Coopération n°44 1er nov 2016
Coopération n°44 1er nov 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°44 de 1er nov 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 156

  • Taille du fichier PDF : 53,8 Mo

  • Dans ce numéro : avec Laurianne Sallin, miss Suisse, en avant les bons plans.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Goûts& Saveurs FROMAGE FONDU Un succès ANCESTRALE RACLETTE Raclette ou fondue, telle est la question ! En termes de tradition, la raclette a une longueur d’avance. Contrairement à la fondue, dont il est fait mention pour la première fois au XVII e siècle seulement, la raclette apparaît dès le Moyen Âge à travers différents écrits conservés dans des couvents, plus précisément à Obwald et Nidwald. AU FEU DE BOIS EN VALAIS Qui dit raclette, dit forcément Valais. Dans ce canton, on y fait traditionnellement fondre le fromage au feu de bois, ce qui lui confère une note fumée légèrement âcre. Selon la légende, un vigneron valaisan, Léon, a découvert la raclette. Par un jour d’hiver glacial, il approcha du feu un morceau de fromage et le servit à ses Un assortiment XXL Une raclette avec différentes saveurs, à savourer en famille. Il y en aura pour tout le monde ! 22 fr. 50/1 kg amis. La raclette valaisanne était née. Depuis, elle fait fureur dans toute la Suisse, mais aussi au-delà de nos frontières. Aujourd’hui encore, le fromage à raclette du Valais AOP est fabriqué selon une recette traditionnelle ancestrale. DANS LE CAQUELON Côté fondue, une autre fierté nationale, à chacun ses préférences au niveau du choix des fromages et de la préparation. Au vin blanc, au champagne, aromatisée aux fines herbes  : les variantes sont nombreuses. Votre fondue est trop liquide et vous n’avez plus de fromage sous la main ? Délayez un peu de maïzena dans un peu de liquide. Tout en remuant la fondue, ajoutez-y une cuillérée de ce mélange et portez à ébullition. Hourra, elle est sauvée ! STEF ASSORTIMENT CHEZ COOP  : POUR PETITES ET GRANDES TABLÉES 54 Coopération N°44 du 1er novembre 2016 Du fromage à raclette bio Un fromage aromatique bio coupé en tranches et affiné avec soin, pour les palais fins. 10 fr. 50/400 g Photos Heiner H. Schmitt, Beatrice Thommen-Stöckli, DR Fondue Fine Food à L’Etivaz Délicatement épicé, L’Etivaz du canton de Vaud fait de cette fondue un véritable régal. 13 fr. 85/400 g La moitié-moitié, en bio Le plus populaire des mélanges à fondue de Suisse dans une version bio de grande qualité. 10 fr. 95/400 g
Du val de Bagnes Cette raclette au lait cru Pro Montagna, du val de Bagnes, vous garantit un plaisir unique. Env. 270 g, 2 fr. 70 les 100 g Au vacherin, prête à l’emploi Il vous suffira de cinq minutes avant de pouvoir déguster cette savoureuse fondue au vacherin. 12 fr. 95/800 g Source Coopérative Coop ; infographie Caroline Koella Lors d’une soirée raclette, on s’éternise à table plutôt qu’aux fourneaux… TYPES DE MÉLANGES À FONDUE  : LES ROMANDS PRÉFÈRENT AJOUTER DU VIN BLANC ! 23% 77% Mélanges tout prêts Ingrédients à ajouter 62% 38% Suisse romande Suisse alémanique Coopération N°44 du 1er novembre 2016 55



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