Coopération n°39 22 sep 2020
Coopération n°39 22 sep 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°39 de 22 sep 2020

  • Périodicité : hebdomadaire

  • Editeur : Coop Société

  • Format : (215 x 297) mm

  • Nombre de pages : 104

  • Taille du fichier PDF : 24,8 Mo

  • Dans ce numéro : l'art de faire un bon fromage.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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TM2020 KELLOGG Company.All rights reserved. NOUVEAUTÉS DE MARQUE NOUVEAUTÉS DE MARQUE i CHEZ COOP CHEZ COO 10% Prix de lancement 4.05 Prix normal 4.50 W.K. Kellogg Kids Strawberry, Apple, Carrot ou W.K. Kellogg Kids Blueberry, Apple, Beetroot * 300g(100g=1.35) * En vente uniquement dans certains magasins. Du mardi 22 septembre au samedi 26 septembre2020, dans la limite des stocksdisponibles ai SANS SUCRES AJOUTÉS NO ADDED SUGAR aWE8ERRY. APPLE & BEETROOT Nous sommes NOUVEAUX Parles enfants pour lesenfants  : Fabriqué àpartir de fruits et légumes Riche en fibres Sans colorants ni arômesartificiels
PHOTOS HEINER H. SCHMITT, PINO COVINO ÀVOTRE SERVICE 6 Côté famille 9 Sondage INTERVIEW 12 Bertrand Piccard Son engagement pour l’environnement VOTRE RÉGION 16 Fromage Rencontre d’un fromager de votre région 18 Zoom Dégustation de fromage en cinq étapes SPÉCIAL BIO 24 Betteraves  : la famille Steiner cultive trois variétés ProSpecie Rara 30 Chocolat Mariages heureux 33 Vins de choix 34 Topten Vos produits bio favoris IMPRESSUM Editeur Coopération Coop Société Coopérative 4002 Bâle Jörg LedermannDirecteur de la publication Patrick Wehrli Rédaction Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.  : 0800 400 400 Fax  : 0848 400 045* cooperation@coop.ch www.cooperation.ch Rédacteur en chef ThierryDélèze Service desabonnements Tél.  : 0800 400 400 Fax  : 0848 400 045* abo.cooperation@coop.ch www.cooperation.ch/abo 38 Label Naturaline Des sous-vêtements en coton bio pour enfants 40 Infographie Les avantages du label Bourgeon de Bio Suisse 44 En rayon 46 Place du marché 50 Recettes spéciales ACTUEL 58 Région 63 Près de chez vous 66 Des paroles aux actes La force des femmes 70 Brèves 72 Nouveau Trophée FAMILLE 76 Proches aidants Al’honneur dans un film 82 Jeux juniors 83 Le savais-tu ? LIFESTYLE 85 Mode 86 Jardin 90 Tourisme Une journée àVevey 97 Mots fléchés 99 Jeux &horoscope 100 People 102 Rendez-vous Service clients Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.  : 0848 888444* www.coop.ch/contact ServicesclientsSupercard et Hello Family Case postale 160,4132Muttenz Tél.  : 0848 880440* www.supercard.ch (*tarif national) Jeux et concours  : aucune correspondance n’estéchangée pour lesconcours. Lesdonnéessont transmisesàdes tiers pour la gestion du concours. ÉDITORIAL THIERRYDÉLÈZE RÉDACTEURENCHEF THIERRY.DELEZE@COOP.CH Unebonne pâte, ce fromage ! Je vous le dis d’entrée,j’aime le fromage. Pastous certes, mais un bon nombred’entre eux. Comme un morceau de gruyère, parexemple,accompagné en ces temps de vendanges d’une grappe de raisins, un vrai bonheur de simplicité, quisuffit à donner du sens àmajournée ! Ou encoreleplaisir d’étaler quelquesgrammes d’une bonne tomme vaudoise surune bonne tranche de pain… Il semble d’ailleurs quejenesoispas le seul à avoirunfaible pour le fromage. Sa consommation en Suisse,oùles pâtesdureetmi-dureont la cote, est en hausse,àquelque 22 kilos en moyenne par habitant l’an dernier.C’est moins quecheznos voisins français, « rois » du fromage, mais c’est plus queles Italiens ou Autrichiens. Pour quiaimedonc le fromage, la Suisse est un petit Eldorado. La topographiedupays, guère adaptéeaux cultures de grandes surfaces, se prête en revanche particulièrementbienà l’élevage. Les produits laitiers font donc partie de notreADN et la moitiédela quantitédelait produit enSuisse est transformée en fromages. Des fromages d’une grande diversité, représentant les spécificités régionales et,leplussouvent, fabriqués selon des méthodes ancestrales. C’est ce savoir-faireque nous mettons en avant dans ce numérospécial, décliné en six versions régionales différentes, en vous proposantunportrait de fromager de votrerégion (liredès la page 16). Oui, les fromages en Suisse,ilyadequoien fairetoutunplat. Ne nous en privons pas ! ○ www.cooperation.ch/opinions ÀLAUNE SOMMAIRE &ÉDITO Coopération N°39 du 22 septembre 2020 5



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