Coopération n°44 1er nov 2016
Coopération n°44 1er nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°44 de 1er nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 156

  • Taille du fichier PDF : 53,8 Mo

  • Dans ce numéro : avec Laurianne Sallin, miss Suisse, en avant les bons plans.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Photos Fotolia, Martin Graf ; styling Doris Moser ASTUCES  : VITE PELÉS ET COUPÉS Éplucher des oignons, un vrai cauchemar ? La peau se détache par fragments ou reste collée au couteau et aux doigts ? Manque de chance, c’est justement à ce moment que vous en avez besoin en grande quantité… Le plus simple est de laisser tremper les oignons pendant environ 10 min dans une coupelle remplie d’eau glacée. Cela permet aux pelures de se détacher plus facilement. Ne les jetez pas ! Cette matière fine et délicate apportera UPÉS une couleur et une saveur très agréable à votre prochain bouillon iouillon de légumes. Maintenant que e l’oignon est pelé, il est temps de le couper. L’important est d’avoir'avoir un couteau bien aiguisé. Ainsi, vous émincerez ce bulbe de manière nette et ne risquerez ez pas de pleurer à chaudes larmes ! Et pour des plats tels Is que la goulache ou la sauce bolognaise, le plus simple reste de râper les oignons à la râpe à röstis. Pour 4 personnes env. 814 kcal par personne Lip  : 51 g, glu  : 64 g, pro  : 24 g Réalisation  : env. 20 min Cuisson  : env. 20 min Ingrédients R 250 g de choucroute cuite R 2 pommes R ¼ cc de paprika R ¼ cc de sel R un peu de poivre R 2 pâtes feuilletées rondes abaissées (Ø env. 32 cm) R 4 cs de moutarde R 8 saucisses de Vienne R 1 jaune d’œuf Goûts& Saveurs Betty Bossi LA RECETTE VITE FAITE BIEN FAITE SAUCISSES DE VIENNE EN PÂTE À LA CHOUCROUTE Préparation Rincer la choucroute à l’eau froide et l’égoutter. Râper grossièrement les pommes, puis mélanger avec la choucroute et le paprika, saler, poivrer. Dérouler les abaisses de pâte feuilletée, couper en quatre, badigeonner de moutarde. Répartir la choucroute et y déposer les saucisses de Vienne. Enrouler les saucisses dans la pâte, dorer à l’œuf. Cuisson  : env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir avec  : une salade verte Coopération N°44 du 1er novembre 2016 71



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