Coopération n°42 18 oct 2016
Coopération n°42 18 oct 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°42 de 18 oct 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 140

  • Taille du fichier PDF : 43,6 Mo

  • Dans ce numéro : cépages valaisans, précieuse diversité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Photos Heiner H. Schmitt, DR ; styling Doris Moser NOTE SUCRÉE COOKIES AUX FRUITS SECS Pour 30 pièces env. 88 kcal/pièce Lip  : 4 g, glu  : 12 g, pro  : 0 g Recette sans gluten Réalisation  : env. 35 min Cuisson  : env. 12 min Ingrédients R 100 g de beurre, mou R 125 g de sucre brut gros cristaux R 1 paquet de sucre vanillé R 1 pincée de sel R 1 œuf R 50 g de quartiers de pomme séchés, en petits dés R 50 g d’abricots secs moelleux, en petits dés R 50 g de raisins sultanines blonds R 80 g de noisettes, grillées, hachées finement R 120 g de mélange de farines sans gluten (Schär) R 1 cc de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker) R sucre glace pour le décor Préparation Mettre le beurre dans un grand bol, puis ajouter la cassonade, le sucre vanillé, le sel et l’œuf. Mélanger avec les fouets du batteur-mixeur, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer les petits dés de pomme et tous les ingrédients jusqu’aux noisettes comprises. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. À l’aide d’une cuillère à café, déposer de petits tas de pâte suffisamment espacés sur une plaque chemisée de papier cuisson. PURÉES & C IE  : PLATS DE PETIT ROI Bébé se régale de vos petits plats et vous manquez d’idées pour varier les préparations ? Que pensera-t-il d’une fondue de poireau (dès 5 mois), d’une ratatouille au poisson (dès 6 mois), d’un tajine d’agneau (dès 10 mois) ou d’un parmentier de légumes à la bolognaise (dès 12 mois) ? Dans cet ouvrage, la journaliste culinaire Arielle Rosin présente 50 recettes pour les tout-petits, avec les conseils de la diététicienne Véronique Thiébault. Faciles à réaliser, leurs idées nécessitent entre 5 et 20 minutes de préparation. Les plats – salés ou sucrés – sont cuits entre 5 et 40 minutes. Des variantes sont suggérées avec chaque purée, crème, pudding ou autre flan et des informations nutritionnelles les enrichissent. JOC R « 100% recettes pour bébé », Arielle Rosin et Véronique Thiébault, Éd. First. Ce livre est disponible dans les hypermarchés Coop. Goûts& Saveurs Betty Rossi Cuisson  : env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Retirer et laisser refroidir sur une grille. Enfin poudrer de sucre glace. Conservation  : env. 2 mois au congélateur. Laisser dégeler les cookies sur une grille. Coopération N°42 du 18 octobre 2016 65



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