bossi (200g) 7dldebouillon de légumes 250 g de quinoa 2csdecanneberges séchées 40gdenoix de pécan grillées Préparation Mélanger les dés de courge avec l’huile, assaisonner. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire env. 20min. au milieu du four préchauffé à 220°C. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire suer l’oignon et le chou pendant env. 3min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter env. 15min. Saler et poivrer. Dresser le chou avec la courge, parsemer de canneberges et de noix. Betty Bossi Pour unefraicheurimmédiate. - fe:Iruad ChrXI elerl pommé  : Toi itayn LE.'Chou frisé non pommé Coop Betty Bossi, lavé et prêt àconsommer,200 g (100 g=2.25) 4.50 - arc. Reni Dés de courge Coop Betty Bossi, 400g (100g=–.99) 3.95 Pour moi et pour toi.
Photos Heiner H. Schmitt, DR ; styling Doris Moser NOTE SUCRÉE CAKE AUX MARRONS Pour 16 pièces env. 311 kcal/pièce Lip  : 15 g, glu  : 38 g, pro  : 5 g Réalisation  : env. 30 min Cuisson  : env. 65 min Pour un moule à cake d’env. 28 cm, chemisé de papier cuisson Ingrédients R 250 g de beurre R 150 g de sucre R 1 pincée de sel R 4 œufs R 400 g de farine blanche R 2 cc de poudre à lever R 1 dl de lait R 1 pomme, finement râpée R 1 cc de jus de citron R 1 cc de sucre vanillé R 1 paquet de châtaignes caramélisées (d’env. 250 g) R 2 cs de farine blanche R 2 cs de kirsch Préparation Battre le beurre en pommade, incorporer le sucre et le sel. Ajouter un œuf après l’autre, continuer de fouetter env. 5 min, jusqu’à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, DES PATATES AUX PETITS OIGNONS Sorties de terre ces dernières semaines, les patates ont souffert du printemps humide et de l’été sec. Ces tubercules sont ainsi plus précieux qu’en temps normal. Alors autant les préparer aux petits oignons ! Avec ses 100 recettes, chacune jointe d’une recommandation de vin pour l’accompagner, cet ouvrage nous y invite. Aviez-vous, par exemple, déjà pensé à remplacer le pain des canapés par des rondelles de pommes incorporer en alternant avec le lait. Partager la masse en deux. Incorporer la pomme, le jus de citron et la vanille à une moitié de la masse, puis verser dans le moule préparé. Égoutter les châtaignes, récupérer le jus. Hacher grossièrement les châtaignes, de terre ? À la niçoise, nous les nappons d'une sauce aux câpres et les garnissons de tomates séchées, œufs durs, olives et thon. De quoi surprendre vos hôtes à l’apéro ! Au chapitre des potages, le velouté de lentilles et de pommes de terre au fromage de chèvre s’annonce rapicolant. JOC R « La pomme de terre – 100 recettes épatantes », Catherine Gerbod, Éd. Marie Claire. Ce livre est disponible dans certains hypermarchés Coop. POMME de terre Goûts& Saveurs Betty Bossi incorporer avec la sauce, la farine et le kirsch au reste de pâte, verser dans le moule. Cuisson  : env. 65 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four avant de démouler le cake et de le faire refroidir sur une grille. Coopération N°44 du 1er novembre 2016 73



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