Coopération n°43 20 oct 2020
Coopération n°43 20 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°43 de 20 oct 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 27,7 Mo

  • Dans ce numéro : pain fait maison.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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sur toutes les machines Nespresso chez Coop City** Lattissima One Brown par De'Longhi Creatista Plus Stainless par Sage° La disponibilité des couleurs de machines varie en fonction des filiales. Essenza Mini Black par De'Longhi CCM dLY e"eti Et ça fonctionne. I Inter Discount * Offre valable à l'achat d'une machine à café Nespresso entre le 22 octobre 2020 et le 3 janvier 2021. Vous pouvez bénéficier de capsules de café Nespresso au choix pour une valeur de Fr. 90.- répartis sur vos trois prochaines commandes de café (3 x Fr. 30.-). Les frais de livraison vous sont offerts pour ces trois commandes. Pas de versement en espèces. L'offre est limitée à l'achat de 3 machines Nespresso par compte client. Nespresso se réserve le droit de combiner cette offre avec d'autres offres promotionnelles. Voir toutes les conditions et modalités de l'offre sur www.nespresso.com. ** Du 20.10. jusqu'au 25.10.2020.
COUVERTURE FABIAN HÄFELI PHOTOS HEINER H. SCHMITT ÀVOTRE SERVICE 6 Côté famille Le dos des enfants 9 Conseils  : trop bruyant ? 11 Sondage 12 Evasion  : lac de Staz INTERVIEW 16 Kristin Scott Thomas Heureuse sexagénaire SPÉCIAL CUISSON AUFOUR 22 La reine des petits pains Katharina Arrigoni  : passion levain 28 Cuisiner sans gluten Des recettes inédites 32 L’apéro fastoche Les astuces de Claudia Schilling, blogueuse 40 En rayon 44 Chocolat  : tentation 48 Place du marché 52 Recettes Bretzelettarte àlaviande IMPRESSUM Editeur Coopération Coop Société Coopérative 4002 Bâle Jörg LedermannDirecteur de la publication Patrick Wehrli Rédaction Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.  : 0800 400 400 Fax  : 0848 400 045* cooperation@coop.ch www.cooperation.ch Rédacteur en chef ThierryDélèze Service desabonnements Tél.  : 0800 400 400 Fax  : 0848 400 045* www.cooperation.ch/abo SAVEURS 60 Vins Les Bordeaux ACTUEL 64 Région 69 Près de chez vous 74 Des paroles aux actes Des pommes rares 78 Brèves FAMILLE 86 Fratrie L’arrivée d’un petit rival 88 Jeux juniors 89 Le savais-tu ? LIFESTYLE 91 Mode 92 Animaux Du sportavec son chien 98 Tourisme Les îles Lofoten 103 Vacances Reka 105 Multimédia  : applis VTT 107 Culture 109 Mots fléchés 111 Jeux &horoscope 112 Portrait  : Silke Pan 115 Trajectoires 116 People 118 Rendez-vous Service clients Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.  : 0848 888444* www.coop.ch/contact ServicesclientsSupercard et Hello Family Case postale 160,4132Muttenz Tél.  : 0848 880440* www.supercard.ch (*tarif national) Jeux et concours  : aucune correspondance n’estéchangée pour lesconcours. Lesdonnéessont transmisesàdes tiers pour la gestion du concours. ÉDITORIAL Lesmains danslafarine Je connais quelqu’un quiaimebien, le temps de quelquesminutes, regarder tourner la lessive dans la machine.Çaledétend (oui, c’est un homme). D’autres ne se lassentpas de contempler la cuisson d’un pain ou d’une pizzadans le four. Là aussi, ça les calme,les inspire, l’attente,puis les effluvesdelapâteenfin prête leur procurent cette sensation de bien-êtrechezsoi,etlasatisfaction d’avoirréalisé quelquechose. Vous êtes, nous sommes, de plus en plus nombreuxàfairenotrepain nous-mêmes. Le confinementaencorerenforcé cette tendance,et le pays,avecses nombreuses variétésdepains, représente un excellentterrain de jeu et d’expérimentations. Le pain achangélavie de Katharina Arrigoni. Le pétrissagedelapâte, véritableméditation, fut pour elle une révélation. La charmante quadragénaireest aujourd’hui une autodidacteàsuccès, suivie parplusde60000 fans surInstagram. Elle nous accueille dans son inspirante boulangeriemaison et nous livredeuxrecettesartisanales (lireenpages 22 à27). Je ne sais passiKristin ScottThomas aime le pain, mais à60ans, toujours aussi épatante, l’actricefrancophile,l’une des plus douées de sa génération, est àl’affiche de troisfilmsd’ici àla fin de l’année,excusezdupeu ! (lireson interview en pages16à19) Enfin,pourrêver,nousvousdonnons rendezvous en Norvège, où les îles Lofotenoffrent des paysages de toutebeauté (pages98à101). ○ ez, www.cooperation.ch/opinions ÀLAUNE SOMMAIRE &ÉDITO THIERRYDÉLÈZE RÉDACTEURENCHEF THIERRY.DELEZE@COOP.CH Coopération N°43 du 20 octobre 2020 5



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