Coopération n°43 20 oct 2020
Coopération n°43 20 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°43 de 20 oct 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 27,7 Mo

  • Dans ce numéro : pain fait maison.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Spécial CUISSON AU FOUR Le kouglof au chocolat mène tout droit au paradis gustatif. ! I
PHOTOS STOCKFOOD/ADDICTIVE STOCK, HEINER H. SCHMITT Savoureuse tentation Le chocolatmagnifietoute spécialitéculinaire. Grâceàses vertus gustatives et euphorisantes, il garantit une tranche de bonheur auxfins gourmets. Le succès duchocolat remonte àla découvertedel’Amérique, terred’accueil de l’arbre baptisé « Theobroma cacao » (cacaoyer)par le naturalistesuédois CarlCopeaux Grué de cacao Les éclats de cacao brut rappellent au goût le chocolat amer extrafin. Ils peuvent être utilisés aussi bien en pâtisserie qu’en garniture, dans le muesli ou la cuisine végétalienne. Conseil  : grignotez-les avec un verre de bon vin. Coop Naturaplan Bio Fairtrade Nibs de cacao, 6fr. 95 pour 200 g. En vente uniquement dans certains magasins. Les grands classiques de la décoration, pour forêtsnoires et autres desserts. Conseil  : mélanger des copeaux de chocolat blanc et noir. BettyBossi Fairtrade Copeaux de chocolat, 1fr. 90 au lieu de 2fr. 40 pour 130 g**Envente uniquement dans certains magasins. Action valable jusqu’au 24 octobre2020.F e DE EMÀCI ri re'ee— vonLinné (1707–1778). Dans son étymologiegrecque,lecacao n’est autreque la « nourrituredes dieux ». La théobromine est l’alcaloïde principal présent dans la Granulés Pour décorer vos pâtisseries, desserts et truffes. Les granulés peuventaussi être confectionnés maison au prix de quelques efforts. Aux Pays-Bas, ils sont dégustés sur des tartines. BettyBossi Fairtrade Crumble pour pâtisserie, 1fr. 55 au lieu de 1fr. 95 pour 120 g* ageme-, - ioentol›Afirir UME (iimuu PiR101EPI illeollOrr- ! ra[cuplffillf1.1S11. ClAIMAN (11:10 1,1 Crémant ikn 451110E Ciii)(Évr r wreowinuie 15.e771.1- 1., 4 link « ? "5" 4%4.'4 n jleceditr" Le chocolat noir classique contenant plus de 50% de cacao constitue la base de toutes les pâtisseries au chocolat. Celui-ci contient 64% de cacao et i J fève du cacao. Ses effetsstimulants, parfois même euphorisants, pour ne pas dire antidépresseurs, égaient toute dégustationdudivin produit. ○ WIM Cubes Pour une surprise chocolatée dans vos muffins,cookies ou gâteaux. La pâte ne doit pas être trop liquide pour éviter que les cubes s’enfoncent. Conseil  : saupoudrer les cubes de farine puis les placer au congélateur avant de les mélanger àlapâte. BettyBossi Fairtrade Cubes de chocolat, 2fr. 20 au lieu de 2fr. 80 pour 160 g* D.(111 ÉroOuDV (1r..ID Jr ; MIAMI{. -, 4> SAVEURS CHOCOLAT Poudre cacao Utilisé en pâtisserie, le cacao en poudre confère àlapâte sa couleur foncée, comme dans le gâteau marbré. Il sertàenvelopper les truffes ou amandes au chocolat et àdécorer, entre autres, les cappuccinos. BettyBossi Fairtrade Poudre de cacao surfin, 2fr. 20 au lieu de 2fr. 80 pour 150 g peut être facilement dosé puisque chaque barre pèse 20 grammes. Coop Naturaplan Bio Fairtrade Cuisine Crémant. Deux tablettes pour 3fr. 95/2 ×200 g* Coopération N°43 du 20 octobre 2020 45



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