Coopération n°42 18 oct 2016
Coopération n°42 18 oct 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°42 de 18 oct 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 140

  • Taille du fichier PDF : 43,6 Mo

  • Dans ce numéro : cépages valaisans, précieuse diversité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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300 VINS EXCLUSIFS -– DÉGUSTATION LIBRE -– eZONSEILS CONSEILS D’EXPERTS D'EXPr'Foire Vins MLAKIEWEPTION Rourmel. rouge-/e Régional =MM. beEln,u,23  : IhnLLARS Be te evian. lev P.EFORME SUISSE DINFORMAIION OU VIN aux Genève Embarcadère des Pâquis, Quai du Mont-Blanc Du mardi 1er au samedi 5 novembre Lausanne Embarcadère d’Ouchy, Quai Delamuraz 1 Du mardi 8 au dimanche 13 novembre ma à ve 17h –22h sa 14h –22h di 14h –19h Nouvelle formule Accords gourmands 6 vins, amuse-bouches, 4 mets, 1 dessert et 1 café Tous les soirs de 18h30 à 20h, sauf le dimanche. CHF 45.– par personne Atelier « Vins et verrines au chocolat » Dimanche 13 novembre à Lausanne de 15h à 17h. CHF 35.– par personne I love music Live young - sur bateau Un choix exclusif. Des réductions intéressantes. mondovino.ch/foireauxvins Inscriptions sur www.coop.ch/les-rois-du-vin ou au +41 21 633 40 02 Pour moi et pour toi. 12 GE
12 GE Le client du mois « Souvent, lorsque nous ne nous consultons pas avec mon épouse, nous achetons les mêmes produits pour le même type de repas… Télépathie ? » Les bonnes énergies du bio et du local ♦ Le Grand-Saconnex Pour Claude Baechler, la qualité des denrées est un enjeu de santé. Né à Bussy-sur-Moudon et originaire de la partie alémanique du canton de Fribourg, Claude Baechler vit au Grand- Saconnex depuis 22 ans. « Mes grandsparents étaient agriculteurs et éleveurs, j’ai donc vécu mon enfance à la campagne, dans la nature et au milieu d’animaux de la ferme. » Une enfance qui n’est pas étrangère à son destin… Marié et père de deux garçons de 21 et 23 ans, il a d’abord travaillé dans le domaine de la finance, notamment dans les ressources humaines, avant de se réorienter vers l’énergétique, le magnétisme et la géobiologie. À 55 ans, le Genevois d’adoption s’estime chanceux  : « Je pratique l’un des plus beaux métiers au monde. J’ai la chance de travailler sur le bien-être de la personne. J’apporte équilibre énergétique et aide aux personnes en besoin, aussi sur leur lieu de vie. » Des consultations qu’il dispense en cinq langues, grâce à de multiples séjours à l’étranger. Tout un programme ! KATIA STAEHLI SON MAGASIN COOP DE QUARTIER Claude Baechler fait ses courses quatre à cinq fois par semaine, dont une fois pour les achats de produits lourds et non périssables, le reste étant consacré aux denrées fraîches. Coop Grand-Saconnex représente pour lui « un magasin Coop de quartier, très humain, international de par sa clientèle et ses sympathiques collaborateurs, et qui permet de belles rencontres ». Photos darrinvanselow.com RÉGION Ses habitudes « Ce qui compte pour nous, c’est la proximité, le bio et un maximum de respect de l’environnement. Les produits « Ma Région » correspondent à la ressource énergétique nécessaire à notre bonne santé avec un maximum de produits locaux et de saison. » Dans son frigo « Il y a toujours œufs, fromages, yogourts, beurre, jus de fruits, salade, légumes, crudités, des restes pour mes deux fils sportifs et mes repas en solo. Et de quoi parer aux imprévus, pour les amis de passage, du vin, des bières et des spécialités ramenées de nos déplacements. Chez nous, ça passe facilement d’une à six personnes à table, voire neuf. » En cuisine Énergéticien des temps modernes, il aime une cuisine variée mêlant terroir et exotisme, traditions et découvertes. L’essentiel pour lui c’est « l’amour et la passion » qu’il met dans ses préparations et l’indissociable association entre plaisir de la table et découverte de nouvelles cultures et sensibilités. Coopération N°42 du 18 octobre 2016 71



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