Coopération n°39 27 sep 2016
Coopération n°39 27 sep 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°39 de 27 sep 2016

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 140

  • Taille du fichier PDF : 45,7 Mo

  • Dans ce numéro : les jeunes et le smartphone, éviter les pièges.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Tout pourun brunch en famille. Mélange de raisins sans pépins, Italie, le sachet de 500g(100g=–.55) 2.75 - Lake m Ibn:mima 11Lait entier UHT brique Coop, 1litre 1.25 Sanomalt Coop, 1kg 6.90 Blanc de dinde Coop, tranches ultra-fines, en libre-service, env.110g, les 100g 2.45 Pain bis Coop, 1kg 2.– naturaplan Röstistout prêts bio Coop Naturaplan, 500 g(100 g=–.49) 2.45 Offres valablesjusqu’ausamedi8octobre2016, dans la limite desstocksdisponibles. *Enventedansles grands supermarchésCoop *Saumon fumé Scotland, poisson d’élevage, Ecosse, en libre-service, 120g (100 g=6.58) 7.90 Tresse au beurre Coop, 700g(100g =–.64) Vendredi et samedi 4.50 EVERY DAYr Everyday Active, Fairtrade Max Havelaar, 1litre 1.95 *Le GruyèreAOdoux Coop, préemballé, env.280g, les 100g 1.60- -1=eM3. 113 *Petits Suisses abricot/banane/fraise, 6×50g(100 g=–.82) 2.45 PRIX Garantie *Jus d’orange Coop Prix Garantie, réfrigéré, 1litre 2.10 Pour moi et pour toi. 39/2016
Texte Deborah Lacourrège ; photos Heiner H. Schmitt, DR MISE EN BOÎTE PRATIQUE ♦ Petits-pois carottes Qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, toute la famille raffole des petits-pois carottes. Dégustés tels quels, on peut aussi les cuisiner dans une quiche, avec une poêlée de röstis ou en galettes. L’experte Sylvia Gabet Auteure et journaliste Douceur enfantine Avec leur saveur sucrée, les petits-pois carottes plaisent souvent aux enfants, dès le plus jeune âge. Les débuts de la boîte La boîte de conserve en fer blanc a été brevetée en 1810 par le commerçant anglais Peter Durand. Avant d’arriver dans les foyers, elle constituait des réserves pratiques pour les soldats et les marins. Vertus surgelées Congelés juste après la récolte, les légumes surgelés conservent leurs vertus. Selon des études, ils sont même meilleurs que certains légumes frais stockés longtemps. Doyen du potager Les petits-pois sont parmi les plus vieux légumes cultivés  : 10000 ans d’âge ! Légumes de printemps par excellence, leur saison est courte et il faut se dépêcher d’en profiter. Le reste du temps, on a la solution des surgelés, avec ou sans carottes. Comment les apprêter ? « À la française » c’est-à-dire avec quelques carottes, des oignons nouveaux, une ou deux laitues sucrines, une ou deux noix de beurre, selon la gourmandise. J’aime également leur associer le goût fumé des lardons. Et les servir avec un poulet rôti, une viande blanche, un magret, un gigot. Les petits-pois, seuls ou avec carottes, sont une garniture idéale et polyvalente. On peut aussi en faire une petite soupe en les cuisant 15 minutes avec de l’eau à hauteur et un cube de bouillon. En mixant avec deux ou trois portions Goûts& Saveurs SPÉCIAL FA M I L L E Parisiennes Les carottes parisiennes sont les reines des conserves. Cette variété tout en rondeur offre de toutes petites carottes. En Suisse, on les cultive depuis la fin de la Première Guerre mondiale. de Vache qui rit, on obtient un velouté onctueux à souhait… et prêt en un temps record. Enfin, l’omelette du dimanche soir aux petits-pois et carottes est une recette de survie que chacun devrait noter dans un coin de son carnet de recettes, et bien sûr en stocker les ingrédients en permanence dans son frigo et congélo. Car comme disait Pioupiou, petit personnage télé noir et blanc de mon enfance  : « On a toujours besoin d’un petit-pois chez soi ! » Coopération N°39 du 27 septembre 2016 45



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