Coopération n°43 20 oct 2020
Coopération n°43 20 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°43 de 20 oct 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 27,7 Mo

  • Dans ce numéro : pain fait maison.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Marques en action chez Coop. MarquesenactionchezCoop. Du vendredi 23 octobre au samedi 24 octobre 2020, dans la limite des stocks disponibles Du vendredi 23 octobreausamedi 24 octobre2020, dans la limite des stocksdisponibles NESCAFÉ GOLD SAVOUREZ LA DIFFÉRENCE NESAF GOLD NEscAr. GOLD FIN ESSE\IsLFé, E GOLD En E NArE Uniquement Vendredi et Samedi Uniquement Vendredi et Samedi 40% 7.60 au lieu de 12.70 INCAROM COMBINE L’INTENSITÉ DES ARÔMESDUCAFÉET LA DOUCEUR DE LA CHICORÉE. 40% 7.10 au lieu de 11.90
L'auteure bâloise aécrit plusieurs livres de cuisine. D’une main sûre et àlavitesse de l’éclair,elle confectionne sous nos yeux une pâte qui, moins de dix minutes plus tard, dore déjà au four sous forme de scones. « J’adore les scones », s’enflamme-t-elle. Un classique en version salée La styliste culinaire adécrété que la variante sucréedes scones –consommée en Angleterre avec duthé –pouvait se déguster en versionapéritif salé et épicé. Et voilà donc le grand classique britannique garni de fromage, noix et canneberges. Le résultat s’avèredélicieux. Tout comme ces escargots qu’elle agrémente d’un pesto rosso épicé. « Les escargots sont toujours un succès, surtout auprès des enfants », s’enthousiasme-t-elle en tirantladernièreplaque du four. Il yapresque de la magie dans l’air si l’on pense queles préparatifs ont duré deux heures àpeine. Pour sûr, déguster tous ces apéritifs devrait prendreplusdetemps. ○ RECETTEENLIGNE ID Escargots au pesto Des petits escargots feuilletés au pesto faciles àpréparer. www.cooperation.ch/pesto TRIANGLES CROUSTILLANTS AU SAUMON Pour env.12pièces Ingrédients1pâte àgâteauronde (env.270 g)150 gdefromage frais (par ex. au raifort)100 gdesaumon fumé àchaud ASCFine Food½bouquet de persil plat1avocat1citron biosel et poivre du moulin SAVEURS APÉRITIFS Préparation Préchauffez le four à220 °C. Etalez la pâte sur une plaque et garnissez avec le fromage frais. Avec une roulette àpizza ou un couteau, découpez la pâte en 12 triangles égaux et placez la plaque en bas du four préalablement chauffé. Laissez dorer env.15min. Sortez les trianglesdufour et laissez-les refroidir.Emiettez grossièrement le saumon et hachez le persil. En vous aidant d’une cuillère, prélevez la chair de l'avocat coupé en deux et découpez-la en dés. Finalement, répartissez le tout sur les triangles de pâte et relevez avecun peu de zeste de citron râpé. Ajoutez seletpoivre selon votre goût. Variante  : remplacez le saumon par du jambon cru. Coopération N°43 du 20 octobre 2020 37



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