Coopération n°42 13 oct 2020
Coopération n°42 13 oct 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°42 de 13 oct 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 112

  • Taille du fichier PDF : 24,5 Mo

  • Dans ce numéro : tendance barbe.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 56 - 57  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
56 57
Sofía Gaviria Correa, ambassadrice de Colombie en Suisse, est venue en personne visiter l’entreprise de La Semeuse àLaChaux-de-Fonds. Elle est ici avec Diego Bolanos, le caféologue des lieux. Une entreprise très engagée La Semeuse propose « EntreSierras », un nouveau cafébio et social, issud’unsoutien financier de La Semeuse auprès des producteurs en Colombie.Explications. TEXTE SOPHIE DÜRRENMATT PHOTO NICOLASDENEVE Impressum  : Coop, régionSuisse romande, CP 518,ch. du Chêne5,1020Renens 1 ; 021 633 41 11 ; info-sr@coop.ch ; Rédaction  : Cécile Cauderay (resp.) 56 Coopération N°42 du 13 octobre 2020 11/12/13/14/15
11/12/13/14/15 C’est dans une aventure hors norme que s’est lancée La Semeuse il yabientôt une année. « Nousvoulions proposer ànotre clientèle un cafébio et social permettant d’aider plus directement encore les petits producteurs de café », sourit Diego Bolanos, caféologue dans l’entreprise chaux-de-fonnière depuis trois ans. « Notre distributeur local nous aparlé de l’association « Entre Sierras », de ses 17 familles de producteurs et de son histoire particulière. Nous avons de suite été motivés pour travailler avec euxdirectement. » C’est dans les montagnes de Perija, dans la Valle del Cesar, aunord dela Colombie, entre 1200 et 1800 mètres d’altitude, que seniche cette forêt caféière native. Contrairement aux recommandations de la fédération colombienne du café, l’association « Entre Sierras » adécidé de ne pas déforester et de protéger une des plus vieilles forêts d’Amérique latine. « Les caféiers poussent sous ombrage. Nous sommes ici àl’opposé des grandes plantations monocultures. » Une démarche appréciée Offrir une meilleure qualité devie aux producteurs, financer une infrastructure locale de séchage decafé, ainsi que l’enseignement des techniques d’agriculture biologique  : La Semeuse verse une contribution financière àhauteur de 45% del’investissement global directement àl’association. Une démarche importante qui demande àêtre multipliée, comme le confirme Sofía Gaviria Correa, ambassadrice de Colombie en Suisse  : « Mon pays compte environ 500 000 familles de producteurs de café. C’est encoretrèsfamilial, très artisanal. Il n’y apas degros producteurs de café. Alors, si on peut amener un maximum de commerce équitable dans la production de café, c’est essentiel pour toutes ces familles. » Et d'ajouter  : « Notredésir estque ces projetssemultiplientetnous ysommestrèsattentifs, afin de soutenir toutes les démarches qui vont dans ce sens.C’est essentiel pour pérenniser àla fois la qualité devie des communautés et la qualitéducafé. » ○ ACTUEL RÉGION UN CAFÉ UNIQUE En exclusivité chez Coop Le café en grains « Entre Sierras – Colombie » est doublement certifié  : bio et Fairtrade. C’est un café 100% arabica issu des variétés Castillo et Colombia, poussant dans les montagnes de Perija au nord delaColombie, là où se forme lacordillère des Andes. Ses notes aromatiques sont le caramel, la noix et le miel. Le sachet en matière composite est exemptd’aluminium. La Semeuse acontribué àfinancer la construction d’un silo mécanique pour traiter une grande partie du volume de café produit. Ce silo de séchage, dédié aux membres de l’association, est installé dans leurs locaux dans la villed’Agustín Codazzi. Un enseignement sur l’utilisationdesdéchetsorganiques comme matièrepremièrepour produire dubiofertilisant est dispensé. Cette technique permet de réduire les coûts de production et de transport en remplaçant les produits achetéssur le marché parune production locale d’engrais, tout en minimisant leur utilisation abusive. Coopération N°42 du 13 octobre 2020 57 PHOTO DR



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 1Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 2-3Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 4-5Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 6-7Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 8-9Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 10-11Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 12-13Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 14-15Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 16-17Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 18-19Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 20-21Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 22-23Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 24-25Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 26-27Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 28-29Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 30-31Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 32-33Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 34-35Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 36-37Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 38-39Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 40-41Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 42-43Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 44-45Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 46-47Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 48-49Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 50-51Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 52-53Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 54-55Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 56-57Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 58-59Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 60-61Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 62-63Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 64-65Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 66-67Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 68-69Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 70-71Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 72-73Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 74-75Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 76-77Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 78-79Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 80-81Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 82-83Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 84-85Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 86-87Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 88-89Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 90-91Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 92-93Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 94-95Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 96-97Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 98-99Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 100-101Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 102-103Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 104-105Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 106-107Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 108-109Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 110-111Coopération numéro 42 13 oct 2020 Page 112